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Sur la période d'un siècle (1892-1988) le cheptel<br />

caprin a diminué de 87%, soit une perte moy<strong>en</strong>ne<br />

de 2000 chèvres/an. Depuis 2006 cette<br />

diminution est estimée à 5%/an et se traduit<br />

aujourd’hui par une pénurie de cheptel qui est<br />

actuellem<strong>en</strong>t de 30 000 têtes de chèvres<br />

mères. (Source Ministère de l’Agriculture,<br />

statistiques annuelles). Pour faire face à cette<br />

défici<strong>en</strong>ce et aux nouvelles installations JA, les<br />

professionnels de la filière caprine se mobilis<strong>en</strong>t.<br />

OBJECTIFS :<br />

Multiplication et diffusion de la race corse avec :<br />

> Garantie race corse (élevages suivis <strong>en</strong> CLO ou AT)<br />

> Garanties sanitaires (élevages inscrits au plan de lutte paratuberculose)<br />

MISE EN PLACE :<br />

L’ODARC propose les services et infrastructures de la station expérim<strong>en</strong>tale d’Altiani pour<br />

réaliser ce projet et intègre ainsi une nouvelle filière à son pôle de compét<strong>en</strong>ces.<br />

La première campagne est basée sur la solidarité des éleveurs qui offriront une ou deux<br />

chevrettes de leur troupeau. Cette action permettra de démarrer le ramassage dès mars 2011,<br />

la v<strong>en</strong>te de ces animaux servira à acheter les chevrettes pour la 2ème campagne.<br />

En 2012, il est prévu d’effectuer une partie du ramassage <strong>en</strong> janvier afin d’expérim<strong>en</strong>ter un<br />

protocole de sevrage précoce sur 20 chevrettes. Cette méthode permettra d’adapter<br />

l’alim<strong>en</strong>tation pour éviter<br />

tout stress alim<strong>en</strong>taire et<br />

optimiser la croissance des<br />

animaux. En novembre,<br />

un essai de ramassage sur<br />

des chevrettes âgées de 4<br />

ou 5 jours pour les élever<br />

au nourrisseur de lait<br />

(louve) sera réalisé. Cette<br />

méthode permettra aux<br />

éleveurs de transformer<br />

ou v<strong>en</strong>dre le lait destiné à<br />

l’allaitem<strong>en</strong>t.<br />

Suite Page 2<br />

’INFOS<br />

Le Petit Journal de l’Interprofession<br />

PEPINIERE DE CHEVRETTES : ACTION SOLIDAIRE<br />

La population<br />

caprine corse<br />

actuelle est à<br />

90 % représ<strong>en</strong>tée<br />

par la race locale<br />

SOMMAIRE<br />

L’EDITO Page 2<br />

LA SEMAINE DU GOÛT 2010<br />

La semaine du goût reste l'un des<br />

premiers temps forts de l'année<br />

scolaire...<br />

Page 3<br />

FORMATION<br />

Elevage Caprin <strong>en</strong> ext<strong>en</strong>sif au CPS de<br />

Corte...<br />

Page 3<br />

L’ELEVAGE DES AGNELLES<br />

Le temps et l’arg<strong>en</strong>t qui seront investis<br />

dans l’élevage des agnelles seront r<strong>en</strong>tables<br />

sur toute la durée de leur carrière...<br />

Page 4<br />

COMMENT COMBATTRE LE PIETIN<br />

Christian Leca, un éleveur de Corse du<br />

Sud témoigne sur les problèmes de<br />

boiteries...<br />

Page5<br />

DEVENIR JEUNE AGRICULTEUR<br />

EN ELEVAGE CAPRIN ET OVIN<br />

Le métier d'agriculteur est un métier qui<br />

offre un cadre de vie exceptionnel.<br />

Pages 6 et 7<br />

Station Expérim<strong>en</strong>tale d’Altiani<br />

20251 - Altiani<br />

Tel : 04 95 27 43 67 - 06 74 64 08 07<br />

Mail : ilocc@orange.fr<br />

Web: ilocc-corse.com<br />

Le Petit Journal de l’Interprofession - Janvier 2011<br />

N°2


2<br />

L ’ E D I T O . . .<br />

La prud<strong>en</strong>ce de notre système d'élevage Corse face aux choix d'int<strong>en</strong>sification des<br />

autres bassins laitiers offre aujourd'hui un atout considérable pour notre filière. Les<br />

consommateurs veul<strong>en</strong>t des alim<strong>en</strong>ts sains et de qualité mais égalem<strong>en</strong>t la garantie<br />

que les ressources naturelles soi<strong>en</strong>t utilisées de façon durable. Or nos systèmes<br />

répond<strong>en</strong>t déjà à cette exig<strong>en</strong>ce d'agriculture raisonnée posée par l'Europe car ils<br />

favoris<strong>en</strong>t le pâturage à l'herbe et une utilisation apaisée des territoires.<br />

