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maux, la viande, le lait et le poisson (1).
Le phénomène le plus remarquable est l'envolée des
quantités de riz importées depuis 1976 et celles massives des
produits animaux (viande et poisson congelés). En raison des
capacités de production rizicole des pays d'Asie du Sud-Est
surtout et celle de production de viande et lait de la CEE, de
l'océanie, de l'Amérique du Sud et des Etats Unis d'Amérique, il
était illusoire de continuer à envisager la résorption des pro­
blèmes de sécurité alimentaire sous l'angle de l'autosuffisance
alimentaire, compte tenu notamment des exigences de la crise
économique. Il s'agissait d'abord et avant tout de profiter de la
vente des surplus de ces pays à des prix de "braderie".
La politique de vérité des prix n'est pas systématique­
ment recherchée. La politique macro-économique réduisant déjà les
revenus privés, pour ne pas provoquer des crises sociales, il
fallait continuer à abaisser les prix de consommation des pro­
duits alimentaires de première nécesité tout en contractant les
dépenses de subvention. Au-delà du souci des pouvoirs publics du
soutien du pouvoir d'achat en baisse des consommateurs, on pour-
rait signaler le soutien de la production locale financé à partir
des péréquations positives.
Ce choix en faveur des importations ne manquera pas de
bouleverser non seulement la physionomie du marché mais aussi les
habitudes de consommation. La dynamique de l'artisanat alimen-
taire a été également éprouvée par cette option. La preuve en est
(1) La liste des produits qui apparaissent dans la nomenclature
des statistiques douanières est longue. Mais pour la plupart,
soit ils n'y figurent que pour des valeurs minimes ou insignifiantes,
soit ils ne participent pas au modèle de consommation
standard des ivoiriens.
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