Faire campagne en ville - L'agriculture urbaine en Atrique de I'Est

114 / Faire campagne en yule
l'hectare des parcelles privees de l'echantillon de ménages agricoles
urbains variait entre 1 300 et 4 800 kilogrammes pour les choux, entre
1 300 Ct 8 300 pour les pommes de terre, entre 1 100 Ct 8 300 pour les
carottes et les betteraves et entre 700 et 4 000 pour les potirons.
Toutefois, l'experimentation des possibilités d'une agriculture intensive
a donne des résultats fort imposants. D'apres WadC (1987 ), l'Institut
Mayaguez d'agriculture tropicale dC Porto Rico a constate qu'un
potager circulaire de 6 m de diamètre pouvait produire 167 kg de
légumes-racines et de legumes-feuilles au cours d'une saison agricole
de huit mois. En Californie, les potagers cultivés a titre experimental
ont donné de 36 a 65 g de proteines et jusqu'a 2 500 calories par jour
sur une superficie de 127 m2 seulement.
On trouve une autre illustration des perspectives de relévement de la
productivite de l'agriculture urbaine dans l'etude de Yeung (1985 )
qui, citant Ganapathy, a estime qu'un potager de 6 m2 pouvait produire
tous les legumes dont a besoin une famille de quatre personnes. En
prenant la population de 3,5 millions prevue pour Addis-Abeba, cela
veut dire que, en théorie, il faudrait quelque 210 ha de sol urbain pour
combler les besoins en legumes d'une telle population en l'an 2000.
Deja, pres de 32 % ( 6 990 ha) du territoire municipal actuel de cette
yule est une zone verte permanente. Ainsi, tant que l'on aura la reso-
lution de cultiver et le soutien officiel necessaire, on pourra améliorer
le potentiel d'optimisation de l'exploitation du sol urbain pour satisfaire
les besoins alimentaires fondamentaux de la maj Cure partie de la
population de cette yule.
La possibilite de recycler les dechets, avec ses consequences sur le plan
de la durabilite ecologique des productions vivrieres urbaines, est de
nature a promouvoir la protection de l'environnement et a diminuer les
dechets solides a eliminer. En agriculture biologique, on peut recycler
les matières pour nourrir le sol des potagers Ct produire des plantes
saines sans l'aide de produits chimiques artificiels. Les potagers urbains
non seulement rendent productifs des sols inexploites en zone verte,
mais ils constituent aussi un excellent moyen de reoxygenation de
l'espace urbain.