Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

Chapitre 1 Introduction / 5
Hong Kong, ii n'est pas rare qu'en un an on ait six récoltes de chou
(Yeung, 1985, P. 9). En Inde, Ganapathy ( 1983, P. 9) signale qu'une
superficie de 6 m2 permet de produire tous les legumes nécessaires a
une famille de quatre personnes. La municipalité de Shanghai dispose
d'un système regional d'approvisionnement alimentaire entièrement
integre (Yeung, 1985, p. 12).
Qu'en est-il de Ia foresterie urbaine ? D'apres une étude menée sur
439 villes chinoises en 1991, les espaces verts du sol urbain totalisent
380 000 hectares, soit 20,1 % de ce territoire en moyenne. Beijing abrite
9,2 millions de gens sur 750 km2 et, malgré cette densité de
peuplement, les zones boisées representaient 28 % du territoire urbain
en 1991 contre 3,2 % seulement en 1949. En 1990, on a relevé plus de
90 essences d'arbres dans la region metropolitaine de Beijing, dont
40 variétés d'arbres fruitiers qui constituent 17 % de tous les arbres
cultivés dans les regions d'étude et jusqu'a 23 % des zones boisées des
quartiers d'habitation plus anciens (Ming et Profous, 1993, p. 13—18).
En matière d'agriculture urbaine, la politique de Hong Kong est
la suivante : degre élevé d'autosuffisance alimentaire, absence de
subventions et creation d'une activité agricole a grande échelle, modeme
et entièrement commerciale. L'amenagement du territoire urbain
provoque le rétrécissement des zones de culture, mais l'elevage prospere
et les rendements culturaux continuent a augmenter grace a la poly-
culture, a l'hydroculture et aux variétés a cycle court ( Yeung, 1985,
p. 9, 12, 23).
Qu'observe-t-on a I'extérieur de I'Asie?
Ce qui est réellement nouveau depuis la fin des années 1970, c'est que
I'agriculture urbaine progresse dans bien des regions du monde en
developpement. Une multitude de facteurs entrent en jeu : urbanisation
rapide, politiques agricoles inefficaces, systemes nationaux de
distribution alimentaire paralyses, compressions des depenses et des
subventions publiques, fléchissement des salaires, montée de l'inflation
et du chOmage, effondrement du pouvoir d'achat ci laxisme des