Ce qui pouvait être considéré comme du retard hier peut dev<strong>en</strong>ir un atout<br />

aujourd'hui, une ambition demain, à condition de pouvoir sécuriser nos exploitations.<br />

Et comme il n'y a pas de faux choix <strong>en</strong>tre compétitivité et durabilité, notre priorité est<br />

d'optimiser économiquem<strong>en</strong>t nos exploitations, de les r<strong>en</strong>dre compétitives par<br />

la maitrise des coûts de production, l'augm<strong>en</strong>tation de la productivité laitière et la<br />

croissance du résultat de celles-ci. L'éleveur doit pouvoir être <strong>en</strong> mesure d'investir sur<br />

son exploitation et d'augm<strong>en</strong>ter son rev<strong>en</strong>u.<br />

Pour cela, le développem<strong>en</strong>t technique et la structuration des exploitations sont les<br />

principaux leviers. En s'appuyant sur les outils de la filière (Schémas de sélection,<br />

Station expérim<strong>en</strong>tale, compét<strong>en</strong>ces techniques des Chambres d'Agriculture, formation),<br />

il s'agira de diffuser les savoir-faire techniques et de pouvoir moderniser<br />

les exploitations afin de valoriser nos pot<strong>en</strong>tialités agronomiques et productives.<br />

Il est important de s'<strong>en</strong>gager résolum<strong>en</strong>t sur cette notion d' « optimisation<br />

économique » car aujourd'hui c'est bi<strong>en</strong> là que réside l'<strong>en</strong>jeu ess<strong>en</strong>tiel pour notre<br />

filière. Difficulté de trésorerie, faible souti<strong>en</strong> bancaire, un rev<strong>en</strong>u agricole 32% plus<br />

faible qu'ailleurs impact<strong>en</strong>t directem<strong>en</strong>t la capacité de l'éleveur à faire face aux<br />

exig<strong>en</strong>ces de son exploitation et à assumer ses choix techniques et d'investissem<strong>en</strong>t,<br />

qui pourtant lui permettrai<strong>en</strong>t de r<strong>en</strong>dre son exploitation plus effici<strong>en</strong>te.<br />

La filière laitière est le premier secteur d'élevage porté par la conjoncture<br />

agroalim<strong>en</strong>taire : tout litre de lait produit est immédiatem<strong>en</strong>t valorisé soit par les<br />

<strong>en</strong>treprises de transformation soit par les fermiers. Il n'y a aucun problème de sur<br />

production ni de valorisation et <strong>en</strong>core moins de commercialisation, malheureusem<strong>en</strong>t<br />

la seule limite économique est paradoxalem<strong>en</strong>t de faire face au manque de<br />

production de lait, notre matière première.<br />

Pour que l'élevage ovin et caprin corse puisse répondre à l'<strong>en</strong>semble de ces <strong>en</strong>jeux, un<br />

fort souti<strong>en</strong> politique et une priorisation des politiques agricoles vers cette<br />

filière sont les meilleurs moy<strong>en</strong>s de permettre aux éleveurs et aux acteurs de<br />

développem<strong>en</strong>t de s'inscrire dans un projet d'av<strong>en</strong>ir.<br />

En effet que serait la Corse sans ses bergers ?<br />

Ils sont le dernier rempart à la désertification de l’intérieur,ils jou<strong>en</strong>t le rôle d’aménageurs<br />

du Territore, <strong>en</strong> mainti<strong>en</strong>n<strong>en</strong>t la cohér<strong>en</strong>ce, témoign<strong>en</strong>t de la vivacité d’une<br />

culture pastorale ancestrale génèr<strong>en</strong>t une économie traditionnelle toujours capable<br />

d’attirer un tourisme qui ait du s<strong>en</strong>s...<br />

Le Présid<strong>en</strong>t Antoine OTTAVI<br />

PEPINIERE DE CHEVRETTES :<br />

ACTION SOLIDAIRE<br />

En 2013, suivant les résultats d’expérim<strong>en</strong>tation<br />

de la campagne 2012, les chevrettes<br />

seront ramassées pour un sevrage classique<br />

(mars), ou précoce (janvier).<br />

Cette pépinière de chevrettes permettra à<br />

terme de fournir des animaux indemnes de<br />

paratuberculose et ayant des origines<br />

connues grâce au contrôle laitier officiel.<br />

Les expérim<strong>en</strong>tations de protocoles<br />

d’élevage permettront de déterminer la<br />

meilleure période de ramassage.<br />

Les chevrettes seront v<strong>en</strong>dues par lots, <strong>en</strong><br />

