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cloche, un beffroy, pour sonner l’alarme et appeler les vassaux en cas de péril. Plus haut, le
dessin des armoiries montre que le vairé de ces armes n’est autre qu’un assemblage de cloches
sans nombre. Le nom du château et celui de ses seigneurs se trouve encore écrit, dans les
vieilles chroniques, Boiffremont, Baffremont, Beauffremont, et Bauffremont. Cette dernière
orthographe a prévalu.
La maison de Bauffremont a succédé, vers le XVe siècle, à la maison de Vergy dans la dignité
de sénéchal héréditaire du duché de Bourgogne. Elle a fourni cinq présidents de la noblesse
du royaume aux Etats-Généraux ; elle a été décorée quatre fois du collier de la Toison-d’Or et
cinq fois de celui du St – Esprit. Plusieurs de ses membres ont eu des commandements
généraux dans les armées de nos rois, et antérieurement dans les armées espagnoles, avant la
réunion de la Franche-Comté à la couronne de France.
Au XIVe siècle, la souche des sires de Bauffremont s’est divisée en deux lignées principales.
La branche aînée s’éteignit en 1473 avec Pierre de Beauffremont dont la fille Antoinette porta
par mariage tous les biens de sa branche dans la maison des Luxembourg. Au milieu du XIXe
siècle, subsistait la branche cadette, dans la postérité de Louis de Bauffremont, chevalier de la
Toison - d’Or, marié le 5 mars 1712 à Hélène de Courtenay, dernière héritière en ligne directe
et légitime, de Pierre de France, septième fils du roi Louis-le-Gros.
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COMPLEMENTS SUR LE MONDE CISTERCIEN.
Plan type d'une abbaye cistercienne.
Pour celui qui observe une abbaye cistercienne de l’extérieur, le plan-type lui donne une idée
précise de la disposition habituelle des lieux.
Au centre, se trouve le cloître : espace carré ou rectangulaire à ciel ouvert qui est entouré de
quatre galeries couvertes destinées à la circulation des moines.
Autour de cet espace central s'alignent les bâtiment essentiels où la communauté vit dans
l'observance des prescriptions d'activités et d'horaire de la Règle (Regula). De là l'expression :
lieux réguliers.
Au nord, il y a l'église, toujours orientée vers l'Est. Dans l'aile contiguë orientale, nous
trouvons successivement la sacristie et l'armarium ,l'importante salle du chapitre, le
parloir et la salle des moines (scriptorium). A l'étage de cette aile se trouve le dortoir des
moines.
Dans l'aile sud, opposée à l'église, on trouve le réfectoire, le plus généralement
perpendiculaire au cloître et flanqué de la cuisine et du chauffoir. L'aile ouest, enfin, est
réservée aux frères convers (réfectoire et grand cellier ; dortoir à l'étage).
Mais il ne s'agit là que du coeur du monastère ! En réalité, une abbaye cistercienne est une
petite ville enserrée à l'intérieur d'un vaste mur d'enceinte. Outre les bâtiments cités plus haut,
on touve un noviciat, une infirmerie, des bâtiments d'accueil (Porterie et Hôtellerie) et
d'importants bâtiments de travail (granges, atelier, étables, etc.).
L'armarium est l'endroit où sont conservés les livres en possession du monastère. L'exiguïté
du local peut être surprenante. En effet, nous imaginons volontiers les bibliothèques des
abbayes dotées de nombreux ouvrages, et l'on imagine mal comment une si petite pièce peut
les contenir. En vérité, les moines consultent un nombre de livres assez limité. Il s'agit bien
évidemment de la Bible, mais aussi des Pères de l'Eglise et de commentaires sur les textes
sacrés. En fin de compte, cela ne totalise que peu de volumes. Ces livres servent à la prière, à
la méditation.
Le chauffoir, aussi appelé calefactorium, est une des seules pièces chauffées du monastère