salle des ventes - 21/07/2003 - Dupont et Associés | Ventes aux ...

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151 - Robert - Robert et Derys (Gaston). Dictionnaire de gastronomie joviale.
Paris, Editions des Portiques, 1930. In-8 de 242 pp. Rel. 1/2 bas. rouge. (frottée), couv et dos cons. 20/30 €
152 - Robert. La Grande Cuisine simplifiée. Art de la Cuisine Nouvelle mise à la portée de toutes les fortunes,
suivie de la Pâtisserie de l’Office, des Conserves de légumes et précédée d’un dictionnaire du Cuisinier,
avec 52 gravures.
Paris, Andot, éditeur du Bon Jardinier ,1845. In-8 de XXX, 405 pp. Rel. 1/2 bas. rouge. qq. frottés, rouss.
Edition Originale, rare. [cf Vicaire, 745] 180/230 €
153 - Rodier (Camille). Le Clos de Vougeot.
Dijon, Librairie L. Venot., 1931. In-4 rel. 1/2 basane fauve, dos lisse. 171 pp. ; nb. pl. h.t.; signature de l’Auteur
(reste d’un envoi gratté) ; reliure fortement frottée, intérieur parfait. 60/80 €
154 - Roussau (J. Jacques). De Vigne en Chai. Dessins animés par J. Jacques Roussau.
Bordeaux, Delmas, 1942. In-4 br. ss. couv. ill. rempl. 77 pp. Texte calligraphié en rouge. Nb. illustrations dans
le texte autour des différentes phases de la mise en bouteille : barrique, bouteille, bouchon, étiquette, capsule,
caisse… Edition originale. Tirage à 120 ex. 1 des 110 sur Hollande Van Gelder. Bel exemplaire. 50/70 €
155 - Seguin (Jean). Vieux mangers, vieux parlers Bas-Normands.
Avranches, chez l’Auteur, 1938. 2ème éd. in-4 de 152 pp. Rel. 1/2 bas. verte, dos à fx. nerfs (insolé ép.)
Couv. cons. Belles gravures sur bois d’Amand Lepaumier. Bel exemplaire non coupé. 70/90 €
156 - Suzanne (Alfred). La Cuisine Anglaise et la Patisserie.
Paris et Londres, chez l’Auteur et à l’Art Culinaire, 1894. (pas de page de titre, collation bien conforme à l’ éd.
originale. In-8 - front gravé par Froment d’après Bergeret, 455 pp., nb. illustr. rel. pleine perc. verte, p. de titre
de maroq. rouge, tranches mouchetées. Pastille collée au pied, petit mq. à la piece de titre.
Très bel exemplaire.... 180/230 €
157 - Trésor de la Cuisine du Bassin Méditerranéen. Par 70 médecins de France. Révision et Préface par Prosper
Montagné. S.l.n.d. , Laboratoires du Dr Zizine.
Petit in-4 127 pp.. Rel. 1/2 bas. rouge, dos lisse. Grav. sur bois de V. Le Campion dans le texte.
Epidermures. Bon exemplaire. 30/40 €
158 - Urbain-Dubois. La Cuisine d’Aujourd’hui.
Paris, Ernest Flammarion, s.d. Fort in-4 rel. pl. perc. à décor à froid de l’éd. Titre et nom de l’ Auteur en lettres
dorées au 1er plat. 7 pp. n.ch. , 800 pp. XXVI pp de table des matières - 220 dessins, dont 40 pl. gravées.
Service des déjeuners, plus de 300 manières de préparer les oeufs, service des diners. 2 ptes taches d’eau en
bord. du 1er plat, dos bruni. Bel exemplaire par ailleurs. 120/150 €
159 - Vatel. Cuisine de nos pères (La). L’Art d’accommoder le gibier suivant les principes de Vatel et des grands
officiers de bouche. Deux cents recettes à la portée de tout le monde.
Paris, Librairie Illustrée, sd. [1886] In-8 de III - 185 pp. Rel. 1/2 bas. marron, dos lisse,
titre en long, couv. ill. et dos cons. Edition Originale
[cf Vicaire, 224] (Dos frotté, épid., rouss. claires). 100/120 €
160 - Verdot (C ). Historiographie de la Table. ou abrégé historique, philosophique, anecdotique et littéraire des
substances alimentaires et des objets qui leur sont relatifs, des principales fêtes, mœurs, usages et coutumes,
de tous les peuples anciens et modernes.
Paris, chez l’Auteur, 1833. (2e édition) parue la même année que l’originale. In-8 de VIII, 3 ff. n.ch. 373 pp.
Rel. 1/2 perc. verte, p.de t. de maroq. noir.
Très bel exemplaire de cet ouvrage rare. [cf Vicaire 859, Oberlé 511 etc.] 200/250 €