priorité aux JA qui s’install<strong>en</strong>t et s’inscriv<strong>en</strong>t<br />

au plan de lutte paratuberculose.<br />

Suivant les disponibilités, elles pourront être<br />

v<strong>en</strong>dues à des éleveurs inscrits dans le plan<br />

de lutte pour le r<strong>en</strong>ouvellem<strong>en</strong>t.<br />

Capra Scelta aura <strong>en</strong> charge la gestion de la<br />

pépinière qui est dans le plan d’action établi<br />

<strong>en</strong>tre les différ<strong>en</strong>ts acteurs de la filière.<br />

Ce plan compr<strong>en</strong>d égalem<strong>en</strong>t la gestion du<br />

schéma de sélection caprin et les protocoles<br />

d’études sur l’insémination artificielle.<br />

Pour tout r<strong>en</strong>seignem<strong>en</strong>t contacter<br />

Dumè Questel au : 06 28 83 35 65<br />

LA SEMAINE DU GOÛT 2010 :<br />

Des saveurs plein les assiettes pour les écoliers de CORSE<br />

La semaine du goût reste l'un des premiers temps forts de<br />

l'année scolaire. Du 11 au 17 octobre 2010, les écoles primaires<br />

du départem<strong>en</strong>t sont partie pr<strong>en</strong>ante de cette manifestation qui<br />

invite les élèves à découvrir la richesse culinaire. Grâce au Point<br />

Info Installation sans oublier tous les part<strong>en</strong>aires des filières<br />

représ<strong>en</strong>tées, les écoliers ont pu vivre une semaine de découverte.<br />

Pour cette 21éme édition l'ILOCC a ouvert le bal avec l'AOC Miel, le<br />

lundi 11 octobre, pour une dégustation des saveurs du terroir corse.<br />

Les produits issus de la filière caprine et ovine, ont émerveillé les<br />

papilles des écoliers de la classe de Mme COSTA de l'école primaire de<br />

Porette prés<strong>en</strong>ts ce jour à L'Osteria di l'Ortu à Corte, qui nous a<br />

extrêmem<strong>en</strong>t bi<strong>en</strong> accueilli.<br />

Le planning de cette journée mouvem<strong>en</strong>tée a comm<strong>en</strong>cé par la<br />

préparation des plats avec les élèves, au m<strong>en</strong>u :<br />

Entrées :<br />

Beignets de poireaux<br />

Nicci à la farine de châtaigne<br />

et au fromage frais<br />

Velouté de courges et châtaignes<br />

Caviar d'aubergine<br />

Plats :<br />

Agneau Corse Rôti<br />

Rôti de Manzu<br />

Aubergines panées au salinu<br />

Confit d'oignons<br />

ELEVAGE CAPRIN EN EXTENSIF<br />

Durée : 200 heures (25 jours) - Niveau de formation : IV - Début de la formation : Non Déterminer<br />

Cette formation est rémunérée à temps partiel, et s'adresse à un public prioritaire de jeunes agriculteurs, exploitants agricoles, conjoints<br />

d'exploitants, demandeurs d'emploi.<br />

Objectif : Formation complém<strong>en</strong>taire permettant à des agriculteurs installés ou <strong>en</strong> cours d'installation de mieux maîtriser les<br />

techniques de l'élevage caprin <strong>en</strong> Cors.<br />

Cont<strong>en</strong>u de la formation :<br />

- Id<strong>en</strong>tifier les caractères physiologiques de l'animal et paramètres sanitaires du troupeau : caractéristiques de la race, anatomie et besoins<br />

physiologiques, maladies spécifiques à la chèvre - Conception du bâtim<strong>en</strong>t d'élevage ( mise bas, …)<br />

- Id<strong>en</strong>tifier les différ<strong>en</strong>tes stades physiologiques de la chèvre et adapter son alim<strong>en</strong>tation : allaitem<strong>en</strong>t, lactation, tarissem<strong>en</strong>t, reproduction<br />

- Gestion des ressources naturelles, alim<strong>en</strong>tation, parcours - Expliquer la conduite du troupeau ext<strong>en</strong>sif <strong>en</strong> Corse : pourc<strong>en</strong>tage de r<strong>en</strong>ouvellem<strong>en</strong>t<br />

du troupeau et choix du r<strong>en</strong>ouvellem<strong>en</strong>t, sevrage, reconnaissance de la filiation - Ré-appropriation du langage pastorale corse dans<br />

l'élevage caprin : historique de la chèvre, vocabulaire lié à l'animal, à la bergerie, aux plantes, au maquis -Transhumance : bi<strong>en</strong>faits et inconvéni<strong>en</strong>ts.<br />

