Les visages du cauch.. - Free

anguleux, et des cheveux courts qui rebiquaient comme
ceux de Stan Laurel. Mais ses parents étaient des
cuisiniers très doués, et ils l’avaient amené tout
naturellement à jouer dans la cuisine, de la même façon
que les autres gosses prenaient des cours de piano.
Son père, George, était canadien français et avait été
cuisinier à la Bella Fontana de l’hôtel Beverly Wilshire. Sa
mère, Blossom’, était à moitié chinoise, et elle lui avait tout
appris, depuis les quatre niveaux de flammes jusqu’aux
onze formes, alors qu’il avait neuf ans. A eux deux, ils lui
avaient donné la compétence nécessaire pour transformer
les ingrédients les plus simples en des plats à propos
desquels le magazine Los Angeles avait déclaré: ” Il n’y a
pas d’autres termes pour qualifier la cuisine de Craig
Richard que celui d’érotique. “
Le Los Angeles Times avait été encore plus explicite. ”
Cette nourriture est excitante d’une façon si indécente que
l’on se sent presque gêné de la savourer en public. “
Craig avait ouvert le Burn-the-Tail sur Santa Monica
Boulevard quelques jours après son vingt-troisième
anniversaire, et à présent, sa juxtaposition sans cesse
surpre-nante de cuisine française classique et de cuisine
orientale faisait que toutes les tables étaient réservées
quasiment tous les soirs, principalement par des gens du
cinéma, des avocats et des producteurs de disques. Mais,
contrairement à Ken Hom, Madhur Jaffrey et d’autres chefs