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Le procès de l'urbanisation (1) a été déterminant dans
cette critique de la dépendance du Sud parce qu'elle était consi-
dérée comme le principal vecteur de diffusion des modèles
importés. A. Touré a fait une critique du modèle d'occidentalisa-
tion dont elle est porteuse dans son ouvrage, "Civilisation
quotidienne en Côte-d'Ivoire". Suivant le même schéma un autre
auteur parlera d'''urbanisation mimétique". L'urbanisation a été
encore remis sur la sellette dans l'analyse que font Dalia Maimon
et Ademar Romeiro de l'expérience brésilienne de croissance et de
modernisation. Selon ces auteurs, "l'expansion de "la société de
consommation" a été facilitée par l'urbanisation et la métropoli-
sation accélérée, qui ont beaucoup changé les concepts de qualité
de vie de la population brésilienne. En milieu urbain, les effets
de démonstration ont permis l'intégration sociale par les compor-
tements de consommation... " (2).
Projeté dans le champ alimentaire, cette thèse de la
liaison entre dépendance et urbanisation aura surtout été défen-
due par L. Malassis dans ses traités d'économie agro-alimentaire.
L'auteur part du principe selon lequel, "Dans une société donné,
à un moment donné, existent des forces sociales convergentes qui
(1) Nous adoptons ici la définition de M. Castells selon laquelle
"Le terme d'urbanisation se réfère à la fois à la
constitution de formes spatiales spécifiques des sociétés
humaines, caractérisées par la concentration significative
des activités et des populations sur un espace restreint,
ainsi qu'à l'existence et à la diffusion d'un système
culturel particulier, la culture urbaine", La question urbaine,
Ed. F. Maspéro, Paris 1972, p. 32.
(2 ) D. Maimon et A. Romeiro, L'expérience brésilienne in
Histoire, culture, styles de développement. Brésil et Inde
(sous la dir. de) C. Comeliau et I. Sachs, Ed. L'Harmattan,
Paris 1988, p. 76.
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