Pour tout r<strong>en</strong>seignem<strong>en</strong>t ou dépôt de candidature :<br />

CPS di Corti - 7, rue du colonel Feracci - BP N° 35 - 20250 CORTI -<br />

Tél. 04 95 46 05 18 - e mail : cpscorti@aol.com<br />

Quatre-heures :<br />

Gâteau de farine de châtaigne<br />

Gâteau de farine de noisettes aux pommes.<br />

F O R M A T I O N<br />

Desserts :<br />

Brochettes de fruits sauce « A Nucciola » (pâte de noisette)<br />

Pour digérer ce festin, l'ILOCC a organisé une visite d'exploitation chez<br />

Jean-Marc ALBERTINI animeé par sa fille Emilie, où les écoliers ont pu<br />

découvrir pour la plupart, des jeunes agneaux, ainsi que la technique<br />

de fabrication du Brocciu. En espérant que cette visite ait pu faire<br />

naitre des vocations chez certains…<br />

Les écoliers ne sont pas repartis les mains vides car les part<strong>en</strong>aires leur<br />

ont offert un diplôme ainsi qu'un petit livre de cuisine répertoriant les<br />

recettes réalisées ce jour.<br />

3


4<br />

L’ÉLEVAGE DES AGNELLES : L’AVENIR DU TROUPEAU LAITIER<br />

Les agnelles doiv<strong>en</strong>t être<br />

id<strong>en</strong>tifiées avant 6 mois par<br />

une boucle électronique<br />

à l’oreille gauche et une<br />

boucle conv<strong>en</strong>tionnelle à<br />

l’oreille droite.<br />

Le temps et l’arg<strong>en</strong>t qui seront investis dans l’élevage des agnelles seront<br />

r<strong>en</strong>tables sur toute la durée de leur carrière.<br />

Il faut se rappeler qu’une mauvaise croissance aura un impact à vie sur les<br />

capacités de production de l’animal.<br />

La conduite alim<strong>en</strong>taire : le facteur ess<strong>en</strong>tiel de la croissance<br />

L’alim<strong>en</strong>tation influ<strong>en</strong>ce directem<strong>en</strong>t l’âge de la mise à la lutte.<br />

Tableau récapitulatif de la conduite alim<strong>en</strong>taire des agnelles<br />

âge Conc<strong>en</strong>tré/jour/agn foin pâturage Conseils sanitaires<br />

35-60 jours Alim<strong>en</strong>t 1er âge : Traitem<strong>en</strong>t<br />

à volonté A volonté et antiparasitaire<br />

de très bonne contre le tænia<br />

qualité<br />

2 - 5 mois Alim<strong>en</strong>t croissance : Sortie progressive Traitem<strong>en</strong>t<br />

progressivem<strong>en</strong>t de à partir de 3 mois antiparasitaire<br />

300g à 500g 3 semaines après<br />

la mise à l’herbe<br />

(strongles, tænia)<br />

A partir de Vaccin fièvre catarrhale<br />

5 mois Maïs : 300g<br />

Pour les éleveurs qui <strong>en</strong> ont la possibilité, il est très intéressant de pouvoir comm<strong>en</strong>cer à complém<strong>en</strong>ter les agnelles<br />

avant même le sevrage <strong>en</strong> mettant des nourrisseurs sélectifs à leur disposition avec de l’alim<strong>en</strong>t 1er âge, cela leur<br />

évitera un choc alim<strong>en</strong>taire et assurera une bonne continuité de leur croissance.<br />

En matière de transition alim<strong>en</strong>taire, il est bon de rappeler que la règle élém<strong>en</strong>taire est un changem<strong>en</strong>t progressif<br />

d’alim<strong>en</strong>t sur un minimum d’une semaine.<br />

La reproduction : une étape à ne pas rater<br />

Plusieurs points conditionn<strong>en</strong>t la bonne réussite de la reproduction des agnelles :<br />

> La séparation des agnelles : veiller à séparer assez tôt les agnelles de tous les mâles afin que celles-ci ne<br />

soi<strong>en</strong>t pas saillies prématurém<strong>en</strong>t et que leur croissance ne soit pas freinée par une gestation trop précoce.<br />

> La lutte : elle peut se faire à partir de l’âge de 9 mois si la croissance a été bonne.<br />

