Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

Chapitre 6 Conclusion / 127
Les agriculteurs urbains depensent moms en aliments et sont donc capables
de mieux faire instruire leurs enfants.
habituelles du sol ou par l'affectation de terres a cette agriculture dans
les nouveaux lotissements avec viabilisation des terrains en consequence.
L'agriculture urbaine n'est pas un trou noir >> dans I'ëconomie
urbaine. 11 nous faut chiffrer ses effets sur l'emploi et les revenus en
amont et en aval. Ces effets se manifestent frequemment pres des
activités d'agriculture urbaine et peuvent profiter a des voisins qui ne
font pas d'agriculture ou a la collectivité locale en general. Le
commerce de rue ou a ciel ouvert d'aliments constitue, par exemple,
une activité fort dynamique et pourtant souvent reprimee avec
d'importants débouchés. C'est une source primordiale d'approvision-
nement pour certains groupes et un gros employeur, surtout de
personnel féminin ( Tinker, 1989 ). Les groupes les plus défavorisés
sont Ia principale clientele des marchands d'aliments des rues. Pour
ces groupes, les aliments consommés dans la rue tiennent une plus