Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

62 / Faire campagne en yule
Menagesagricoles
Menages non agricoles
Difference
Source de
variation
Entre les categories
Dans les categories
Total
Tableau 2. Comparaison poids—taille
(indication de I'atrophie ou de Ia malnutrition a court terme)
Valeur
observée Moyenne Variance
104
143
Somme
quadratique
0,000
304,543
304,543
—0,070
— 0,068
— 0,002
Degres de
liberté
1
245
246
Source : Enquete nutritionnelle du SCF (Riley, 1987).
1,153
1,309
Moyenne
quadratique
0,000
1,243
Ecart
type
1,074
1,144
Statistique
F
Note : La valeur de p equivaut a celle du test dv tde Student, car ii ny a que deux échantillons.
Valeur
de p
0,000 0,986674
Note On a recuellli ces données en mars 1987, as debut de Ia saison des pluies. Sauf pour ce qui est de
'agriculture des marais qui permet de cultiver certaines denrdes durant Ia saison sèche, Ce n'est pan un temps de
I'annee ob Ion volt les gens récolter et consommer Ins aliments qu'ils ont eux-mémes produits en yule. L'enquete
comprenait pres de 1 200 entants dans 30 secteurs énumérés a Kawempe. Par suite de ditficultés techniques dans
Ia cueillette des données, cette analyse comprend six des secteurs choisis au hasard.
Bien sUr, la comparaison est grossiere et ne tient pas compte de
facteurs comme le revenu, l'instruction des parents ou la composition
des menages, ni de l'importance des terres cultivées et de Ia longueur
des periodes de culture, autant d'aspects qui devraient avoir une
incidence sur le rabougrissement ou la prevalence de la malnutrition a
long terme. Toutefois, si on peut penser qu'il existe un lien entre
l'agriculture urbaine et l'amelioratiori de l'état nutritionnel d'apres une
simple analyse a deux variables des donnees d'études antérieures
réalisées dans la ville, ii paralt raisonnable de conclure que l'affir-
mation de Pinstrup-Andersen ( 1989) est suffisamment fondée pour
que l'on poursuive l'investigation.
Logique de I'agriculture urbaine
dans les ménages
Pour les gems qui cultivent a Kampala, comme le montre Mingione
( 1991 ), on peut decrire la logique de l'agriculture urbaine, comme