Téléchargez le pdf ( 4.4 Mo) - Groupe Bertrand
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la boîte<br />
à la mode !<br />
1 ,70€<br />
Pâtes<br />
à partir d’<br />
Toutes nos adresses<br />
sur www.viagio.fr<br />
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.<br />
www.mangerbouger.fr<br />
Photo non contractuel<strong>le</strong>
so sweet ...<br />
Bientôt la fin de l’hiver,<br />
ouf ! Pour vous débarrasser<br />
du rhume qui<br />
ne vous quitte plus depuis<br />
3 mois et laisser derrière<br />
vous <strong>le</strong>s longs week-end<br />
de déprime, la rédaction du<br />
Mag b vous donne toutes<br />
<strong>le</strong>s astuces pour finir l’hiver<br />
en douceur et préparer <strong>le</strong>s<br />
beaux jours.<br />
Plaisirs gourmands, soins du<br />
corps, bons plans sorties,<br />
playlist insolite, nous nous<br />
chargeons de vous détendre<br />
au fil des pages, alors, suivez<br />
<strong>le</strong> guide pour un moment<br />
So Sweet !<br />
Et si <strong>le</strong>s températures rechutent,<br />
pas de panique, nous<br />
avons trouvé des adresses<br />
insolites qui réchauffent !<br />
… on ne vous en dit pas<br />
plus, trouvez un endroit<br />
douil<strong>le</strong>t et commencez la<br />
<strong>le</strong>cture…<br />
Christel<strong>le</strong> Grisoni<br />
actualité<br />
tendance<br />
shopping<br />
bien-être<br />
art de vivre<br />
4<br />
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20<br />
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32<br />
CQFD (Ce qu’il faut découvrir)<br />
Le plus beau jour de votre vie ...<br />
Escapades plaisir (voyages)<br />
Soins doudous (soins hydratants)<br />
Angelina, l’incontournab<strong>le</strong> du moment<br />
Paris insolite<br />
La playlist de ...<br />
Home sweet home,<br />
une sé<strong>le</strong>ction de produits<br />
pour être bien chez soi<br />
Effet cocooning garanti,<br />
idées détente pour sortir de l’hiver<br />
Pays d’oc,<br />
la douceur des chemins du vin<br />
Douce gourmandise<br />
MAGAZINE GRATUIT ET OFFERT<br />
4 numéros par an<br />
Édition : Be Lemon<br />
4 rue Saint Vincent de Paul<br />
75010 Paris - 01 76 60 66 36<br />
Directrice de la Publication :<br />
C. Belmont<br />
Chefs de Projet b :<br />
A. Lequen, A. Bertaud,<br />
S. Breton-Heulin, C. Ducousso<br />
Maquette-Graphisme :<br />
J. Lalloz<br />
Rédaction-Publicité :<br />
Tél. : 01 76 60 66 36<br />
Be Lemon<br />
en collaboration avec<br />
C. Grisoni, C. Legoux<br />
et M. Gallaine<br />
Photographie :<br />
F. Veigas<br />
Crédit photo : I-stock<br />
Pays d’Oc<br />
Impression : Kapp à<br />
Evreux<br />
Service <strong>le</strong>cteur :<br />
redac@be<strong>le</strong>mon.com<br />
Be Lemon<br />
RCS Paris 519 221 345<br />
© Tous droits de reproduction réservés. La rédaction décline toute responsabilité pour <strong>le</strong>s erreurs ou omissions, de quelque nature qu’el<strong>le</strong>s soient, qui pourraient se trouver dans la présente édition.<br />
Vos coups de coeurs ou vos simp<strong>le</strong>s remarques nous intéressent,<br />
contactez la rédaction du magazine b : Be Lemon, 01 76 60 66 36<br />
3
4<br />
Quoi de neuf ?<br />
CQFD<br />
(Ce Qu’il faut Découvrir)<br />
ca s i n o d e Pa r i s<br />
Le 1 er Avril 2010<br />
à 20h30<br />
Maceo Parker<br />
Saxophoniste de James Brown,<br />
Prince et George Clinton, Maceo<br />
Parker fait aujourd’hui figure<br />
d’autorité. Tout au long de sa<br />
carrière, il a ajouté de multip<strong>le</strong>s<br />
influences à sa musique :<br />
Soul, Funk, Jazz-Mellow et même<br />
Hip-hop. Homme de scène, il<br />
partage pendant plus de 2 heures<br />
son énergie avec son public.<br />
Angelina s’emporte !<br />
L’espace boutique s’agrandit chez Angelina<br />
rue de Rivoli. Très bientôt, c’est plus de 30m 2<br />
qui seront dédiés aux plaisirs sucrés, présentant<br />
toute la gamme de pâtisseries et produits<br />
d’épicerie fine Angelina. L’adresse idéa<strong>le</strong> pour<br />
une gourmandise à emporter ou à offrir !<br />
an g e L i n a<br />
226, rue de Rivoli<br />
Paris 1er<br />
Ré-ouverture prochaine<br />
de la boutique<br />
L‘ Î<strong>le</strong>, havre de paix aux portes de Paris<br />
A Issy-<strong>le</strong>s-<strong>Mo</strong>ulineaux, quai Stalingrad, passez <strong>le</strong> pont,<br />
vous pénétrez sur <strong>le</strong> site exceptionnel de l’î<strong>le</strong> St<br />
Germain. Grande demeure de sty<strong>le</strong> colonial, cachée<br />
par la végétation, isolée entre rive gauche et rive<br />
droite, <strong>le</strong> restaurant l’I<strong>le</strong> vous fera oublier la frénésie<br />
de la capita<strong>le</strong> <strong>le</strong> temps d’un repas. Côté cuisine, <strong>le</strong><br />
