Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

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tableau. Ainsi, l'enquete du PNUD a dégagé sept categories d'agri-
culteurs urbains. L'éventail va de l'activité de survie pour les gens a
faible revenu a l'agrinegoce, en passant par les potagers des habitations
de la classe moyenne, les entrepreneurs a bas, moyen ou haut revenu et
les associations et les cooperatives d'agriculteurs. Une classification
empirique pour Kampala embrassait aussi bien les aspects de la sécurité
alimentaire que les ménages travaillant pour le marché ( Maxwell,
1993b). Une autre typologie faisant intervenir la nature de la production
a clairement fait voir que certaines categories demandaient plus
d'apports que d'autres (Sawio, 1993).
D'apres une enquete menée par l'Universite agronomique Sokoine
aupres de 1 800 agriculteurs de six villes de Tanzanie, l'elevage est
une source de revenu pour les cadres superieurs. On a recensé 65 % de
tout le betail eleve a Dar es-Salaam en 1987—1988 dans une zone
peu peuplée, auparavant occupee par les representants de l'autorité
coloniale et aujourd'hui réservée a l'élite ( Mvena et a!., 1991 ). Une
enquete effectuée dans trois districts de Harare a montré que 80 % des
menages de Glen View ( appartenant au secteur public et au secteur
tertiaire ) et de Mabelreigh ( faubourg habite par la classe moyenne )
avaient des potagers ou ils cultivaient un certain nombre de plantes
vivrières ( Drakakis-Smith, 1990 ). A Dar es-Salaam, les agriculteurs
urbains se répartissaient egalement entre les diverses categories
d'instruction ; 80 % des personnes interrogees convenaient que les
gens a revenu éleve étaient ceux qui s'adonnaient le plus a l'agriculture
urbaine (Sawio, 1993, p. 221, 228).
Cette agriculture peut revétir un caractere d'agrinegoce. A Bangkok,
une seule grosse entreprise traite avec quelque 10 000 petits
aviculteurs. Pour sa part, elle exploite des couvoirs et des abattoirs et
occupe une grande place sur les marches national et international. Des
entreprises agricoles internationales produisent des champignons a
Djakarta. Bogota exporte des a New York et Shanghai exporte
des orchidées a Paris. Les sociétés californiennes ont d'importantes
participations et des activités de soutien dans les vignobles de
Santiago, au Chili ( DPMI/PNUD, 1992, p. 23).