Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

18 / Faire campagne en yule
Avantages de I'agriculture urbaine
pour los ménages
Les indices se multiplient que l'agriculture urbaine concourt au bien-
étre des producteurs sur de nombreux plans, dont la nutrition, la sante,
l'epargne, le revenu. En matière de nutrition par exemple, les aliments
cultives par les menages pouvaient representer jusqu'a 18 % de toute
leur consommation dans la partie est de Djakarta (Yeung, 1985 ). Les
proportions sont toutefois bien plus importantes dans les villes
africaines etudiees, les agriculteurs urbains produisant en grande ou en
majeure partie a des fins d'autoconsommation. Le pourcentage était de
77 % en zone urbaine au Kenya ( Lee-Smith et Memon, presente
publication). A Nairobi, plus de la moitie des menages donnaient tout
ce qu'ils produisaient a la famille ou aux personnes a charge. Près du
quart partagent les aliments avec ceux qui les aident ou encore us les
paient en nourriture (Lado, 1990, p. 264).
Ainsi, dans les pays plus pauvres et dans les groupes au revenu plus
bas, les aliments d'autocorisommation peuvent occuper une place
considerable dans l'ensemble du regime alimentaire d'un menage et
permettent aussi d'epargner ou d'affecter a des depenses non alimen-
taires une proportion encore plus grande de son revenu en especes. A
Pointe-Noire, 26 % des menages, soit 33 % de la population, comblaient
eux-mémes en tout ou en partie leurs propres besoins en manioc
( Vennetier 1961, p. 71—72 ). A Dar es-Salaam, pres de la moitié de
260 producteurs intra-urbains ont signale que l'agriculture urbaine
comptait entre 20 et 30 % au moms de l'approvisionnement alimentaire
familial ( Sawio, 1993, P. 309 ). I)ans une autre étude, le groupe a
revenu inférieur consacrait 77 % de son revenu a l'achat de nourriture.
La culture domestique fournissait l'equivalent de 37 % du revenu et
faisait économiser la moitié de ce qu'on devait dépenser en aliments
(Sanyal, 1986, p. 32). A Kampala, 55 % des 150 producteurs tiraient
au moms 40 % de la nourriture du menage de leur propre potager
urbain ; 32 % cultivaient 60 % et plus des aliments qu'ils consommaient
(Maxwell et Zziwa, 1992, p. 49—50 ). A Addis-Abeba, la consommation
de legumes des menages d'une cooperative dépassait de 10 % la