chef mélange habi<strong>le</strong>ment classicisme et exotisme,<br />
pour une carte inventive et savoureuse.<br />
La faim des<br />
dinosaures<br />
Plus vrais que nature, rugissants,<br />
animés, dans des<br />
décors de paysages reconstitués,<br />
<strong>le</strong>s dinosaures font<br />
<strong>le</strong>ur réapparition au Palais<br />
de la Découverte.<br />
À travers <strong>le</strong> parcours et <strong>le</strong>s<br />
ateliers, <strong>le</strong>s explorateurs <strong>le</strong>s<br />
plus téméraires découvriront<br />
ce que mangeaient <strong>le</strong>s<br />
dinosaures.<br />
L’ÎL e<br />
L’Î<strong>le</strong> Saint-Germain<br />
170, quai Stalingrad<br />
92130 Issy-<strong>le</strong>s-<strong>Mo</strong>ulineaux<br />
Tél. : 01 41 09 99 99<br />
Pa L a i s d e La découverte<br />
Jusqu’au 2 mai 2010
CQFD<br />
(Ce Qu’il faut Découvrir)<br />
Bogaram, pour <strong>le</strong>s tout petits<br />
Bo g a r a m<br />
www.bogaram.com<br />
Bert’s café contemporain...<br />
Bert’s vous aide à sortir de l’hiver :<br />
soupes de légumes, tartes salées,<br />
salades vitaminées, sandwichs aux<br />
saveurs printanières… Dans sa carte,<br />
Bert’s met <strong>le</strong>s graines à l’honneur. Il<br />
ne faut pas oublier cette chère Mamie<br />
Canette qui nous concocte des petits<br />
plats chauds comme on <strong>le</strong>s aime !<br />
Retrouvez toutes ces nouveautés sur www.berts.com<br />
Be rt’s<br />
www.berts.com<br />
Un cocktail d’originalité et<br />
de simplicité pour <strong>le</strong>s petits<br />
dormeurs, un univers confortab<strong>le</strong><br />
et sécurisant pour <strong>le</strong>s<br />
enfants.<br />
Bogaram personnalise <strong>le</strong>s<br />
modè<strong>le</strong>s et ajoute dans<br />
l’espace de vie des décorations<br />
en gardant l’esprit des<br />
cou<strong>le</strong>urs : gigoteuses, tours de<br />
lit, corbeil<strong>le</strong>s, matelas à langer,<br />
ranges doudou, sacs...<br />
Quoi de neuf ?<br />
La star du R’n’B<br />
de retour<br />
Le nouvel album de la jeune<br />
chanteuse Rihanna est un<br />
concentré de tubes. La<br />
star s’impose aujourd’hui<br />
comme l’égérie du R’n’B’<br />
actuel. Ses concerts sont de<br />
véritab<strong>le</strong>s show artistiques,<br />
à découvrir à Bercy !<br />
Pa L a i s om n i sP o r t<br />
Paris Bercy<br />
Le 28 avril 2010<br />
Yakabosser<br />
Des petits travaux ? Une transformation tota<strong>le</strong> de<br />
votre intérieur ? Toute la rédaction a craqué pour<br />
l’équipe de Yakabosser qui met tout en œuvre pour<br />
transformer appartements et maisons. Rapides, ultra<br />
compétents, sachant allier sens pratique et design<br />
dernier cri. Et en plus toujours de bonne humeur…<br />
C’est simp<strong>le</strong>, toutes <strong>le</strong>s fil<strong>le</strong>s du magazine en sont<br />
fol<strong>le</strong>s !<br />
Ya k a B o s s e r<br />
Laurent Roucheraye<br />
Tél. : 06 77 73 77 84<br />
5
6<br />
Mariage<br />
Le plus beau jour de votre vie...<br />
...mérite <strong>le</strong>s plus bel<strong>le</strong>s tab<strong>le</strong>s de Paris !<br />
Vous êtes amoureux et al<strong>le</strong>z vous dire « Oui » dans quelques semaines ? La<br />
rédaction a sé<strong>le</strong>ctionné pour vous des lieux originaux aux ambiances uniques,<br />
prêts à vous accueillir pour célébrer votre bel engagement.<br />
DÉLI-CIEUX<br />
Une fois vos vœux échangés, nous vous proposons de<br />
retrouver vos proches entre ciel et terre : depuis <strong>le</strong><br />
9ème étage du Printemps Haussmann, vous pourrez<br />
découvrir une des plus bel<strong>le</strong>s vues de Paris au restaurant<br />
Déli-Cieux. Grâce à son décor chic et convivial, votre<br />
cocktail saura marquer <strong>le</strong>s esprits par son originalité.<br />
TSÉ<br />
Que ceux qui auraient des envies d’ail<strong>le</strong>urs se rassurent,<br />
nous avons éga<strong>le</strong>ment <strong>le</strong> lieu qu’il vous faut : <strong>le</strong> restaurant<br />
<strong>le</strong> Tsé. Pour un apéritif dépaysant, il vous permettra de<br />
transporter vos invités dans un univers à la fois zen et<br />
cha<strong>le</strong>ureux. Vous pourrez alors trinquer sur sa terrasse<br />
panoramique, et prendre de bel<strong>le</strong>s photos au milieu de<br />
la décoration asiatique.<br />
CAFÉ DE LA GARE<br />
Pour tous ceux qui préfèrent garder <strong>le</strong>s pieds sur terre, nous vous proposons de découvrir <strong>le</strong> Café de la Gare. Installé<br />
dans l’ancien hall de la station Passy La Muette, cette bul<strong>le</strong> de fraîcheur en p<strong>le</strong>in cœur du 16ème arrondissement<br />
nous a séduit par sa terrasse verdoyante et sa déco chic et décalée.
