salle des ventes - 21/07/2003 - Dupont et Associés | Ventes aux ...

161 - Vicaire (Georges). Bibliographie gastronomique.
Londres, Holland Press, sd. Réimpression de l’édition de Paris, P. Rouquette et fils, 1890. Texte français augmenté
d’une introduction (en anglais) de A.L. Simon et d’une traduction française de la préface de O. Ginisty.
In-8, rel. pleine toile bleue de l’édit. XIII - 971 pp., errata (1f). Bel exemplaire. 40/60 €
162 - Vonlett (Jaque). (fribourgeois) La Vraye mettode de bien trencher les viandes tant à l’ Italiennne, qu’à la
main et les différentes façons de peler et de servir touttes sortes de fruits et le moyen den faire diverses
figures. Recueilli, mis en ordre et préfacé par Charles de Salverte.
Dijon, Editions du Raisin, 1926. In-4 de 37 pp. 2 ff n.ch., rel. 1/2 bas. verte, titre en long, couv. cons. 29 planches
gravées in texte (complet). Tirage limité à 110 ex. 1 des 100 ex. sur Auvergne. Dos insolé, qq. frottés.
Note : Jaque Vonlett, .. ou Vontet [cf. Vicaire, 870, Bitting, 480]... ou Jacque Vonlettz, tel qu’imprimé en fin d’ouvrage.
Très rare. «Au cours de la préface de son Manuel des Amphitrions publié en 1808, Grimaud de la
Reynière fait une allusion vague à un manuscrit trouvé dans un couvent de Bernardins Flamands qui lui aurait
donné l’idée de son traité sur la «dissection des Viandes». Il est probable que le voilà.»
(Ch. de Salverte, préface). 200/300 €
163 - Wirthe. Le Confiseur National et Universel, suivi du Distillateur - Liquoriste et du Limonadier, par M.
Mathieu - Avec planches gravées.
Paris, P. Baudoin, 1836. Edition Originale. In-8 de 316 pp. , rel. mod. 1/2 suédine chocolat. Front gravé et 2
pl. rempl. Intérieur fatigué (rouss et salissures, qq déch. marg.) Reliure en parfait état.
[cf. Vicaire 877]. 200/250 €
BRETAGNE
164 - Binet (Raphaël). Autour des Pardons (En dro d’ ar Pardoniou).
Saint Brieuc. Editions de l’Ouest-Eclair, 1934. In-4 oblong, br. ss. couv. à décor bleu et or de l’éditeur. 36 belles
héliogravures légendées au dos. Présentation de François Jaffrenou (Taldir).
Légendes et descriptions de Léon le Berre (Ab. Alor). Bon exemplaire. 60/80 €
165 - Du Paz (Fr. Augustin). Histoire Généalogique de plusieurs maisons illustres de Bretagne - Enrichie des
Armes et blasons d’ Icelles, de diverses fondations d’ Abbayes et de Prieurez, et d’une infinité de recherches
ignorées jusques à ce temps, et grandement utiles pour la cognoisance de l’Histoire. Avec l’histoire
chronologique des Evesques de tous les diocèses de Bretagne.
Paris, Nicolas Buon, 1619. In-folio 862 pp. 4 ff. de tables, rel. pl. basane marbrée de l’époque, dos à 5 nerfs
joliment orné, refait (fin XIX) ;p. de titre impr. en rouge et noir; belle vignette gravée par L. Gauthier. Bandeaux,
lettrines et culs-de-lampe gravés. Qqs. mouill. marg. anc. ss. gravité.
Bel exemplaire de ce livre rare. [cf Sacher, 160; Brunet IV, 459] 1500/1800 €
166 - La Villemarqué (Vicomte Hersart de). Barzaz-Breiz, Chants populaires de la Bretagne.
Paris, Librairie académique Perrin et Cie, 1913. In-8 rel 1/2 ch., dos lisse orné d’un motif losangé doré encadrant
3 fleurs de lys. LXXXII 539 pp et XLIV pages de musique notée. Bel exemplaire. 70/90 €
167 - Langue Bretonne. Lot.
Buez Ha Vertuziou Sant Joseph. Brest, Lefournier et Derrien, Quimper, Salaün. sd. / Buez St Fransez A Asiz.
Landerneau, Desmoulins, 1891 / An Aviel. Brest, Lefournier et Quimper, Salaün. sd. / Scol Ar Maro Mad. Brest,
Lefournier, 1892. 4 vol. in-16 en rel. d’époque, sauf «An Aviel» rel. pleine basane fauve
(coiffe et pied usés pour ce vol.) 60/80 €
168 - Le Roux (Pierre). Atlas Linguistique de la Basse Bretagne.
Rennes, Plihon, Paris, Droz, 1937. 100 cartes en 25 ff. in-4 (non coupé, rouss. sur la couv. Trv. de vers marginaux.
ss manque ( sauf la dernière carte). 30/40 €
169 - Saint-Pol-Roux. Florilège. Illustré par Mathurin Méheut.
L’Amitié par le livre, s.l. 1943. Belles illustrations gravées sur bois de Mathurin Méheut. 60/80 €
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