Planter et entretenir les arbres fruitiers - Parc naturel régional Oise ...
Planter et entretenir les arbres fruitiers - Parc naturel régional Oise ...
Planter et entretenir les arbres fruitiers - Parc naturel régional Oise ...
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Guide technique<br />
<br />
<strong>Planter</strong> <strong>et</strong> entr<strong>et</strong>enir<br />
<strong>les</strong> <strong>arbres</strong> <strong>fruitiers</strong><br />
FICHE 1 : ................................................. p. 2<br />
Concevoir son verger<br />
FICHE 2 : ................................................. p. 5<br />
Choisir <strong>les</strong> <strong>arbres</strong><br />
FICHE 3 : ................................................. p. 13<br />
<strong>Planter</strong><br />
FICHE 4 : ................................................. p. 15<br />
<br />
FICHE 5 : ................................................. p. 18<br />
Entr<strong>et</strong>enir en favorisant la biodiversité<br />
FICHE 6 : ................................................. p. 20<br />
Notions pour envisager la taille<br />
FICHE 7 : ................................................. p. 22<br />
Tailler <strong>les</strong> <strong>arbres</strong> <strong>fruitiers</strong> de basse-tige<br />
FICHE 8 : ................................................. p. 25<br />
Tailler <strong>les</strong> <strong>arbres</strong> <strong>fruitiers</strong> de haute-tige<br />
FICHE 9 : ................................................. p. 27<br />
Restaurer un arbre fruitier délaissé<br />
FICHE 10 : ............................................... p. 28<br />
Valoriser <strong>les</strong> fruits<br />
1
2<br />
Fiche<br />
1<br />
Où planter ?<br />
La plantation d’<strong>arbres</strong> <strong>fruitiers</strong> nécessite le respect<br />
-<br />
<br />
-<br />
<br />
<br />
- Les <strong>arbres</strong> doivent être protégés des vents vio-<br />
<br />
-<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
au poirier.<br />
<br />
0,15 m<br />
1,3 m<br />
2 m<br />
basse-tige demi-tige haute-tige<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
souhaite récolter <strong>les</strong> fruits. Le porte-greffe est<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Concevoir son verger<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
-<br />
<br />
-<br />
<br />
le poirier, le cognassier BA 29 reste la référence.<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
<strong>arbres</strong> de basse-tige sont souvent plus adaptés.<br />
BON À SAVOIR<br />
LE CONSEIL DE PICATOU
Distances de plantation entre <strong>les</strong> <strong>arbres</strong><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
-<br />
-<br />
<br />
<br />
-<br />
Distances minima<strong>les</strong> de plantation Distances de plantation conseillées<br />
Poirier <br />
Pommier <br />
Cerisier <br />
Prunier <br />
<br />
<br />
<br />
(cf. Fiche 7).<br />
<br />
voir<br />
sur le rang entre <strong>les</strong> <strong>arbres</strong>.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
sure<br />
du possible, <strong>les</strong> rangs seront orientés nord-<br />
<br />
<br />
-<br />
-<br />
<br />
propriété.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
de parcelle.<br />
<br />
<br />
<br />
de haute-tige car la vigueur du porte-greffe est<br />
identique.<br />
Ces distances valent aussi bien pour <strong>les</strong> <strong>arbres</strong><br />
plantés en verger que pour <strong>les</strong> <strong>arbres</strong> plantés en<br />
<br />
LE CONSEIL DE PICATOU<br />
<br />
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<br />
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<br />
<br />
3
4<br />
<br />
<br />
<br />
pour ne pas b<strong>les</strong>ser <strong>les</strong> racines, le tronc ou <strong>les</strong><br />
branches lors du passage des véhicu<strong>les</strong> <strong>et</strong> engins<br />
agrico<strong>les</strong>, <strong>et</strong> assurer la sécurité des usagers.<br />
haie<br />
5 m Entre <strong>arbres</strong><br />
7 m<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
limite de<br />
propriété<br />
2 m<br />
2,5 m<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
5 m<br />
champ<br />
cultivé
Fiche<br />
2<br />
<br />
<br />
-<br />
<br />
Quel<strong>les</strong> variétés ?<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
sur le territoire du <strong>Parc</strong> <strong>naturel</strong> <strong>régional</strong> <strong>Oise</strong> -<br />
<br />
2008. Le tableau présente leur origine, leur utilisation,<br />
<strong>les</strong> caractéristiques du fruit, <strong>les</strong> dates de<br />
<br />
Légende :<br />
<br />
<br />
<br />
de fruits ou de cidre<br />
Pour plus de détails sur ces variétés, vous<br />
pouvez vous reporter<br />
<br />
<br />
ISBN 978-2-9514620-4-5<br />
<br />
ISBN 978-2-9514620-8-3<br />
