Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

Chapitre 1 Introduction / 13
son insecurite augmente. Si vous ëtes pauvre dans une yule, vous avez
moms de strategies a votre disposition qu'en milieu rural pour faire
face a la situation. Dans la ville equatorienne de Cuenca, 56,5 % des
fouilleurs d'ordures interroges precedent de 5 a 10 minutes les camions
des éboueurs dans les rues et font le tn des ordures des habitations, des
bureaux ou des établissements publics et des fruits et legumes blets
ou qui pourrissent afin de pouvoir nourrir leur famille ( FundaciOn
Natura, 1993, II).
Dans les villes africaines, il est maintenant monnaie courante de prendre
un seul repas par jour, ce qui est sUrement de nature a compromettre
l'etat nutritionnel de la population (Vennetier, 1988, p. 222). Si vous
étes pauvre, vous aurez generalement a payer relativement plus que les
consommateurs ayant un meilleur revenu pour les aliments que vous
devez acheter. Plus souvent qua votre tour, vous en serez reduit a des
pratiques d'achat peu efficaces ( achats plus frequents en moindre
quantite a des sources diverses et eloignees, frais plus eleves de
transport, pertes plus grandes a cause d'un mauvais entreposage, etc.).
Vennetier ( 1988, p. 222 ) voit dans le marche alimentaire de