Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

Chapitre 6 Conclusion / 131
Le professeur Niang a analyse la composition des eaux usées, examine
l'efficacité des stations d'epuration, enquete aupres de quelque
360 ménages de six districts sur leurs sources d'approvisionnement en
eau, leurs moyens d'evacuation et leur perception des repercussions des
eaux usées sur la sante. 11 a aussi identifié des hydrophytes indigenes et
les usages qu'on en fait localement. 11 prevoit maintenant faire des essais
d'utilisation sur certaines de ces plantes a la station de Camberene en
vue d'un traitement biologique des eaux usées qui les rendra moms
nocives pour les producteurs et les consommateurs, tout comme pour
les aliments cultivés sur place.
Partout en Asie, l'agriculture urbaine est un grand utilisateur de
dejections humaines et d'autres matieres organiques. Vers la fin des
années 1970 a Hong Kong, on employait tous les ans pour l'alimentation
des porcs 130 000 tonnes de déchets alimentaires des restaurants et
des établissements de transformation alimentaire (Newcombe, 1977, cite
dans Yeung, 1985, p. 21). A Quito en Equateur, un fouilleur d'ordures
sur trois se specialise dans le ramassage de reliefs de repas pour
l'alimentation porcine dans les districts centraux et extérieurs. La moitié
des fouilleurs d'ordures de Cuenca trient les déchets de repas pour
nourrir vaches, agneaux et cobayes (FundaciOn Natura, 1993, II). Dans
ces deux villes, Ia plupart des fouilleurs d'ordures sont des femmes.
L'agriculture dispersee a petite échelle peut bénéficier des systemes de
gestion des dechets a forte utilisation de main-d'cruvre et en accroitre
les rendements a l'echelle de la collectivité ou du quartier. Elle peut
aussi profiter a ces systemes (systemes integres de gestion de matières
biologiques, par exemple ). L'agriculture urbaine n'est pas un concurrent
important dans Ia demande d'eau pure et pourrait être un concurrent
encore plus modeste si les systemes de traitement des eaux usées étaient
concus moms pour l'évacuation que pour le recyclage local ( DPMI/
PNUD, 1993 ). L'existence de nouvelles techniques de traitement
reposant Sur une faible utilisation de l'eau influe aujourd'hui sur les
aspects économiques de l'assainissement par les egouts et Ia nécessité
d'un zonage de densité d'occupation, I'amenagement urbain pouvant
désormais laisser une place a la culture et a l'elevage ( Lee-Smith et
Memon, presente publication).