Mariage<br />
Il est à présent l’heure de passer à tab<strong>le</strong> !<br />
BRASSERIE PRINTEMPS<br />
Nous vous proposons de bluffer vos proches en organisant<br />
votre soirée sous la coupo<strong>le</strong> au 6ème étage du Printemps<br />
Haussmann. Adresse mythique à Paris, la Brasserie<br />
Printemps ouvrira ses portes pour vous et vos invités,<br />
après la fermeture du magasin. Un cadre et une vue<br />
exceptionnels pour passer un moment inoubliab<strong>le</strong>.<br />
L’ÎLE<br />
Cette hauteur vous donne <strong>le</strong> vertige ? Choisissez <strong>le</strong><br />
cadre verdoyant du restaurant L’Î<strong>le</strong>, situé à quelques<br />
minutes de Paris, sur l’I<strong>le</strong> Saint Germain, à Issy-<strong>le</strong>s-<br />
<strong>Mo</strong>ulineaux. Au cœur d’un parc, dans ce qui fût une<br />
ancienne poudrière Napoléon III, <strong>le</strong> restaurant ou <strong>le</strong><br />
Pavillon vous accueil<strong>le</strong>nt dans une ambiance unique<br />
et dépaysante. Terrasse et verrières sauront vous<br />
charmer et séduire vos convives.<br />
Tous nos vœux de bonheur !<br />
7
8<br />
Escapades plaisir<br />
Destinations pour week-end détente<br />
Hi design :<br />
On ne présente plus la marque de cosmétiques<br />
anglaise REN pour ses produits bio alliant techniques<br />
de soins et respect de la peau et de l’environnement.<br />
Dernier né de la marque, l’hôtel Spa HI, tota<strong>le</strong>ment<br />
non fumeur, au design résolument contemporain<br />
propose des soins bien-être en adéquation avec un<br />
respect optimal de l’environnement. Le point culminant<br />
du HI, sa terrasse ouverte au 8ème étage, avec<br />
une vue panoramique sur Nice, la Méditerannée et<br />
<strong>le</strong>s Alpes. Des formu<strong>le</strong>s soins aux mets servis, ici tout<br />
est bio et bon !<br />
Hôtel HI<br />
3, avenue des F<strong>le</strong>urs<br />
06000 Nice<br />
www.hi-hotel.net<br />
Les Etangs de Corot :<br />
Un monde unique et dépaysant à quelques minutes de<br />
Paris. Avec l’ouverture depuis peu du spa Caudalie,<br />
<strong>le</strong>s Etangs de Corot sont un véritab<strong>le</strong> havre de paix et<br />
l’endroit idéal pour se ressourcer <strong>le</strong> temps d’un weekend.<br />
Cuisine innovante, soins relaxants et cadre idyllique<br />
en p<strong>le</strong>in coeur de la nature. Plus de 40 chambres<br />
décorées avec soin et toutes personnalisées, confèrent<br />
à ce lieu une atmosphère des plus relaxantes qui<br />
soit. Un moment de pur plaisir pour une escapade<br />
bucolique.<br />
Les Étangs de Corot<br />
55, rue de Versail<strong>le</strong>s<br />
92410 Vil<strong>le</strong>-d’Avray<br />
www.etangs-corot.com
Cristal Hôtel :<br />
Imaginé par <strong>le</strong> designer Mattia Bonetti, qui signe là<br />
son premier hôtel, <strong>le</strong> Cristal Champs-Elysées inscrit<br />
une nouvel<strong>le</strong> adresse parisienne aux accents insolites.<br />
Design enjoué, atmosphère ludique et décalée, <strong>le</strong>s 26<br />
chambres toutes luxueuses, sont résolument chics<br />
et pourtant toutes différentes. Il faut entrer et vivre<br />
l’hôtel pour y découvrir un petit mirac<strong>le</strong> de calme,<br />
dont <strong>le</strong> patio intérieur est une promesse de si<strong>le</strong>nce<br />
et de fraîcheur. Le Cristal Champs-Elysées rejoint <strong>le</strong><br />
club très fermé de ces adresses parisiennes au design<br />
cha<strong>le</strong>ureux et loin du luxe codifié, prônant l’exception<br />
pour seu<strong>le</strong> règ<strong>le</strong>.<br />
L’hôtel Cristal Champs-Elysées<br />
9, rue Washington<br />
75008 Paris<br />
www.hotel-<strong>le</strong>-cristal.com<br />
Escapades plaisir<br />
Un refuge 4**** :<br />
Un hôtel aux allures de château de princesse en p<strong>le</strong>in<br />
coeur de la nature, à 2h de Munich, lové entre <strong>le</strong>s montagnes<br />
et <strong>le</strong>s forêts, offre la possibilité de déconnecter<br />
tota<strong>le</strong>ment du monde.<br />
Dans un cadre mariant habi<strong>le</strong>ment design et classicisme,<br />
l’adage “esprit sain dans un corps sain” prend ici<br />
tout son sens. Vastes salons, spa, piscine, cours de yoga,<br />
de Pilates, de qi-gong, d’équitation... La relaxation est<br />
la priorité absolue de cet endroit qui proscrit groupes<br />
d’entreprise et enfants en bas âge, n’en déplairont à<br />
certains... pour assurer à ses convives une tranquillité<br />
absolue ! Respirez, profitez !<br />
Das Kranzbach<br />
D - 82493 Kranzbach<br />
près de Garmisch-Partenkirchen Al<strong>le</strong>magne<br />
www.daskranzbach.de<br />
9
1<br />
2 3 4 5 6 7 8<br />
10<br />
Beauté<br />
Soins doudous<br />
(douceur de peau)<br />
1. Wonder Sérum<br />
Sérum coup d’éclat<br />
miracu<strong>le</strong>ux<br />
Happy Cosmetics<br />
www.happycosmetics.com<br />
65 €<br />
2. Baume Précieux<br />
Or de Rose<br />
Pour lèvres et contours<br />
By Terry<br />
www.byterry.fr<br />
49 €<br />
3. Or de Rose<br />
Elixir Extrême<br />
By Terry<br />
www.byterry.fr<br />
115 €<br />
4. Outdoor meetings,<br />
winter time<br />
SheerinO’kho<br />
www.sheerinokho.com<br />
81€<br />
5. Fluide apaisant hydratant<br />
Aux extraits de lin bio,<br />
coton et schisandra<br />
Kibio<br />
www.kibio.com<br />
23 €<br />
6. B<strong>le</strong>mishes no more<br />
Solution pureté intense<br />
Dr Brandt<br />
www.sephora.fr<br />
35<br />
TM<br />
intensolution<br />
€<br />
7. Crème Bio régénérante<br />
“Immortel<strong>le</strong> Beauté”<br />
Aux plantes sacrées<br />
Aïny<br />
www.ainy.fr<br />
62 €<br />
8. Sérum irido-radiant<br />
Sérum journalier<br />
Apot.Care<br />
www.apotcare.com<br />
130 €
9. Gel crème équilibrant<br />
