CS_02759.pdf

Page
23. Fréquence de disponibi 1i té des différents matériaux de
production-vente/catégorie de restaurant •••.•....•.•.•• 156
24. Quantité de protéTne animale par UPV 171
25. Types de plats les plus consorrrnés en al imentation extérieure
à Ab i d jan en 1979 .......................•..•••• 175
26. Fréquence de la pratique du crédit •......••.•.•.•..... 184
27. Fréquence d'approvisionnement à crédit par type de
produit............................................... 185
28. Importance des lieux de consorrrnation dans la consorrrnation
t 0 t ale ho r s dom ici 1e ••..•.......•...•.•••••••••.•••••• 192
29. Importance des plats extérieurs par strate .••..•...... 201
30. Prix moyens des plats consorrrnés dans les maquis, kiosques
et restaurants-bars................................... 208
31. Evolution des indices de prix de consorrrnation générale
et al imentaire entre 1986 et 1988 211
321. Distribution des chiffres d'affaires mensuels par
ca t égo rie de res t au ran t ...•..................•........ 221
33. Cr 0 i seme n t n ivea u d 1 i nve s t i s seme nt / chi f f r e s d'a f fa; res. 222
34. Croisement chiffres d'affaires/revenu net mensuel..... 223
35. Contingence simple: catégorie de restaurant/revenu net
me n sue 1 ............................................•.. 224
36. Répartition de la sous-population à un seul actif dans
l'échelle des revenus................................. 227
37. Croisement tai Ile des ménages/revenu net dans les ménages
à un seul actif 228
38. Structure générale des dépenses des ménages ......•...• 229
39. Dépenses d'al imentation selon les grands groupes de
produits .•................................•.......•... 232
40. Répartition des ménages à un seul actif dans les structures
de l'habitat ...................................•...•.. 233
41. Structure des dépenses d'habitation............ ..•.... 236
42. Structure des dépenses d'éducation .. 238
303
,
1
1