Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

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de l'agriculture urbaine, d'oü l'implication qu'un
certain nombre d'exploitants, les membres des professions liberales,
par exemple, n'ont pas a bêcher leur potager, des parents se chargeant
de cette tâche.
Dépenses quotidiennes du ménage en alimentation
On a pose la question suivante aux enquetes:
Compte tenu de la taille de votre ménage, combien depensez-vous
en moyenne tous les jours en nourriture ?
Les chiffres sur les depensesjournalieres en alimentation des menages
d'agriculteurs urbains (tableau 12) nous eclairent sur les raisons pour
lesquelles nombre d'habitants de Dar es-Salaam se livrent a l'agri-
culture. Presque 30 % des ménages de chaque secteur ont declare
des depenses alimentaires de 901 a 1150 TZS par jour ( en 1993,
575 shillings tanzaniens ( TZS ) equivalaient a 1 dollar américain ).
Cela semble être la moyenne pour l'ensemble de la region d'etude,
mais precisons que 20 % des ménages depensent de 1150 a 1 400 TZS
par jour et environ 2 %, plus de 2 150. Comme l'a fait observer
Ethelston ( 1992 ), le coUt des aliments dans les villes en croissance
rapide du monde est en hausse. Dans une enquete menée en 1990
Tableau 12. Repartition (en pourcentage ) des ménages
selon les dép enses
quotidiennes d'alimentation des agriculteurs urbai ns par secteur
Dépenses
alimentaires Total
(TZS/jour )a Kinondoni Msasani Mwananyamala % Nombre
150—400 0 2,5 0 0,8 2
401—650 0 5,0 1,6 2,3 6
651—900 26,7 13,7 12,5 16,2 42
901—1150 28,3 27,5 30,0 28,8 75
1151—1400 23,3 20,0 19,2 20,4 53
1401—1 650 10,0 10,0 16,7 13,1 34
1651—1900 5,0 7,5 6,7 6,5 17
1901—2150 3,3 11,3 11,7 9,6 25
2151+ 3,3 2,5 1,6 2,3 6
Nombre 60 80 120 260
a. En 1993, 575 TZS equivalaient a 1$ US.