Aux extraits de grenade<br />
Korres<br />
www.korres.com<br />
28 €<br />
10. Gommage corps<br />
au sab<strong>le</strong> noir<br />
Hydrate, tonifie<br />
et illumine <strong>le</strong> teint<br />
Anne Semonin<br />
www.annesemonin.com<br />
78 €<br />
14. Mini Kiehl’s Compensateur de CO<br />
Gel liquide pour la douche, Shampoing,<br />
Crème pour <strong>le</strong>s mains et <strong>le</strong> corps<br />
Kiehl’s<br />
www.kiehls.fr<br />
10,5<br />
2<br />
€<br />
11. Oenobiol Éclat<br />
Réveil<strong>le</strong> <strong>le</strong> teint et<br />
défatigue <strong>le</strong>s traits<br />
www.oenobiol.com<br />
19,5 €<br />
Beauté<br />
12. Baume ultra nourrissant<br />
Mayde Mayde Rescue Balm<br />
Ren<br />
www.renskincare.com<br />
29 €<br />
13. BB Crème au Ginseng<br />
Crème 3 en 1,<br />
effet ‘‘peau de bébé‘‘<br />
Erborian<br />
www.erborian.com<br />
32 €<br />
11
12<br />
L’incontournab<strong>le</strong> du moment<br />
Petits plaisirs sucrés ...<br />
Chocolat chaud : L’Africain<br />
C’est <strong>le</strong> moment de vous faire plaisir et de faire <strong>le</strong> p<strong>le</strong>in de<br />
gourmandises. Pour cela, la rédaction du Mag b, vous fait partager<br />
son bon plan du moment : la nouvel<strong>le</strong> gamme de plaisirs sucrés<br />
Angelina, alors cédez à la tentation…<br />
Angelina, célèbre salon de thé parisien, a développé une gamme de<br />
produits d’ ‘‘épicerie fine sucrée’’ avec plus de 80 références. Que vous soyez<br />
plutôt chocolat, crème de marrons, ou thé, vous trouverez forcément une<br />
douceur pour vous réga<strong>le</strong>r. Rien que pour vous, voici un avant-goût de cette<br />
nouvel<strong>le</strong> col<strong>le</strong>ction à déguster sans modération :<br />
Succombez au produit phare<br />
de cette col<strong>le</strong>ction : <strong>le</strong> chocolat<br />
chaud dit ‘‘l’Africain’’, enfin<br />
disponib<strong>le</strong> à emporter. En poudre<br />
ou en bouteil<strong>le</strong>, cette boisson<br />
ravira vos sens ! Alors venez dès<br />
maintenant pousser la porte<br />
d’Angelina et laissez-vous tenter<br />
par cette boisson onctueuse et<br />
savoureuse…Ne mentez pas, vous<br />
en salivez déjà !<br />
Chocolat chaud<br />
48 cl, 9 €<br />
Pâte à tartiner : Gianduja<br />
Vos copines débarquent à l’heure du<br />
goûter? Une bonne baguette de pain et<br />
un pot de pâte à tartiner au Gianduja,<br />
effet garanti avec cette alliance parfaite<br />
de chocolat et de noisettes ! Pour <strong>le</strong>s plus<br />
gourmands, mangez-la directement à la<br />
cuillère ! Accompagnez cette tartine d’un<br />
bon thé spécia<strong>le</strong>ment conçu par Angelina<br />
(notes de chocolat, cardamone et réglisse)<br />
ou de l’indétrônab<strong>le</strong> chocolat chaud dit<br />
‘‘l’Africain’’.
Chocolats, pralines, ganaches ...<br />
L’incontournab<strong>le</strong> du moment<br />
Crème de marrons :<br />
Avez-vous déjà goûté <strong>le</strong> <strong>Mo</strong>nt-Blanc, la mythique pâtisserie d’Angelina ? Une<br />
recette composée d’une meringue fourrée de crème fouettée et recouverte de<br />
crème de marrons. Cette association de saveurs vous laisse songeur... Retrouvez<br />
vite cette fameuse crème de marrons dans des pots en petit ou grand format.<br />
Crème de marrons<br />
120 g, 4 €<br />
Vous êtes invité à un dîner, à un anniversaire ? Une idée cadeau : une boîte de chocolats, c’est une<br />
va<strong>le</strong>ure sûre ! Créez votre propre assortiment de chocolats, de pralinés torréfiés ou de ganaches au<br />
caramel, café, vanil<strong>le</strong>... <strong>le</strong> plus dur sera de choisir ! Et cela ne s’arrête pas là… Craquez aussi pour <strong>le</strong>s<br />
tab<strong>le</strong>ttes de chocolat, infusions, miel de montagne, bonbons ou confiseries chocolatées…<br />
Tous ces produits sont disponib<strong>le</strong>s dans <strong>le</strong>s salons de thé Angelina, et bientôt sur <strong>le</strong> site Internet :<br />
www.angelina-paris.fr<br />
an g e L i n a<br />
Boutique Petit Trianon<br />
Château de Versail<strong>le</strong>s<br />
Porte Saint Antoine<br />
78000 Versail<strong>le</strong>s<br />
an g e L i n a<br />
Palais des Congrès<br />
2 Place de la Porte Maillot<br />
Paris XVII ème<br />
an g e L i n a<br />
226 rue de Rivoli<br />
Paris I er<br />
13
Où sortir ?<br />
Les Deux Stations :<br />
un nouveau bistro populaire<br />
Loin des restaurants clichés au design codifié et aux plats post-modernes, un<br />
nouveau bistro vient de rouvrir ses portes en p<strong>le</strong>in cœur du quartier d’Auteuil. Une<br />
adresse aux accents authentiques cultivant la vraie notion du ‘‘comme à la maison’’ !<br />
Ce véritab<strong>le</strong> bistro auvergnat, créé en 1912, a regagné sa dynamique<br />
d’antan. Côté design… L’ancienne cuisine, entièrement redécorée, ouvre sa<br />
porte aux clients, ajoutant une touche délicieusement cosy et surannée,<br />
avec ses murs de papier peint floral, son sol qui revisite <strong>le</strong>s motifs art<br />
déco et un poê<strong>le</strong> ancien qui réchauffe <strong>le</strong>s convives autour de la grande<br />
tab<strong>le</strong> d’hôtes.<br />
14<br />
Ce bistro regroupe toutes nos made<strong>le</strong>ine de Proust… Des<br />
tab<strong>le</strong>s qui affichent avec délice <strong>le</strong>s fameuses serviettes à<br />
carreaux rouges de nos grand-mères, rehaussées de ronds<br />
de serviettes personnalisés (Il suffit juste de demander<br />
<strong>le</strong> sien) aux chaises pour <strong>le</strong>s amis du patron marquées de<br />
<strong>le</strong>ur surnom. Des banquettes en cuir vieillies, une « vieil<strong>le</strong> »<br />
cabine téléphonique jusqu’à la mythique caisse enregistreuse..<br />
bref tout y est !
