Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

4 / Faire campagne en yule
Le besoin de disposer d'un minimum de reserves süres d'aliments et
autres produits pour la subsistance et le commerce d'établissements
humains d'une taille et d'une complexite inegalees a cette époque,
explique cette association entre villes anciennes et ouvrages hydrauli-
ques et de terrassement elaborés destinés a l'agriculture. Beaucoup de
ces villes ont probablement fourni les moyens d'encouragement et les
terrains d'essai grace auxquels on a pu concevoir, parfaire et diffuser les
innovations de systemes agricoles plus intensifs et plus productifs.
Parmi les percées technologiques, mentionnons les réflecteurs solaires,
les ouvrages de captage, de stockage et d'acheminement de l'eau, les
moyens de protection contre le gel, les systemes de transformation des
terres humides et de terrassement de collines ainsi que les systemes
de polyculture etagee du type chinampa ( Reader's Digest Association,
1974, p. 58, 76, 96, 119, 152, 154, 158, 162, 195, 198, 217).
Asie : region d'avenir
de I'agriculture urbaine
En cette fin de xxe siècle, c'est dans les grandes villes asiatiques et a
proximite que l'on observe les plus nets progres des systémes de
production et de commercialisation de l'agriculture urbaine. La, les
décideurs et les planificateurs ont fait, pendant de nombreuses
decennies, la promotion ouverte de la production vivrière et aussi non
alimentaire comme fonction urbaine primordiale.
Les recensements japonais suivent de prés le rendement de cc type
d'agriculture. Par ailleurs, les municipalites urbaines chinoises sont
surdimensionnees pour permettre la production alimentaire en
zone urbaine. La plupart des grandes villes de Chine sont presque
autosuffisantes en denrées vivriCres plus périssables. L'agriculture
urbaine y est devenue trés intensive Ct hautement integree ( cultures
maraIchères fortement structurées spatialement, culture intercalaire,