Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

Chapitre 3 Ouganda / 61
Les donnees du SCF semblent indiquer que, en ce qui concerne la
croissance a long terme (rapport taille—age) des enfants, des differences
marquees existaient entre les menages agricoles et les menages non
agricoles, les enfants de la premiere categorie se trouvant a un demi-
ecart type au-dessus de la mediane de reference dans la comparaison
(tableau 1 ). Precisons cependant que le rythme de croissance a court
terme ( rapport poids—taille ) n'accusait pas de telles differences
( tableau 2 ). On notera que ces donnees ont ete recueillies en mars
pendant la saison des pluies, c'est-à-dire a une epoque oü les menages ne
pouvaient guere puiser de supplements alimentaires dans leur propre
production (dans la yule) a des fins d'autoconsommation. Les menages,
agricoles ou non, dependaient alors du marche pour leurs aliments.
Les donnees de l'enquete de diagnostic communautaire de Kawempe de
1991 font voir une certaine difference d'etat nutritionnel a long terme
des enfants entre menages agricoles et menages non agricoles, mais ii
ne s'agit pas là d'une difference statistiquement significative. Là encore,
comme on a obtenu ces donnees pendant la saison des pluies, on n'a a
peu pres aucune indication au sujet de l'incidence de l'agriculture
urbaine sur l'etat nutritionnel a court terme (tableaux 3 et 4).
Tableau 1. Comparaison taille—age
(indication d'arrOt de croissance premature ou de malnutrition a Ion g terme)
Valeur Ecart
observée Moyenne Variance type
Mdnages agricoles 104 —1,186 2,029 1,424
Menages non agricoles 143 —1,613 2,309 1,520
Difference 0,427
Source de Somme Degres de Moyenne Statistique Valeur
variation quadratique liberté quadratique F de p
Entre es categories 10,994 1 10,994 5,017 0,024419
Dans es categories 536,915 245 2,191
Total 547,909 246
Source : Enquete nutritionnelle du SCF (Riley, 1987).
Note: La valeur de p equivaut a celle du test du tde Student, car ii ny a que deux échantillons.