SOUPE SANDWICH SALADE SHOPPING<br />
BERT’S, LA PAUSE GOURMANDE À TOUT<br />
MOMENT DE LA JOURNÉE<br />
Retrouvez toutes nos adresses sur<br />
www.berts.com
16<br />
Où sortir ?<br />
Encore un peu ?... Les aficionados du jeu vidéo, retomberont<br />
en enfance avec <strong>le</strong> fameux packman et autres jeux<br />
délicieusement désuets. Rien n’a été oublié !<br />
Côté cuisine, du bon et traditionnel, renouant ainsi avec<br />
<strong>le</strong>s grands classiques du passé, se mêlant aux plats de<br />
nos mamans : Bœuf bourguignon, blanquette de veau,<br />
petit salé aux <strong>le</strong>ntil<strong>le</strong>s, lapin à la moutarde, croque-monsieur<br />
à La Vache Qui Rit, pot au feu de boeuf…<br />
Les plus ‘‘authentiques’’ se réga<strong>le</strong>ront d’une planche de<br />
charcuterie-fromage ou du fameux camembert rôti au<br />
Pastis.<br />
Et enfin pour finir, côté bar, c’est une douce régression<br />
… Picon, Dubonnet, Mauresque, et eaux de vie<br />
côtoient <strong>le</strong>s boissons de notre enfance : diabolos,<br />
Cacolac, Pschitt ou encore Viandox ! Tout cela pour<br />
une addition à faire pâlir <strong>le</strong>s adresses avoisinantes…<br />
On vous <strong>le</strong> dit… Courez-y !<br />
Le s de u x stat i o n s<br />
131, bd Exelmans<br />
Paris XVI ème<br />
Tél. : 01 46 51 89 19
18<br />
Musique<br />
100% live music !<br />
Plus qu’un groupe, DamDistrict est un véritab<strong>le</strong> concept musical. Créé et<br />
orchestré par Dj Dam, ce trio 100 % Live aux sonorités E<strong>le</strong>ctro Jazz et Deep<br />
House, apprivoise avec élégance toutes <strong>le</strong>s ambiances …
C’est après avoir joué dans <strong>le</strong>s plus prestigieux lieux<br />
de la capita<strong>le</strong> que Dj Dam décide d’assouvir sa passion<br />
pour la musique live en créant <strong>le</strong> concept DamDistrict.<br />
Il n’y avait qu’un pas à franchir pour cet autodidacte des<br />
platines, entre <strong>le</strong> sty<strong>le</strong> Latin House de ses débuts (Barrio<br />
Latino) et l’E<strong>le</strong>ctro Jazz Garage qu’on lui reconnaît<br />
aujourd’hui. Cet amoureux de musique live accompagne<br />
désormais ses dj sets de performances voca<strong>le</strong>s et<br />
musica<strong>le</strong>s incomparab<strong>le</strong>s, à ne surtout pas rater…<br />
Dj Dam s’entoure d’artistes internationaux pour former<br />
son Trio DamDistrict. Il est alors accompagné d’un(e)<br />
chanteur(se) et d’un musicien dont <strong>le</strong>s ta<strong>le</strong>nts ne sont<br />
plus à prouver. Les signatures voca<strong>le</strong>s sont Kania, la canadienne<br />
à la voix soul et sexy, Elly, au timbre sensuel et<br />
envoûtant et Kijahman, au groove endiablé.<br />
Musique<br />
Mais la formu<strong>le</strong> ne serait pas complète sans ses<br />
musiciens d’exception : <strong>le</strong> saxophoniste percussionniste<br />
américain Hakim Sulaiman, véritab<strong>le</strong> show man et <strong>le</strong>s ta<strong>le</strong>ntueux<br />
trompettistes aux riffs jazzy, Yves Le Carbou<strong>le</strong>c<br />
et Vincent Payen.<br />
À l’heure du dîner ou sur un dancefloor explosif, ils distil<strong>le</strong>nt<br />
avec magie <strong>le</strong>ur énergie débordante. Laissez-vous<br />
transporter dans l’univers chic et trendy de DamDistrict…<br />
Résident à la Gare, Sir Winston, Tsé, et Libre Sens.<br />
www.damdistrict.fr<br />
19
1. Plaid Mercedes<br />
Chinchilla<br />
Giesswein<br />
01 73 02 32 99<br />
4949 €<br />
4. Rocking Sheep<br />
Col<strong>le</strong>ction 13<br />
Danish Crafts<br />
www.danishcrafts.org<br />
293 €<br />
20<br />
Home sweet home<br />
ome sweet Home<br />
(séléction de produits divers pour être bien chez soi)<br />
3. Nid d’Ange<br />
Ava & Mr. Joe<br />
avaandmrjoe@yahoo.fr<br />
06 61 16 90 05<br />
179 €<br />
2. Belly Love Sofa<br />
Florence Jaffrain<br />
Exquise Design<br />
www.exquisedesign.com<br />
9 200 €<br />
© Florence Jaffrain - Tnut
5.Tea Sub<br />
Infuseur à thé<br />
Ototo<br />
www.monkey-bus.co.il<br />
10 €<br />
8. Numéro 173<br />
Doudou pour adultes<br />
Pièce unique<br />
Stéphanie Calinon<br />
www.monsieurpersonne.com<br />
39 €<br />
6. Cool Rome<br />
Les restaurant, <strong>le</strong>s cafés, <strong>le</strong>s<br />
clubs, <strong>le</strong>s bars, et autres sites<br />
de la capita<strong>le</strong> italienne.<br />
Teneues<br />
www.teneues.com<br />
19, 90 €<br />
Home sweet home<br />
7. Chocolat noir 70 % avec<br />
edulcorant naturel<br />
Seu<strong>le</strong>ment 4 % de sucre grâce<br />
à un édulcorant naturel issu<br />
des feuil<strong>le</strong>s de Stévia<br />
Villars<br />
2 €<br />
6. Cool Barcelona<br />
Un avis d’initié sur toutes <strong>le</strong>s<br />
places où faire son shopping,<br />
manger, et cel<strong>le</strong>s pour voir et<br />
être vu.<br />
Teneues<br />
www.teneues.com<br />
19,90 €<br />
9. Collier Esquimau<br />
Sham’Halo<br />
Adeline Cassegrain<br />
www.sehkbafimo.canalblog.com<br />
27 €<br />
21
22<br />
Home sweet home<br />
11. Caroline Hal<strong>le</strong>y des Fontaines<br />
Time and Si<strong>le</strong>nce<br />
Une sé<strong>le</strong>ction de travaux<br />
inspirants et méditatifs,<br />
accompagnant l’exposition<br />
de la ga<strong>le</strong>rie Camera Work,<br />
à Berlin.<br />
Teneues<br />
www.teneues.com<br />
29,90 €<br />
13. Cand<strong>le</strong> Warmer<br />
Bougeoire<br />
Artori<br />
www.monkey-bus.co.il<br />
13 €<br />
10. Elliott Erwitt’s New York<br />
Essai d’Adam Gopnik<br />
Images mystérieuses d’un<br />
maître de la photographie.<br />
Un cadeau idéal pour <strong>le</strong>s<br />
amoureux de New York<br />
et de son esprit.<br />
Teneues<br />
www.teneues.com<br />
49,90 €<br />
12. Numéro 161<br />
Doudou pour adultes<br />
Pièce unique<br />
Stéphanie Calinon<br />
www.monsieurpersonne.com<br />
39 €<br />
14. Melody Gardot<br />
My One and Only Thrill<br />
En concert du 7 au 9 Avril<br />
2010 à L’Olympia
15. Rainshakers<br />
Salière & poivrière<br />
Sooda Mayer<br />
www.monkey-bus.co.il<br />
12 €<br />
17. Glossy Lipstick Sofa<br />