Choisir <strong>les</strong><br />
<strong>arbres</strong><br />
LE CONSEIL DE PICATOU<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
5
6<br />
Belle de Pontoise<br />
Bondy<br />
<br />
<br />
Variété Origine Utilisation Caractéristiques du fruit Récolte Consommation<br />
<br />
<br />
1869<br />
Cateau <br />
Châtaignier <br />
Colapuy <br />
Court-pendu Rosa de l’<strong>Oise</strong> <br />
De Salé <br />
Faro <br />
Gendreville<br />
Jacques Lebel <br />
Jean Huré<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Jeanne Hardy <br />
Joséphine / Belle Joséphine<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
Ravailla <br />
Ravaillac <br />
Rein<strong>et</strong>te Abry<br />
Rein<strong>et</strong>te Clermontoise/Faux Canada
Variété Origine Utilisation Caractéristiques du fruit Récolte Consommation<br />
Arl<strong>et</strong> <br />
Belle de Boskoop <br />
Belle Fleur <br />
Belle Fleur Double <br />
Belle Fleur Jaune/Lineous Pippin <br />
Bénédictin<br />
Borovitsky<br />
Calville Blanc<br />
d’Hiver/Calville<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Court-pendu rouge <br />
Cox Orange<br />
<br />
<br />
Elstar <br />
Golden <br />
Grand Alexandre<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Granny Smith <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Jonagored <br />
Jonathan <br />
Kent<br />
<br />
<br />
Melrose <br />
La Nationale<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ontario <br />
Peasgood Nonsuch<br />
Queen Cox<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Rambour <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Rambour Rouge <br />
Reine des Rein<strong>et</strong>tes <br />
7
8<br />
Rein<strong>et</strong>te Baumann<br />
Rein<strong>et</strong>te Blanche du Canada<br />
Variété Origine Utilisation Caractéristiques du fruit Récolte Consommation<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Rein<strong>et</strong>te Clochard <br />
Rein<strong>et</strong>te de Caux<br />
<br />
<br />
Rein<strong>et</strong>te de France <br />
Rein<strong>et</strong>te du Mans <br />
Rein<strong>et</strong>te Etoilée<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Rein<strong>et</strong>te Grise de Saintonge <br />
Rein<strong>et</strong>te Grise du Canada/Canada<br />
Gris<br />
<br />
Réteau <br />
Royale d’Angl<strong>et</strong>erre <br />
Starking <br />
Suntan<br />
<br />
<br />
Transparente Blanche/Pomme d’août <br />
Transparente de Croncels<br />
<br />
1869<br />
<br />
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<br />
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<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Wellspur Delicious <br />
Winston<br />
<br />
<br />
Winter Banana
Jean Huré<br />
Marie Ménard<br />
<br />
<br />
Variété Origine Utilisation Caractéristiques du fruit Récolte Consommation<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Michelin <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Vilbery <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Variété Origine Utilisation Caractéristiques du fruit Récolte Consommation<br />
Dur<strong>et</strong> <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Gaillardo <br />
Monstrueuse Pippin/Gloria Mundi <br />
Rambour d’été <br />
Rambour d’hiver<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
9
10<br />
Belle de Bruxel<strong>les</strong><br />
Bergamotte Esperen<br />
Beurré Alexandre Lucas<br />
Beurré Clairgeau<br />
Beurré d’Apremont<br />
Variétés de poires de table<br />
<br />
Variété Origine Utilisation Caractéristiques du fruit Récolte Consommation<br />
<br />
<br />
18 <br />
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<br />
<br />
<br />
Beurré Durondeau <br />
Beurré Hardy<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Beurré Lebrun <br />
<br />
<br />
<br />
Beurré Précoce Mor<strong>et</strong>tini <br />
<br />
Boussoch / Doyenné Boussoch<br />
<br />
<br />
Clapp’s Favourite <br />
Comice <br />
Comtesse de Paris <br />
Conférence<br />
<br />
<br />
Curé/Belle Andrine <br />
Duchesse d’Angoulême<br />
Epine du Mas<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Jeanne d’Arc <br />
<br />
<br />
<br />
Louisebonne d’Avranches<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Nouveau Poiteau <br />
Passe-Crassane <br />
Saint Michel <br />
Soldat Laboureur
Triomphe de Vienne<br />
Williams<br />
Williams Duchesse / Pitmaston<br />
Duchess<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Williams Rose <br />
<br />
<br />
Variété Origine Utilisation Caractéristiques du fruit Récolte Consommation<br />
Baptisto <br />
<br />
<br />
<br />
Bocage Gris <br />
Carési/Carisi<br />
Catillac<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Curé/Belle Andrine <br />
Fusée/Certeau d’Automne <br />
Poire d’Oignon <br />
Bési de Chaumontel/Poire de<br />
Chaumontel<br />
Beurré d’Anjou (Nec Plus Ultra<br />