Les agnelles peuv<strong>en</strong>t être mises à la lutte à partir du mom<strong>en</strong>t où elles atteign<strong>en</strong>t les 2/3 de leur poids adulte qui<br />

correspond à 25 kg.<br />

> La synchronisation des chaleurs : elle permet des mises bas groupées et plus précoces ainsi qu’une mise à<br />

la lutte anticipée dés la seconde campagne et diminue donc les mises bas tardives. Un bon état corporel est<br />

l’élém<strong>en</strong>t primordial dans la réussite de la synchronisation.<br />

COMMENT COMBATTRE LE PIÉTIN : LE TÉMOIGNAGE D’UN ÉLEVEUR<br />

“<br />

On avait<br />

l’impression de<br />

travailler<br />

pour ri<strong>en</strong>...<br />

Durant la dernière campagne laitière<br />

(2010), dans quel état sanitaire se<br />

trouvait votre troupeau et quelles <strong>en</strong><br />

étai<strong>en</strong>t les conséqu<strong>en</strong>ces?<br />

Beaucoup de brebis boitai<strong>en</strong>t, <strong>en</strong>viron 60%<br />

du troupeau était atteint. C’était un véritable<br />

problème. Lorsque je les sortais le matin, le<br />

troupeau se scindait <strong>en</strong> deux : les brebis<br />

boiteuses se retrouvai<strong>en</strong>t à la traîne. Elles<br />

passai<strong>en</strong>t plus de temps à essayer de suivre<br />

les autres qu’à s’alim<strong>en</strong>ter. Forcém<strong>en</strong>t cela se<br />

répercutait directem<strong>en</strong>t sur leur production<br />

laitière.<br />

Cette situation était très démoralisante. Ça fait mal au cœur de voir<br />

ses brebis souffrir et on a l’impression de travailler pour ri<strong>en</strong>.<br />

Comm<strong>en</strong>t avez-vous alors procédé pour lutter contre ces<br />

problèmes de boiteries?<br />

Durant l’été les terrains sont secs, plus sains et la traite étant finie, j’ai<br />

alors pu consacrer beaucoup de temps pour remettre le troupeau sur<br />

pieds. J’ai tout d’abord construit, d’après les conseils de mon<br />

technici<strong>en</strong> référ<strong>en</strong>t, un deuxième pédiluve pouvant cont<strong>en</strong>ir autant de<br />

brebis que le nombre de places de mon cornadis soit 12 animaux.<br />

J’avais déjà un pédiluve mais il était trop petit et je l’utilisais <strong>en</strong> faisant<br />

juste passer les brebis dedans, ce qui est inutile car il faut que les<br />

brebis puiss<strong>en</strong>t y stationner le temps que le produit pénètre à<br />

l’intérieur de la corne. Une fois la construction achevée, j’ai bétonné un<br />

passage <strong>en</strong>tre les deux pédiluves. Grâce à cette installation, les brebis<br />

desc<strong>en</strong>d<strong>en</strong>t de la machine à traire et pass<strong>en</strong>t directem<strong>en</strong>t dans le<br />

premier bain de nettoyage puis, sans se salir les pieds, atteign<strong>en</strong>t le<br />

bain de traitem<strong>en</strong>t.<br />

Et concrètem<strong>en</strong>t, comm<strong>en</strong>t se déroulai<strong>en</strong>t les soins des<br />

animaux ?<br />

Une fois ces travaux réalisés, nous avons pris une matinée pour parer<br />

les pieds de toutes les brebis du troupeau sur le quai de traite. Une fois<br />

les onglons taillés, les 12 brebis étai<strong>en</strong>t directem<strong>en</strong>t conduites <strong>en</strong><br />

direction des pédiluves. Après un nettoyage dans le premier bain, elles<br />

étai<strong>en</strong>t maint<strong>en</strong>ues dans le second bain cont<strong>en</strong>ant une solution de<br />

Sulfate de Cuivre dilué à 15% durant 15 à 20 minutes. Durant le temps<br />

où les brebis étai<strong>en</strong>t maint<strong>en</strong>ues dans le pédiluve nous pouvions parer<br />

les 12 brebis suivantes sur le quai de traite et ainsi de suite. A la sortie<br />

du pédiluve, les brebis étai<strong>en</strong>t dans une aire d’att<strong>en</strong>te sèche et propre,<br />

le temps que leurs pieds soi<strong>en</strong>t presque secs.<br />

Schéma du pédiluve :<br />

Christian Leca, un éleveur<br />

de Corse du Sud témoigne<br />

sur les problèmes de<br />

boiteries que subissait<br />

son troupeau, les conséqu<strong>en</strong>ces<br />

et le protocole<br />

<strong>en</strong>trepris.<br />

Au bout de combi<strong>en</strong> de temps avez-vous constaté les premiers<br />

