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Leur répartition spatiale se présente comme suit
Tableau nO 10 Répartition des espaces-restaurants sur la ville
d'Abidjan
1 RESTAURANT RESTAURANT Total
1 Communes SERVICE PUBLIC DISTRACTION
1
1 Port-Bouët 33 3 36
1 Koumassi 21 1 22
1 Marcory 19 1 20
1 Treichville 37 2 39
1 Plateau 18 0 18
1 Cocody 13 2 15
1 Adjamé 16 3 19
! Yopougon 22 3 25
Abobo 16 1 17
AttiéC"oubé 12 2 14
TOTAL 207 18 225
On distingue ici deux types d'espaces-restaurants:
a) les espaces-restaurants à existence conditionnée par
la proximité d'un service public. Ils fonctionnent en tenant
compte des heures d'ouverture du service dont ils assurent l'ali-
mentation; d'une façon générale, leurs activités cessent aux
environs de 17 H 30, heure de fermeture des bureaux et des
écoles. On peut y manger toutes les combinaisons possibles de
sauces (arachides, gombo, aubergine, djoungblé, graine) et d'ac-
compagnement (riz, foutou, foufou, placali).
b) Les espaces-restaurants aux fonctions essentiel-
lement distractives. Ces derniers ne fonctionnent généralement en
moyenne qu'à partir de 17 H. Les grillades, l'igname frit et
l'alloko y sont les plats les plus servis.
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