Designers: Andrea Fino<br />
and Samanta Snidaro<br />
Sand & Birch<br />
www.sandbirch.com<br />
Prix sur demande<br />
19. Heart Umbrella<br />
Design : Art Lebedev Studio<br />
www.art<strong>le</strong>bedev.com<br />
42 €<br />
18. iTab<strong>le</strong><br />
Design : Ginepro<br />
www.ginepro.org<br />
2 000 €<br />
Home sweet home<br />
16. Numérique FinePix Z35<br />
Appareil photo 10 MP<br />
Fujifilm<br />
139 €<br />
20. Numéro 107<br />
Doudou pour adultes<br />
Pièce unique<br />
Stéphanie Calinon<br />
www.monsieurpersonne.com<br />
39 €<br />
23
24<br />
Spa et gourmandise<br />
Effet cocooning garanti<br />
4 bonnes idées détente à Paris<br />
Se faire chouchouter, gommer, masser et coiffer, s’abandonner à la douceur avant<br />
de s’adonner à une pause gourmande, voilà <strong>le</strong> programme que nous vous proposons.<br />
A vos agendas !<br />
Coiffeur tendance au<br />
Printemps Haussmann<br />
Le coiffeur ultra-tendance Massato a ouvert un<br />
salon élégant et moderne de 130m² au 2 ème étage<br />
du Printemps de la <strong>Mo</strong>de. Vous pouvez donc vous<br />
faire coiffer dans un lieu au design et au confort<br />
unique pour un pur moment de détente après <strong>le</strong><br />
shopping !<br />
Pour prolonger la pause, avant de repartir du bon<br />
pied, montez juste un étage pour déguster <strong>le</strong>s sushi<br />
et maki du Baramaki. C’est frais, c’est bon, c’est cosy,<br />
tous <strong>le</strong>s ingrédients sont réunis pour passer un très<br />
bon moment et se faire plaisir.<br />
1000 m 2 dédiés au Bien-être<br />
Situé au Trocadéro, <strong>le</strong> nouveau spa Villa Thalgo est<br />
un lieu d’exception dédié au bien-être et à la beauté<br />
marine. À la fois intime et convivial, tout a été<br />
imaginé, pensé et étudié pour offrir une parenthèse<br />
de détente unique. Simp<strong>le</strong>, cha<strong>le</strong>ureux et raffiné,<br />
c’est <strong>le</strong> cadre idéal pour ne s’occuper que de soi.<br />
On se retrouve ensuite, entre copines, chez Bert’s,<br />
à l’Alma, pour prolonger ce moment de bien-être<br />
autour d’un jus de fruits et d’une gourmandise.<br />
Goûtez <strong>le</strong>s nouveaux jus à base d’Acaï ! Energétique<br />
et antioxydant, cette baie est recommandée pour<br />
rester jeune… à consommer sans modération !
Luxe et volupté :<br />
SPA d’un grand hôtel<br />
Loin du tumulte de la vil<strong>le</strong>, réfugiez-vous à<br />
l’Espace Payot, véritab<strong>le</strong> havre de paix à deux<br />
pas des Champs-Elysées. Tel un temp<strong>le</strong> de<br />
1200 m 2 voué à la beauté et au bien être,<br />
quels que soient vos besoins, vos envies,<br />
vous y trouverez un éventail de services<br />
dignes des plus grands hôtels du monde en<br />
s’appuyant sur <strong>le</strong> savoir-faire de professionnels<br />
partageant une seu<strong>le</strong> et même aspiration<br />
: vous faire vivre une expérience unique.<br />
En sortant, parfaitement<br />
détendue, arrêtez-vous<br />
au Libre<br />
Sens, rue Marbeuf et<br />
sirotez un de <strong>le</strong>urs<br />
très bons cocktails<br />
sans alcool aux<br />
saveurs origina<strong>le</strong>s et<br />
fruitées. Et puis, pour<br />
clore cette journée<br />
© Marie Lopez - Vivanco<br />
toute en douceur,<br />
craquez pour un bocal de mini-macarons ou<br />
pour des bonbons, une douce régression …<br />
Pourquoi se priver ?<br />
Spa et gourmandise<br />
Beauté des pieds après<br />
une journée shopping<br />
En vraie parisienne, vous êtes sûrement une<br />
habituée des marathons shopping rue du<br />
Commerce dans <strong>le</strong> 15ème. Les bras sont<br />
souvent chargés d’achats, mais <strong>le</strong>s pieds, pas au<br />
top de <strong>le</strong>ur forme ! Ne <strong>le</strong>s délaissez pas ! Faites<br />
un tour à l’Ong<strong>le</strong>rie et demandez un ‘‘spa des<br />
pieds’’. Au programme : un fauteuil massant qui<br />
propose différents types de massages et un<br />
jacuzzi disposant de 4 jets relaxants hydro-thérapeutiques.<br />
Pour un moment de détente, Charlie Birdy<br />
vous attend à deux pas avec ses gros canapés<br />
cosy et ses smoothies détox. Un verre à la<br />
main et de la musique jazzy en fond sonore,<br />
quoi de mieux pour terminer en beauté cette<br />
journée ?<br />
25
26<br />
Pays d’Oc, la douceur des chemins du vin<br />
Pays d’Oc,<br />
la douceur des chemins du vin<br />
À la sortie de l’hiver, <strong>le</strong> vignob<strong>le</strong> du Pays d’Oc revêt son manteau printanier coloré.<br />
Avant la reprise de l’activité des stations balnéaires, il est bon de profiter des<br />
douces sonorités, du cliquetis des vagues et des balades en forêt. Le visiteur se<br />
laisse happer par <strong>le</strong>s vil<strong>le</strong>s et l’arrière-pays qui lui offrent l’harmonie des paisib<strong>le</strong>s<br />
week-ends en Pays d’Oc.<br />
La Forêt des Écrivains Combattants<br />
© ONF / C. Bernard<br />
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.<br />
Dans la douceur des beaux jours,<br />
un pique-nique chic et décontracté<br />
organisé dans ce joli coin de<br />
l’Hérault que j’adore : la Forêt des<br />
Ecrivains Combattants. Sillonner<br />
ce havre de paix et sentir l’odeur<br />
des dernières feuil<strong>le</strong>s mortes<br />
sous nos pieds ouvre l’appétit.<br />
Un Chardonnay Advocate<br />
2007 du Domaine Saint<br />
Hilaire accompagnera cette<br />
tarte au roquefort et jambon<br />
fumé ; subtilité d’une alliance<br />
qui honore <strong>le</strong>s papil<strong>le</strong>s…
Pays d’Oc, la douceur des chemins du vin<br />
Le Musée<br />
Fabre<br />
Partante pour la visite du<br />
Musée Fabre à <strong>Mo</strong>ntpellier.<br />
Il est toujours étonnant<br />
de voir l’harmonie avec<br />
laquel<strong>le</strong> <strong>le</strong> contemporain<br />
côtoie la tradition ; <strong>le</strong><br />
parallè<strong>le</strong> avec l’histoire de<br />
la viticulture en Pays d’Oc<br />
est intéressant d’ail<strong>le</strong>urs !<br />
On reste sur <strong>le</strong> même<br />
esprit d’hier et d’aujourd’hui<br />