résultats ?<br />

Au bout d’une semaine, la quasi-totalité du troupeau ne boitait plus.<br />

Pour cela j’ai continué à faire passer les brebis dans la même solution<br />

durant trois jours <strong>en</strong> pr<strong>en</strong>ant soin d’<strong>en</strong>lever les excrém<strong>en</strong>ts à chaque<br />

passage. Durant les semaines suivantes, j’ai continué à tailler les<br />

onglons des brebis au cas par cas. Maint<strong>en</strong>ant je n’ai plus dans le<br />

troupeau qu’une ou deux brebis qui boit<strong>en</strong>t <strong>en</strong>core un peu car leurs<br />

pieds étai<strong>en</strong>t très atteints.<br />

Quelle conduite allez-vous t<strong>en</strong>ir durant la campagne laitière<br />

2011?<br />

Cette année je vais surveiller la pousse des onglons surtout chez les<br />

brebis qui étai<strong>en</strong>t les plus atteintes et je vais les tailler au fur et à<br />

mesure. Si un nombre trop important d’animaux est atteint durant la<br />

campagne, je les referai passer dans le pédiluve. Par mesure de<br />

précaution, je p<strong>en</strong>se maint<strong>en</strong>ant qu’il est nécessaire de réaliser un<br />

parage, voire un passage dans le pédiluve avant l’automne pour éviter<br />

tout risque d’infection lors des premières pluies. Et il est bi<strong>en</strong> sûr<br />

important de réformer les brebis incurables.<br />

AT TENZIONE !!!<br />

P<strong>en</strong>ser à ramasser les onglons coupés et à les éliminer. La<br />

meilleure solution étant de les brûler…<br />

5<br />


6<br />

DEVENIR JEUNE AGRICULTEUR EN ÉLEVAGE CAPRIN ET OVIN<br />

Le métier d'agriculteur est un métier qui offre un cadre de vie exceptionnel. En contact direct avec le patrimoine<br />

naturel, l'agriculteur travaille avec le vivant au fil des saisons. Acteur ess<strong>en</strong>tiel du milieu rural, il façonne et<br />

préserve le paysage de nos territoires et partage sa passion directem<strong>en</strong>t avec les consommateurs.<br />

Le métier d'agriculteur développe les compét<strong>en</strong>ces et les relations. La conduite d'exploitation, nécessite la maitrise<br />

des techniques agricoles de productions mais aussi la maitrise des techniques de gestion et de v<strong>en</strong>te : être exploitant<br />

agricole c'est être un véritable chef d'<strong>en</strong>treprise.<br />

Comme pour toutes les filières, il existe dans la spéculation ovine caprine un parcours aidé qui facilite l'installation.<br />

En effet, il permet d'obt<strong>en</strong>ir une Dotation Jeune Agriculteur dont le montant varie, suivant une grille de modulation,<br />

de 24 000€ à 40 000€. (Financem<strong>en</strong>ts nationaux et europé<strong>en</strong>s confondus). De plus il existe des aides à l'investissem<strong>en</strong>t<br />

au niveau de l'ODARC qui pr<strong>en</strong>n<strong>en</strong>t <strong>en</strong> charge 70% des investissem<strong>en</strong>ts éligibles contre 60% pour les autres<br />

filières. De nombreux autres avantages sont offerts aux jeunes agriculteurs : abattem<strong>en</strong>t des charges MSA, de<br />

l'abonnem<strong>en</strong>t à l’Office Hydraulique, accès aux aides PIDIL…<br />

Le JA devra <strong>en</strong> outre répondre à certains critères d'éligibilité : Avoir moins de 40 ans, justifier d'une capacité<br />

professionnelle (diplôme), suivre un parcours installation (parcours détaillé ci-dessous), dét<strong>en</strong>ir la maitrise foncière,<br />

disposer d'une surface minimum à l'installation, rester agriculteur p<strong>en</strong>dant 5 années, produire une comptabilité,<br />

atteindre un certain niveau de rev<strong>en</strong>u…<br />

L'installation <strong>en</strong> élevage ovin caprin représ<strong>en</strong>te 28,8 % des installations sur la période 2000/2009 <strong>en</strong> Corse.<br />

* (Caprin : 12,4 %, Ovin: 16,4 % soit 118 jeunes agriculteurs installés sur cette période.)<br />

Pour s'installer avec les aides il faut donc suivre un parcours installation dont le schéma est le suivant :<br />

Accueil du candidat au Point Info Installation des Jeunes Agriculteurs<br />

> Formalisation du projet<br />

> Ori<strong>en</strong>tation vers les différ<strong>en</strong>ts acteurs économiques et financiers<br />