Meuris)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Variétés de poires citées par <strong>les</strong> habitants<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Variété Origine Utilisation Caractéristiques du fruit Récolte Consommation<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Dorée de Bourgogne <br />
Doyenné G Truffaut <br />
Olivier de Serres <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Pisseresse <br />
11
12<br />
Variétés de prunes<br />
<br />
Variété Origine Caractéristiques du fruit Maturité<br />
Domino <br />
<br />
<br />
Variétés de cerises<br />
<br />
<br />
<br />
Goutte d’or/Coe’s Golden Drop <br />
Mirabelle de Nancy <br />
Monsieur hâtif <br />
Prune du 14 juill<strong>et</strong> <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Qu<strong>et</strong>sche <br />
Reine Claude <br />
Reine Claude Tardive de Chambourcy<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Reine Claude Viol<strong>et</strong>te <br />
Reine Claude de Bavay <br />
Reine Claude d’Oullins <br />
Anglaise<br />
<br />
<br />
<br />
Variété Origine Caractéristiques du fruit <br />
<br />
<br />
<br />
Bigarreau Jaune <br />
Bigarreau Moreau <br />
Bigarreau Napoléon <br />
<br />
<br />
<br />
Bigarreau Van <br />
Cœur <br />
<br />
<br />
Early Rivers <br />
<br />
Montmorency <br />
Reine Hortense<br />
Royale
Fiche<br />
3<br />
<strong>Planter</strong><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Fiche 6).<br />
Pralin : Le pralin évite le contact des racines avec<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
béquille.<br />
<br />
l’arbre <strong>et</strong> facilite ainsi sa reprise.<br />
Les étapes de la plantation<br />
1.<br />
<br />
1 m<br />
0,5 m<br />
<br />
<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
protéger le tronc. La protection sera adaptée en<br />
<br />
2.-<br />
<br />
<br />
<br />
13
14<br />
3.<br />
préparé.<br />
4. Positionner l’arbre sur une p<strong>et</strong>ite butte de<br />
terreau.<br />
5. <br />
<br />
frottent pas contre le tuteur.<br />
6. <br />
<br />
gigoter).<br />
vent dominant<br />
point de greffe<br />
LE CONSEIL DE PICATOU<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
7. <br />
de greffe au dessus du niveau du sol.<br />
8. <br />
couronne autour du pied de l’arbre. Cela facilitera<br />
l’arrosage tout en évitant que l’eau ne stagne au<br />
niveau du tronc lors de fortes pluies.<br />
point de greffe<br />
9. <br />
<br />
10. <br />
<br />
11. Pailler le pied de l’arbre sur toute la surface du<br />
trou de plantation.<br />
arrosage<br />
protection<br />
compost<br />
paillage<br />
12. <br />
13. <br />
Fiche 4).
Fiche<br />
4<br />
LE CONSEIL DE PICATOU<br />
<br />
<br />
Protéger <strong>les</strong><br />
<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<strong>et</strong> le lieu de plantation<br />
<br />
<br />
<br />
causés par <strong>les</strong> lapins.<br />
Pour <strong>les</strong> <strong>arbres</strong> <strong>fruitiers</strong> de<br />
haute-tige en espace agricole<br />
<br />
<br />
<br />
ovins, <strong>et</strong> contre <strong>les</strong> cerfs, on peut opter :<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
0,5 m<br />
<br />
1,5 m<br />
<br />
15
16<br />
1,8 m<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
gnoter<br />
l’écorce du tronc <strong>et</strong> des branches charpen-<br />
<br />
Au contraire des ovins <strong>et</strong> des bovins, le cheval<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
-<br />
-<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
pour débroussailler le pied de l’arbre. La perte de<br />
2 .<br />
Le poirier a un port érigé <strong>et</strong> ses branches char-<br />
<br />
hors d’atteinte des dents du cheval. Dans ce cas, la<br />
<br />
<br />
<br />
2 m<br />
1 m<br />
2,5 m<br />
2 m<br />
<br />
bétail.<br />
3 m
Dans le cas de nouvel<strong>les</strong> plantations, la concep-<br />
<br />
<br />
<br />
-<br />
<br />
<br />
plantation de poiriers est préférable pour autant<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
tronc des <strong>arbres</strong>.<br />
Lorsque la surface est réduite, il est préférable de<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
point de greffe<br />
2 m<br />
<br />
1,5 m<br />
Elle doivent rester en place pendant <strong>les</strong> quinze<br />
-<br />
<br />
17
18<br />
Fiche<br />
5<br />
<br />
-<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Pour l’entr<strong>et</strong>ien du pied des <strong>arbres</strong>, l’herbe est<br />
<br />
<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
LE CONSEIL DE PICATOU<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Entr<strong>et</strong>enir<br />
en favorisant la<br />
biodiversité<br />
<br />
<br />
L’ensachage des fruits<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Fiche 7). Ils seront ainsi protégés des insectes<br />
<br />
(tavelure).