avec un merveil<strong>le</strong>ux dîner aux<br />
‘‘Bains’’ fondés en 1770.<br />
Je ne me lasserai jamais de la Seiche<br />
à la Plancha à l’hui<strong>le</strong> d’olive et citron frais qui s’accorde si bien avec Le<br />
Conquérant Chardonnay 2006 du Domaine la Provenquière.<br />
En dessert, je succombe avec délice à une Crème de Marron d’Olargues<br />
avec un Grenache doux Sezam du Château <strong>le</strong>s Mazes. Que de<br />
douceur…<br />
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.<br />
27
Pays d’Oc, la douceur des chemins du vin<br />
Profiter de la douceur de l’hiver en bord de mer avec<br />
une petite balade <strong>le</strong> long des quais et des marinas de<br />
Port Camargue pour redécouvrir <strong>le</strong>s cliquetis des vagues<br />
contre <strong>le</strong>s bateaux, la magie du hors saison… Prolonger<br />
vers Aigues-<strong>Mo</strong>rtes, capita<strong>le</strong> de la petite Camargue, qui<br />
porte <strong>le</strong>s stigmates d’une histoire mouvementée.<br />
Après s’être rassasié au ‘‘Marais’’ avec un Pavé de<br />
Toro grillé en parfaite association avec <strong>le</strong>s tanins<br />
soyeux d’Armonio 2006 du Château Mas Neuf,<br />
la découverte de la vil<strong>le</strong> et des remparts d’Aigues-<br />
<strong>Mo</strong>rtes amène <strong>le</strong> promeneur au cœur du XIIIème<br />
sièc<strong>le</strong>.<br />
Aigues-<strong>Mo</strong>rtes<br />
Port Camargue
Pays d’Oc, la douceur des chemins du vin<br />
La Maison Carré<br />
Retour en témoignage romain avec la contemplation du temp<strong>le</strong><br />
<strong>le</strong> mieux préservé de l’ère chrétienne, la Maison Carré de<br />
Nîmes. L’édifice, excel<strong>le</strong>mment conservé, impressionne par la<br />
pureté de ses lignes. Restons en terre romaine et dînons au<br />
‘‘Cheval Blanc’’, face aux impressionnantes arènes …<br />
L’Ange et l’Hic Rouge 2005 du Domaine Mazet des<br />
Croses est en parfaite osmose avec la Bavette d’Aloyau au<br />
confit d’échalote et au Vin de Pays d’Oc. Un régal… Croquons<br />
la spécialité de tradition depuis 1775, <strong>le</strong> Croquant de Villarets<br />
agrémenté du Viognier doux Saveur d’Automne 2007 des<br />
Vignes de l’Arque.<br />
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.<br />
29
30<br />
Pays d’Oc, la douceur des chemins du vin<br />
L’Abbaye<br />
de Fontfroide<br />
© Éditions Gaud<br />
Cachée dans un vallon rocail<strong>le</strong>ux des Corbières,<br />
l’Abbaye de Fontfroide est un somptueux<br />
ensemb<strong>le</strong> cistercien du XIème sièc<strong>le</strong>. L’abbaye<br />
est nichée au cœur d’un paysage typiquement<br />
méditerranéen où dominent <strong>le</strong> cyprès, <strong>le</strong> pin<br />
et <strong>le</strong> buis.<br />
Marche revigorante autour de l’abbaye puis<br />
visite de ce bastion de l’orthodoxie catholique<br />
face au catharisme et nous voilà affamés.<br />
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.<br />
Bages<br />
Agréab<strong>le</strong> virée vers l’étang de Bages<br />
au ‘‘Portanel’’. Nous y découvrons<br />
une vue imprenab<strong>le</strong> sur l’étang et<br />
dégustons la Bourride d’Anguil<strong>le</strong>s<br />
suivie de la Figuette Narbonnaise,<br />
<strong>le</strong> tout accompagné d’Ovilius<br />
Blanc 2008 du Domaine Jean<br />
G<strong>le</strong>izes. Un don de la nature…
Pays d’Oc, la douceur des chemins du vin<br />
Roussillon<br />
l l<br />
l l Domaine<br />
© OT Font-Romeu<br />
Contacter <strong>le</strong>s Domaines<br />
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.<br />
Excursion en Roussillon pour<br />
une promenade dans <strong>le</strong>s vallées<br />
verdoyantes des Pyrénées.<br />
Impressionnant voyage à bord du<br />
petit train jaune dont l’histoire<br />
de la construction est juste<br />
hallucinante. 63 kilomètres en<br />
montagne, plus de 650 ouvrages<br />
d’art bâtis et 19 tunnels jalonnent<br />
la voie ferrée. Il aura fallu plus<br />
de 25 ans pour désenclaver <strong>le</strong>s<br />
Pyrénées et y faire s’agglutiner<br />
l’Europe mondaine des années<br />
30.<br />
Après une bel<strong>le</strong> balade, ce<br />
sera une terrasse au so<strong>le</strong>il, des<br />
Bol<strong>le</strong>s de Picolat et une bonne<br />
Cuvée Balthazar 2007 de<br />
PH Wine. Le bonheur est<br />
fait de choses simp<strong>le</strong>s…<br />
St Hilaire : 04 67 24 00 08 - www.domainesaint-hilaire.com<br />
Domaine La Provenquière : 04 67 90 54 73 - www.provenquiere.com<br />
Château Les Mazes : 04 67 72 60 10 - chateau<strong>le</strong>smazes.free.fr<br />
Château Mas Neuf : 04 66 73 33 23 - www.chateau-mas-neuf.com<br />
Domaine Mazet des Croses : 04 66 59 68 19 - www.mazetdescroses.fr<br />
Les Vignes de l’Arque : 04 66 22 37 71- vigne-de-larque@wanadoo.fr<br />
Domaine Jean G<strong>le</strong>izes : 04 68 46 02 69 - www.domaine-jean-g<strong>le</strong>izes.com<br />
PH Wine : 04 68 82 47 53 - www.phwine.fr<br />
l ll l<br />
31
32<br />
À tab<strong>le</strong> !<br />
Douce<br />
Gourmandise<br />
Découvrez 3 recettes<br />
so sweet pour sortir<br />
de l’hiver en douceur.<br />
On se fait plaisir avec<br />
des saveurs teintées<br />
d’exotisme et des<br />
plats gourmands…<br />
pourquoi résister ?<br />
Pour 4 personnes<br />
Ingrédients :<br />
• 24 tranches de viande des grisons<br />
• 240 gr de vieux comté<br />
• 160 gr de riquette<br />
• 1 botte de persil plat<br />
• 100 gr de pousses de betterave rouge<br />
• Hui<strong>le</strong> d’olive<br />
• Vinaigre balsamique<br />
Décoration :<br />
• Brochettes en bambou ou bois<br />
Entrée<br />
Brochettes de viande des grisons au vieux comté,<br />
sauce sucrée, salade d’herbes<br />
Brochettes :<br />
Tail<strong>le</strong>r <strong>le</strong> comté en bâtonnets, mettre un bâtonnet par tranche de viande des<br />
grisons, rou<strong>le</strong>r puis piquer avec la brochette. Passer <strong>le</strong>s brochettes au four chaud<br />
(190°C) pendant 5 à 6 minutes.<br />
Assaisonner puis dresser la salade au milieu de l’assiette et disposer <strong>le</strong>s brochettes<br />
autour. Ajouter un trait de vinaigrette.