> Réalisation d'un diagnostic de compét<strong>en</strong>ces<br />

Cellule Professionnelle informelle (Syndicats représ<strong>en</strong>tatifs/CDA/Filières)<br />

> Avis motivé sur le projet par des professionnels<br />

> Recommandations<br />

Elaboration du Plan de Professionnalisation Personnalisé (PPP)<br />

> Positionnem<strong>en</strong>t du jeune agriculteur<br />

> Formations collectives ou à distance<br />

> Stages <strong>en</strong> exploitations ou <strong>en</strong> <strong>en</strong>treprises<br />

> Stage collectif obligatoire de 21 heures<br />

Elaboration du Plan de Développem<strong>en</strong>t de l'Exploitation (PDE)<br />

> Avec un conseiller et un technici<strong>en</strong> de la Chambre d'Agriculture<br />

Délai 1 mois<br />

Délai 2 mois<br />

Instruction du dossier<br />

> Le service instructeur (O.D.A.R.C.) vérifie les critères d'éligibilité<br />

> et les aspects réglem<strong>en</strong>taires.<br />

C.T.O.A. (Instance consultative)<br />

> Avis sur PDE et attribution de la Dotation Jeune Agriculteur (DJA)<br />

Bureau de l'O.D.A.R.C.<br />

> Validation du PDE<br />

Conseil exécutif<br />

> Délibération et décision d'attribution des aides<br />

Constat d'Installation<br />

> Réalisé par la Division Gestion des instructions (O.D.A.R.C.)<br />

> Doit être effectué durant la 1° année qui suit la signature de la conv<strong>en</strong>tion avec la CTC<br />

Quel que soit votre formation et quel que soit projet et votre profil, un guichet unique, le Point Info Installation est le<br />

lieu privilégié pour vous accompagner tout au long de votre parcours.<br />

Le Point Info Installation est une structure politiquem<strong>en</strong>t neutre, portée par les syndicats Jeunes Agriculteurs de<br />

chaque départem<strong>en</strong>t où des interlocuteurs sont disponibles pour détailler les démarches à suivre <strong>en</strong> fonction de l'état<br />

d'avancem<strong>en</strong>t du projet<br />

Le rôle du Point info installation :<br />

- Accueillir, informer, écouter et conseiller le porteur de projet <strong>en</strong> agriculture,<br />

- R<strong>en</strong>seigner sur le métier d'agriculteur ainsi que sur les modalités d'accès à ce métier,<br />

- Ori<strong>en</strong>ter vers les différ<strong>en</strong>ts conseillers spécialisés,<br />

- Aider les démarches,<br />

- Faciliter les démarches dans les différ<strong>en</strong>tes étapes de l'installation,<br />

- Faire un bilan précis du projet<br />

Point Info Installation de Haute-Corse<br />

Maison de l'agriculture<br />

15 av<strong>en</strong>ue Jean Zuccarelli<br />

20 200 BASTIA<br />

ja2b@wanadoo.fr<br />

www.ja2.fr<br />

Tel : 04.95.38.75.60 / Fax : 04.95.38.75.99<br />

Délai 1 semaine<br />

Délai 1.5 mois<br />

Point Info Installation de Corse du Sud<br />

Maison de l'Agriculture<br />

19 Av<strong>en</strong>ue Noël Franchini<br />

BP 913<br />

20700 AJACCIO<br />

cdja2a@wanadoo.fr www.ja-point-info2a.com<br />

tel/fax : 04 95 23 51 88<br />

Le point info Installation mettra tout <strong>en</strong> œuvre pour que<br />

le projet d'installation du candidat soit une réussite !<br />

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T E M O I G N A G E F O C U S<br />

Sébasti<strong>en</strong> COSTA<br />

Eleveur ovin, caprin, porcin et bovin sur Albertacce<br />

Depuis quand êtes vous installé ?<br />

J'ai repris le cheptel <strong>en</strong> octobre 2005 et j'ai obt<strong>en</strong>u mon statut JA<br />

<strong>en</strong> janvier 2007. Il s'agit d'une installation <strong>en</strong> GAEC avec mon beau<br />

frère Luc ANTOLINI.<br />

D'où est née la passion ?<br />

C'est un rêve d'<strong>en</strong>fant. J'ai eu la chance de r<strong>en</strong>contrer Luc Antoine ALBERTINI, luimême<br />