en dégageant des odeurs ou des gaz, el<strong>les</strong> repoussent<br />
certains parasites ; el<strong>les</strong> favorisent la pré-<br />
<br />
prédateurs <strong>naturel</strong>s d’insectes ravageurs ; par la<br />
tent<br />
de r<strong>et</strong>arder (ou d’activer) la croissance des<br />
plantes voisines.<br />
Accueillir la chou<strong>et</strong>te Chevêche<br />
<br />
<br />
-<br />
-<br />
<br />
non <strong>fruitiers</strong> présentant des cavités (<strong>arbres</strong> tê-<br />
<br />
<br />
<br />
Chevêche de chasser p<strong>et</strong>its rongeurs <strong>et</strong> insectes.<br />
<br />
lieu de chasse propice.<br />
<br />
peut donc être envisagée au travers de la pose de<br />
nichoirs <strong>et</strong> par un entr<strong>et</strong>ien régulier de l’herbe.<br />
<br />
<br />
ront<br />
alors choisies pérennes ou bisannuel<strong>les</strong> pour<br />
<br />
-<br />
-<br />
<br />
-<br />
<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
19
20<br />
Fiche<br />
6<br />
<br />
<br />
<br />
1. Œil : aussi appelé bourgeon.<br />
<br />
<br />
3. Coursonne : branche taillée courte qui porte <strong>les</strong><br />
fruits.<br />
4. Dard : <br />
<br />
<br />
3<br />
6<br />
Notions pour<br />
envisager la taille<br />
1<br />
4<br />
7<br />
bourgeon d’où vont sortir <strong>les</strong><br />
<br />
<br />
<br />
7. Bourse : <br />
8. Brindille : <br />
<br />
couronnée).<br />
2<br />
5<br />
8
1 2 3<br />
contre-lame<br />
lame<br />
1. Sécateur : <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
partie conservée.<br />
2. Ébrancheur (sécateur de force) : <br />
<br />
sans utiliser de scie <strong>et</strong> de couper en hauteur sans<br />
nécessiter d’échelle.<br />
<br />
-<br />
<br />
de la plaie par le bourrel<strong>et</strong> cicatriciel. Si la branche<br />
est coupée trop loin, le bourrel<strong>et</strong> ne pourra pas<br />
<br />
<br />
<br />
mauvais<br />
<br />
bon<br />
3. Scie d’élagage :<br />
<br />
<br />
<br />
4. Un escabeau ou une échelle : ils sont indispensab<strong>les</strong><br />
pour envisager la taille.<br />
BON À SAVOIR<br />
<br />
<br />
<br />
de l’insertion d’une autre branche qui servira de<br />
<br />
<br />
<br />
mauvais<br />
<br />
<br />
bon<br />
LE CONSEIL DE PICATOU<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
21
22<br />
Fiche<br />
7<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
-<br />
<br />
<br />
-<br />
<br />
<strong>et</strong> de lattes de bois.<br />
<br />
<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
Tailler <strong>les</strong> <strong>arbres</strong><br />
<strong>fruitiers</strong> de basse-tige<br />
<br />
<br />
<br />
LE CONSEIL DE PICATOU
-<br />
<br />
<br />
1 er hiver<br />
<br />
<br />
<br />
2 e hiver, 3 e CAS :<br />
<br />
<br />
<br />
2 e hiver, 6 e CAS :<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
plus proche de la branche<br />
<br />
<br />
2 e hiver, 1 er CAS (idéal) :<br />
<br />
<br />
<br />
2 e hiver, 4 e CAS :<br />
3 dards<br />
Laisser tel quel <strong>et</strong> attendre<br />
l’hiver suivant.<br />
2 e hiver, 7 e CAS (idéal) :<br />
<br />
<br />
2 e hiver, 2 e CAS :<br />
<br />
<br />
plus proche de la branche<br />
<br />
<br />
<br />
2 e hiver, 5 e CAS :<br />
<br />
<br />
Le 7e cas présenté ici est idéal.<br />
Dans la réalité, <strong>les</strong> <strong>arbres</strong> peu-<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
palissées peuvent atteindre plus<br />
<br />
de l’arbre. Vouloir <strong>les</strong> rabattre<br />
avant qu’el<strong>les</strong> n’aient atteint leur<br />
hauteur <strong>naturel</strong>le peut provo-<br />
-<br />
<br />
<br />
23
24<br />
<br />
vert :<br />
fectuer<br />
en cours de végétation des opérations<br />
<br />
<br />
-<br />
<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
feuil<strong>les</strong> en ros<strong>et</strong>te de la base.<br />
<br />
<br />
