Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

16 / Faire campagne en yule
une yule populeuse comme Le Caire, on comptait, au debut des annees
1980, au moms 80 000 menages qui faisaient de l'elevage domestique
(Reid, 1984, cite dans Khouri-Dagher, 1987, P. 41). A Kampala, les
gens qui disaient s'adonner a l'agriculture urbaine ont declare presque
sans exception que, mCme si en leur offrait un emploi rapportant
autant d'argent, ils ne cesseraient pas de cultiver ( Maxwell, presente
publication ). Mentionnons enfin que, dans un grand nombre des
etudes citees ici, les menages non agriculteurs étaient nombreux a
mentionner qu'ils cultiveraient s'ils avaient un peu de terre a eux.
L'agriculture urbaine soutient
I'autonomie alimentaire des villes
II est donc clair que l'agriculture urbaine apporte déjà une contribution de
taille a l'autonomie alimentaire de nombre de grandes villes. L'autonomie
n'est pas encore l'autosuffisance, mais elle peut vraiment aider a reduire
l'insecurite alimentaire des fractions vulnerables de la population.
Personne n'attend de l'agriculture urbaine qu'elle reponde aux besoins
largement urbains de cereales et de tubercules, que ion peut plus
facilement entreposer et transporter sans grande perte des campagnes
productrices mais ce qui pourtant bus frappe, et doit Ctre reconnu,
c'est que cette agriculture pourvoit des a present avec peu de soutien a
une grande partie des besoins des villes en aliments de qualite. Aux
Unis, 30 % de la valeur en dollars de la production agricole proviennent
des regions metropolitaines (Smit et Nasr, 1992, p. 142).
Singapour, qui est relativement autosuffisante pour la viande de porc, la
volaille et les cultive 25 % des legumes qu'elIe consomme (Yeung,
1985, p. 22 ). Sur 10 % de sa superficie, Hong Kong produisait, au
debut des années 1980, 15 % du porc qu'elle consommait, 45 % de ses
legumes et 68 % de ses poulets vivants (Wade, 1981, cite dans Yeung,
1985, p. 19 ). La neichiao (ville intérieure) de Shanghai fournit 76 %
des legumes consommés par cette yule. On constate que 16%
seuiement de la superficie cultivee est consacree a la culture maraichere
( Yeung, 1985, p. 12 ). Sur leur territoire, six grandes villes chinoises