éleveur caprin. Il m'a permis d'appr<strong>en</strong>dre le métier à ses cotés de 2001 à 2005: la<br />

conduite du cheptel, l'estive, la fabrication du fromage puis quand nous nous sommes<br />

s<strong>en</strong>tis prêts, nous avons fait une cession reprise.<br />

Votre parcours installation s’est-il bi<strong>en</strong> passé ?<br />

Malgré la longueur du parcours installation, oui il s'est bi<strong>en</strong> passé.<br />

Il est nécessaire de bénéficier des aides à l'installation pour optimiser les chances de<br />

réussite de son projet et je dirais que celles-ci demeur<strong>en</strong>t insuffisantes.<br />

Que préférez vous dans votre activité ?<br />

La liberté ! Le fait d'être son propre patron. Et puis il s'agit d'un métier passion, c'est ce<br />

qui permet de traverser les périodes plus difficiles.<br />

Qu’est ce que vous conseilleriez à un jeune qui s’installe ?<br />

De croire à son projet qui doit être cohér<strong>en</strong>t et bi<strong>en</strong> monté. De s'accrocher malgré les<br />

difficultés. Je p<strong>en</strong>se sincèrem<strong>en</strong>t que l'installation est facilitée <strong>en</strong> cas de cession reprise car<br />

plusieurs facteurs permett<strong>en</strong>t de pér<strong>en</strong>niser l'exploitation : des animaux adaptés, l'historique<br />

de l'exploitation, la maitrise d'un foncier cohér<strong>en</strong>t, les relations avec les banques.<br />

Il est important de préciser que la filière ovine caprine est une filière rémunératrice et<br />

pleine d'av<strong>en</strong>ir. Il est à noter qu'<strong>en</strong> tant que filière à valoriser les J.A. bénéfici<strong>en</strong>t de 10%<br />

de financem<strong>en</strong>t supplém<strong>en</strong>taire sur les investissem<strong>en</strong>ts éligibles (70% au lieu de 60%).<br />

De plus, nous disposons d'une interprofession nouvellem<strong>en</strong>t forte et structurée qui<br />

accompagne efficacem<strong>en</strong>t les exploitants.<br />

En dernier lieu je conseille aux éleveurs de se munir d'un bon réveil ! !!<br />

LES ABRIS LÉGERS D’AGNELAGE<br />

Ils ne sont pas à négliger grâce à leurs nombreux<br />

avantages comme l’explique le responsable de l’OS<br />

Corse, Philippe Teinturier :<br />

« Les Tunnels sont plutôt bi<strong>en</strong> adaptés aux conditions<br />

météorologiques de la région Corse, de plus<br />

c’est une structure relativem<strong>en</strong>t facile à construire<br />

et le prix reste attractif (de 20€ à 30€ HT/m2 hors<br />

terrassem<strong>en</strong>t gros travaux d’adduction d’eau et<br />

d’électricité, selon l’isolation et la v<strong>en</strong>tilation). Le<br />

second point positif lié à notre région est qu’il est<br />

inutile d’acheter les pignons, qui sont relativem<strong>en</strong>t<br />

coûteux et plutôt mal adaptés. Le tunnel est<br />

modulable <strong>en</strong> fonction de l’élevage, il peut même<br />

être déplacé si besoin, de plus l’intérieur de ce<br />

dernier, quand il est isolé, permet de créer une<br />

bonne ambiance les animaux s’y s<strong>en</strong>t<strong>en</strong>t bi<strong>en</strong> et<br />

cela à une répercussion positive sur leur santé. »<br />

Comme toute structure il y a égalem<strong>en</strong>t des<br />

inconvéni<strong>en</strong>ts, mais comme nous l’explique<br />

Philippe Teinturier ils sont peu nombreux :<br />

« Pour les inconvéni<strong>en</strong>ts, je dirais que la durée de<br />

vie des bâches est limitée (10 ans <strong>en</strong> moy<strong>en</strong>ne), la<br />

structure est s<strong>en</strong>sible au v<strong>en</strong>t, je conseille donc<br />

aux personnes intéressées par cette structure de<br />

bi<strong>en</strong> pr<strong>en</strong>dre <strong>en</strong> considération ce dernier point<br />

avant d’<strong>en</strong>tamer le projet. L’autre inconvéni<strong>en</strong>t<br />

majeur est qu’il est difficile de bi<strong>en</strong> aménager le<br />

Tunnel : la forme arrondie de celui-ci est peu<br />

pratique pour la distribution alim<strong>en</strong>taire.<br />

Les animaux ont t<strong>en</strong>dance à manger le plastique<br />

des parois, il faut donc prévoir une protection<br />

supplém<strong>en</strong>taire à l’intérieur de la structure, ces<br />

protections peuv<strong>en</strong>t être artisanales, ou faits avec<br />

des objets de récupération ».

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