Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

Chapitre 3 Ouganda / 65
oü l'on traite les revenus et les depenses comme dans toute entreprise,
et cet aspect aurait peu d'influence sur les autres roles des individus au
sein du menage.
L'autosuffisance alimentaire urbaine
Par autosuffisance alimentaire, on entend ici une autosuffisance en
aliments de base et en sources de protéines. Les menages en question
continuent a acheter certaines denrees, mais us ont su largement se
soustraire au coUt élevé des aliments a Kampala. Leur revenu peut être
trés bas sur un plan purement pécuniaire, mais leur sécurité alimen-
taire est relativement acquise, sauf en cas de mauvaise récolte ou de
sécheresse. Presque sans exception, de tels ménages sont bien établis
et se trouvent a Kampala depuis longtemps. Ils doivent avoir accès a
une superficie importante de culture, dont des parcelles de sol mare-
cageux ou de terres basses, pour pouvoir produire l'année durant des
aliments de base, comme le taro, qui tolerent les inondations en saison
des pluies et poussent dans les marais en saison séche. Dans presque
tous les cas, les terres cultivées n'appartiennent pas au menage (si elles
lui appartenaient, ce serait que ce menage serait assez riche pour avoir
un mode de vie Iui permettant de se passer de faire de l'agriculture).
Cette logique de production requiert des relations sociales bien
ëtablies avec des proprietaires ou un long sejour dans des secteurs
auparavant peu peuples.
Sans que l'on puisse vraiment parler de logique commerciale de
production, dans ce type de menage agricole on vend une partie de ses
produits afin de se créer un revenu pour d'autres achats nécessaires.
Toutefois, si on agit ainsi, c'est pour se constituer une reserve apres
satisfaction des besoins du menage ou encore pour disposer d'argent
comptant en cas d'urgence, le but n'étant pas de tirer un profit
maximum de l'activite agricole. Si le but était de rentabiliser le travail
au maximum, les membres du menage gagneraient plus aisément de
l'argent comptant en s'offrant comme travailleurs occasionnels.
A la grande exception des menages de secteurs oU la ville s'est
developpee litteralement autour de domaines fonciers traditionnels,
les familles ou les chefs de menage ont indique avoir travaille contre