Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

Chapitre 1 Introduction / 15
menages élèvent des cobayes a la maison ( Charbonneau, 1988, p. 7).
Dans le secteur El Alto de La Paz, en Bolivie, d'apres l'étude d'un
échantillon de 266 ménages représentant un eventail de tranches de
revenu, de 31 aSS % des habitants selon les districts elevaient de petits
animaux a des fins d'autoconsommation entre aoUt 1984 etjuin 1985,
qu'il s'agisse de poules, de lapins, de pores, d'agneaux ou de canards.
L'elevage produit Ia principale source de protéines animales des
menages. Pendant la periode d'observation, jusqu'a 68,1 % de tous les
eleveurs appartenaient a Ia population a faible revenu. Ajoutons que de
14 a 68,4 % des menages font de la culture vivrière, des plantes
tubereuses dans la plupart des cas, mais us produisent aussi des
legumes. La majorité des producteurs ont un has revenu (Prudencio,
1993, p. 226—229).
En Afrique, des donnees relatives a Dar es-Salaam indiquent que, en
1980, 44 % des gens a faible revenu faisaient de la culture et que, en
1987, quelque 70 % des chefs de menage s'adonnaient a la culture ou
a l'elevage (Malilyamkono et Bagachwa, 1990, p. 126, cite dans Sawio,
1993, p. 63—64 ). Une autre étude a révélé que pres de la moitié des
travailleurs et 59 % de tous les membres de 287 ménages de Dar
es-Salaam cultivaient en 1987—1988 (Tripp, 1989 ). Selon une enquete
en trois étapes aupres de 1 576 menages urbains ( dont 57 % a faible
revenu ) dans six villes kenyanes, 29% des menages en cause
produisaient une partie de leurs aliments et 17 % faisaient de l'elevage
dans la zone urbaine qu'ils habitaient en 1984—1985 (Lee-Smith eta!.,
1987 ). D'apres un fonctionnaire superieur local de l'UNICEF, une
proportion nettement plus grande de la nourriture vendue par les
marchands de rue a Nairobi ( des epinards en particulier ) vient
aujourd'hui des potagers urbains (Francis Kamondo, communication
personnelle, 24 aoUt 1993 ). A Lusaka, une enquete sur 250 menages
non locataires a faible revenu dans cinq secteurs fait voir que 45 %
d'entre eux cultivaient des aliments dans cette ville ou en peripherie
(Sanyal, 1984, p. 198 ). A Kampala, 36 % des menages interroges dans
un rayon de 5 km du centre-ville s'adonnaient a l'agriculture sous une
forme quelconque ( Maxwell, présente publication ). A Kisangani,
33 % des 426 menages interrogés ont dit faire de la culture en ville
(Streiffeler, 1991, p. 268, cite dans Sawio, 1993, p. 103). Méme dans