Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

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1990—199 1 indiquent que 64 % des potagers s'etendaient sur moms de
101 m2 et 25 % sur moms de 51 m2, et que plus de 80 % des agriculteurs
cultivaient d'autres parcelles urbaines a une distance de 11 a 20 km de
leur habitation. L'exploitation du terrain d'habitation s'est intensifiee.
Au total, 74 % ont dit elever du bétail Ia plupart des bovins étaient
nourris dans des etables ( Sawio, 1993, P. 137—156 ). L'agriculture
urbaine ne fait pas obstacle a un amenagement plus approprie du
territoire urbain, mais permet au contraire d'exploiter des eridroits
petits, inaccessibles, non viabilises, dangereux ou inoccupes.
Que l'agriculture urbaine soit typiquement opportuniste n'est pas l'effet
du hasard. Ses praticiens ont mis au point ou adapte une diversite
remarquable de systemes d'exploitation et de techniques de selection de
cultures, ce qui leur permet en principe de tirer le meilleur parti
possible du climat, de la topographie et des autres contraintes ou atouts
d'ordre geographique de la trame urbaine. Dans une enquete réalisee
par le Programme des Nations Unies pour le developpement ( PNUD),
on a denombre plus de 40 systémes culturaux, chacun avec une
technologie, des besoins d'investissement, un rendement et une
retribution du travail et des risques qui lui étaient propres ( Smit et
Ratta, 1992, p. 8). Dans une seule ville du Tiers-Monde, on appliquait
jusqu'a 17 systemes différents. Les categories generales sont celles de
l'aquiculture ( cultures aquatiques et pisciculture ), de l'horticulture
( culture domestique, communale, maraIchere, potagers de cuisine
horticulture d'accotement, d'emprise et de rive ; horticulture hors-sol et
verticale ; cultures speciales ), de l'elevage ( aviculture, elevage des
bovins, micro-elevage ), de l'agroforesterie ( ligniculture polyvalente )
et des autres cultures ( culture des limacons, des poissons d'aquarium,
des vers a soie, des larves de lombrics, des chevaux, des animaux de
compagnie et des herbes médicinales et culinaires).
La diversité des produits et des techniques donne la possibilité a
l'agriculture urbaine d'occuper un énorme crerieau dans l'ecosysteme
urbain. C'est ce que révelent le plus nettement les enquetes locales.
Ainsi, dans trois secteurs socio-economiques différents du centre de Dar
es-Salaam pendant la periode 1968—1982, environ 260 agriculteurs
urbains appartenant a 6 categories d'exploitation s'occupaient de