Plat<br />
Boeuf cocotte au saké, soja, riz à sushi<br />
Pour 4 personnes<br />
Ingrédients :<br />
• 1.2 kg de viande à bourguignon<br />
en morceaux de 60<br />
grammes (5 par personne)<br />
• 2 carottes<br />
• 1 petit poireau<br />
• 2 oignons<br />
• 1 branche de thym<br />
• 1 feuil<strong>le</strong> de laurier<br />
• 1 branche de persil plat<br />
(Vous pouvez nouer <strong>le</strong> tout<br />
pour faire un bouquet garni)<br />
• 2 bouteil<strong>le</strong>s de vin rouge<br />
• 150 ml de sauce soja<br />
• 150 ml de Mirin saké<br />
• 150 ml de Saké Oseki<br />
• 250 gr d’oignons grelots<br />
Riz à sushi :<br />
• 300 gr de riz spécial sushi<br />
• 100 gr de vinaigre de riz<br />
• 50 gr de sucre<br />
Riz à sushi :<br />
Cuire <strong>le</strong> riz au cuit vapeur, puis, à<br />
chaud, verser <strong>le</strong> vinaigre de riz et<br />
<strong>le</strong> sucre préalab<strong>le</strong>ment mélangés.<br />
Refroidir <strong>le</strong> riz en l’étalant.<br />
Vous pouvez ensuite, à l’aide d’un<br />
emporte-pièce lui donner la forme<br />
que vous souhaitez.<br />
Dans un rondeau (marmite volumineuse),<br />
mettre la viande, <strong>le</strong>s légumes<br />
taillés en gros dés, <strong>le</strong> vin rouge, <strong>le</strong><br />
mirin, <strong>le</strong> saké, la sauce soja et laisser<br />
poser 24 heures au réfrigérateur.<br />
Eplucher <strong>le</strong>s oignons grelots, <strong>le</strong>s<br />
mettre dans une cassero<strong>le</strong> avec<br />
30 gr de beurre et 30 gr de sucre.<br />
Colorer et déglacer avec un verre<br />
d’eau, laisser mijoter à feu doux<br />
jusqu’à réduction complète.<br />
Cuisson de la viande :<br />
Mettre <strong>le</strong> rondeau à feu doux et<br />
faire cuire tranquil<strong>le</strong>ment pendant 3<br />
à 4 heures en remuant de temps en<br />
temps. 20 minutes avant la fin de la<br />
cuisson, ajouter <strong>le</strong>s oignons grelots.<br />
Servir dans une cocotte. Réchauffer<br />
<strong>le</strong> riz à sushi au micro-onde ou à la<br />
vapeur et servir à part.<br />
À tab<strong>le</strong>!<br />
Dessert<br />
Véritab<strong>le</strong> cake chocolat<br />
servi tiède, lait de pou<strong>le</strong> chaud<br />
Cake :<br />
Mélanger <strong>le</strong> tout et mou<strong>le</strong>r<br />
dans des ramequins ou<br />
dans un mou<strong>le</strong> à cake.<br />
Cuire au four pendant 30<br />
min à 180°C, puis 30 min<br />
à 150°C.<br />
Lait de pou<strong>le</strong> chaud :<br />
Chauffer 50 cl de lait<br />
entier, une gousse de<br />
vanil<strong>le</strong> fendue, un bâton<br />
de cannel<strong>le</strong> et 4 cl de<br />
rhum ambré. Ajouter, à la<br />
fin, 4 jaunes d’œufs. Bien<br />
fouetter <strong>le</strong> tout et servir<br />
dans un verre en accompagnement<br />
du cake au<br />
chocolat.<br />
Pour 4 personnes<br />
Ingrédients :<br />
• 150 gr de beurre mou<br />
• 150 gr de sucre semou<strong>le</strong><br />
• 3 œufs entiers<br />
• 180 gr de farine<br />
• 4 gr de <strong>le</strong>vure chimique<br />
• 50 gr de cacao en poudre<br />
• 100 gr de chocolat fondu<br />
Lait de pou<strong>le</strong> :<br />
• 50 cl de lait entier<br />
• une gousse de vanil<strong>le</strong><br />
• un bâton de cannel<strong>le</strong><br />
• 4 cl de rhum ambré<br />
• 4 jaunes d’oeufs<br />
33
34<br />
L’ÎLe<br />
Nos Adresses<br />
Les De u x stat Io n s<br />
131, bd Exelmans<br />
75016 Paris<br />
Tél. : 01 46 51 89 19<br />
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L’Î<strong>le</strong> Saint-Germain<br />
170, quai Stalingrad<br />
92130 Issy-<strong>le</strong>s-<strong>Mo</strong>ulineaux<br />
Tél. : 01 41 09 99 99<br />
www.restaurant.li<strong>le</strong>.com<br />
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www.groupe-bertrand.com<br />
Notre centra<strong>le</strong> de réservation : 0825 007 073<br />
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