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AGRICULTUBE. 411
La. grande longueur du joug facilite les évolutions de la charrue
dans les tournants , et permet aux bœufs de se mouvoir plus libre
ment dans les terrains en pente rapide; mais elle a l'inconvénient
de décomposer la force de traction, le joug ne restant jamais per
pendiculaire à la flèche.
On n'attelle jamais que deux bœufs à une charrue, et un seul
homme suffit pour la conduire. D'une main il tient le manche de
la charrue; de l'autre il excite et dirige les bœufs au moyen d'un
long aiguillon (anzel). S'il veut verser la terre à droite, il tient le
manche de la main gauche, et réciproquement.
Le système de charrue est le même pour toutes les espèces de
terres;
terrains.
on fait seulement varier les dimensions du bois suivant les
La charrue kabyle, quelque imparfaite qu'elle soit, nous pa
raît convenir aux montagnes,
où le sol arable est léger et a peu
d'épaisseur. Une charrue qui remuerait plus profondément la terre
mettrait, à chaque pas, le rocher à nu. Dans les terrains argileux
des vallées! et des parties basses , elle est évidemment insuffisante.
Les bois dont on se sert pour la fabrication des charrues sont :
le frêne, le chêne vert, le chêne à glands doux, le z'en, l'olivier
sauvage; pour les jougs, on préfère le bois d'aune, à cause de sa
légèreté.
Le prix d'une charrue avec tous les accessoires, soc, joug, che
villes, courroies, varie, sur les marchés, de 18. à 2 k francs.
Quelques docteurs, musulmans, entre autres Sidi Mohammed
es-Sousi,
ont recommandé de ne commencer les semailles qu'à une
époque déterminée (17 octobre1);
h'art,
c'est ce qu'on appelle h'alal el-
«le temps où la culture est licite». Les Kabyles ne tiennent
aucun compte de ces prescriptions,
scrupuleusement observées
partout ailleurs. Ils commencent les labours aussitôt que la terre
a été suffisamment abreuvée par les premières pluies d'automne.
Les procédés de culture dans les régions élevées étant un peu
différents des méthodes suivies dans les parties basses , nous par-
C'cst, au dire des Arabes, le jour où Adam a commencé à semer.