salle des ventes - 21/07/2003 - Dupont et Associés | Ventes aux ...

96 - Etienne. Traité de l’Office. Avec dessins gravés sur acier.
Paris, Au Bureau de la Collection culinaire d’Antonin Carème, 1851. 2 vol. in-8 - 4ff., 50 pp. 111 pp., 222 pp,
1 f, 2 pl., 2 ff., III, 40 pp., 19 pp., 202 pp, 220, 1 f (errata) 5 pl. rel 1/2 basane verte, dos lisse (passé) au brun
marron clair. Remise en vente de l’édition originale (1845-1846). Seules 2 étiquettes en p. de titre indiquent la
date (1851). Exemplaire bien revêtu de la signature de l’ Auteur attestant qu’il ne s’agit pas là d’une contrefaçon.
Bien complet des 7 pl. représentant diverses pièces montées. Rousseurs, coiffes frottées (tête)
[cf Vicaire 347 -Oberlé, 208] Bons exemplaires. 400/500 €
97 - Favre (Joseph). Dictionnaire universel de Cuisine. Encyclopédie illustrée d’ hygiène alimentaire. Près de
6000 recettes, 3 planches coloriées, 1200 gravures dans le texte. 1ère Edition. (deuxième tirage).
Paris, Librairie - Imprimerie des Halles et de la Bourse du Commerce sd. [1894]. 5 vol. in-4, rel. 1/2 chag. rouge,
dos à nerfs ornés. 1940 pp. (pagination continue, + 4 ff. n.ch.) Le T. III est en double. ; qq. recettes découpées
(T. I, II, III). De nombreuses recettes ont malheureusement été découpées dans leTome IV. 150/200 €
98 - Fingosier. Lettres à un gourmet.
Paris, Aux dépens de la Compagnie des Graphiques, 1926. In-8 rel. 1/2 bas. rouge, couv. et dos cons. 256 pp. ;
reliure frottée. 20/30 €
99 - Firino (Roger). La famille Martell.
Paris, Edouard Champion, 1924. rel. 1/2 ch. bleu marine à coins. Dos à 5 nerfs, couv. et dos cons. XXI planches
en phototypie. Arbre généalogique rempl. in fine. Tirage limité à 400 ex. (Ex. non justifié). Qqs rouss. claires.
40/50 €
100 - Forest (Louis). Monseigneur Le Vin. L’Art de boire - Préparer, Servir, Boire.
Paris, Etablissements Nicolas, 1927. In-12 rel. 1/2 bas. rouge, couv. de suédine coul. cons.
Dessins de Charles Martin. Lég. épiderm.. (voir aussi N°132). 30/40 €
101 - Gautron du Coudray. Un quarteron de rimes culinaires - suivies de recettes morvandelles de la Mélie de
Château -Chinon et d’une dissertation sur la dégustation des vins.
Nevers, Imprimerie Chassaing, 1938. In-8 de 239 pp. rel. 1/2 bas. rouge, dos lisse, couv. illutr. et dos cons.
Bois originaux de Didier Sayet. Tirage limité à 217 ex. 1 des 75 ex. sur Alfa.
Non coupé. (rel. frottée). 30/45 €
102 - Girard (Joseph). La vigne et le vin en Franche-Comté. Les Vignobles Comtois devant le problème des
Appelations d’origine.
Besançon, Imprimerie Jacques et Demontrond, 1939. In-4 rel. 1/2 basane, non rogné. 233 pp.
carte des vignobles du Jura in fine. Bel envoi de l’ Auteur. Dos passé et épidermé. Bon exemplaire. 40/60 €
103 - Girardeau (René) Fumets de l’ âtre. Préface de Curnonsky. Illustr. de Paule Delaine. Rouen, Maugart, etc.
In-4 rel. 1/2 bas.verte, couv. ill. coul. et dos cons. Tiré à 1000 ex. 1 des 950 ex. sur vélin bibliophile.
(N° 838) dos insolé. Bel exemplaire. 30/45 €
104 - Gourmet (Le). Revue de Cuisine pratique.
Paris, Le Gourmet, 1895 à 1912. 16 vol. in-4. dont le détail suit :
Années 1895 et 1896 : rel. édit. pl. perc. rouge, titrés «Cuisine et pâtisserie du Gourmet» au 1er plat.
Bons ex.
Années 1899 à 1907 : 9 vol. rel. 1/2 perc. verte de l’ éditeur, p. de t. de chag. rouge. Très beaux ex.
Années 1912 : rel. édit. 1/2 perc. rouge. Bel état.
Nombreuses publicités dans le texte.
On joint : 4 volumes (1899, 1900 x 2, 1901) en reliure 1/2 bas. rouge, dos à nerfs ornés (qq. frottés, un nerf
arr.) Bel état intérieur pour ces ouvrages déjà présents dans la série.
Rare réunion de reliures annuelles de cette revue qui a paru dès 1894. 400/500 €
105 - Gramont (Elisabeth de). Almanach des bonnes choses de France. Nouvelle édition.
Rouen, H. Defontaine, sd. In-8 de 246 pp. rel. 1/2 bas. rouge. Ornements dessinés par Marchand.
Non coupé (épiderm). 20/30 €
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