-<br />
-<br />
<br />
conservé.<br />
L’éclaircissage :<br />
-<br />
<br />
<br />
d’une trop grande quantité de fruit. Pour ce faire,<br />
<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
situés au centre du bouqu<strong>et</strong>.<br />
<br />
<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
3 m<br />
<br />
<br />
LE CONSEIL DE PICATOU<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
A la plantation, ne pas rabattre le plant <strong>et</strong> posi-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Au cours des années suivantes, ne pas tailler :<br />
laisser l’arbre se développer tout en arquant <strong>les</strong><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Les arcures vont provoquer l’apparition de gour-<br />
<br />
<br />
tion<br />
pour éviter l’alternance.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
anciennes.
Fiche<br />
8<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Les <strong>arbres</strong> <strong>fruitiers</strong> de haute-tige ach<strong>et</strong>és en pé-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Tailler <strong>les</strong> <strong>arbres</strong><br />
<strong>fruitiers</strong> de haute-tige<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
ont été développées des techniques respectant la<br />
-<br />
<br />
<br />
25
26<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
sélectionner 3 branches bien réparties autour du<br />
<br />
-<br />
<br />
Les années suivantes, laisser l’arbre se développer<br />
en évitant le regarnissage du centre de l’arbre. Eli-<br />
-<br />
<br />
-<br />
La taille d’entr<strong>et</strong>ien<br />
Les <strong>arbres</strong> de haute-tige ont peu besoin d’être<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
le repos de la végétation. Les cerisiers sont taillés<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
sur <strong>les</strong> <strong>arbres</strong> infectés. Lorsque <strong>les</strong> branches at-<br />
<br />
<strong>les</strong> couper.<br />
<br />
<br />
<br />
verticale sera favorisée. Préférable pour le poirier,<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
-<br />
<br />
<br />
20 cm<br />
20 cm<br />
20 cm<br />
20 cm<br />
20 cm<br />
20 cm<br />
20 cm
Fiche<br />
9<br />
Restaurer un<br />
arbre fruitier délaissé<br />
La taille d’un arbre fruitier non entr<strong>et</strong>enu depuis plusieurs années requiert de la patience<br />
<br />
de survie, la restauration doit être progressive <strong>et</strong> peut prendre plusieurs années avant que<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
couper <strong>les</strong> branches atteintes. S’il est bien installé,<br />
il faudra l’enlever tous <strong>les</strong> ans avant qu’il ne<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Pour <strong>les</strong> interventions suivantes, <strong>les</strong> <strong>arbres</strong> sup-<br />
-<br />
<br />
La taille d’éclaircie<br />
Une taille d’éclaircie est d’abord envisagée. Elle a<br />
<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
rieur<br />
du houppier ou de branches qui se croisent.<br />
Attention, le houppier doit rester équilibré pour<br />
ne pas déstabiliser l’arbre.<br />
La taille de réduction<br />
<br />
<br />
<br />
branches sont raccourcies en taillant sur une ra-<br />
<br />
silhou<strong>et</strong>te <strong>naturel</strong>le de l’arbre.<br />
<br />
-<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
des opportunités offertes par <strong>les</strong> repousses natu-<br />
<br />
pousses<br />
de<br />
renouvellement<br />
vieux bois<br />
à supprimer<br />
<br />
brindille<br />
morte<br />
<br />
27
28<br />
Fiche<br />
10<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Récolter <strong>les</strong> fruits<br />
Valoriser<br />
<strong>les</strong> fruits<br />
<br />
<br />
pour <strong>les</strong> fruits.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Pour <strong>les</strong> poires, <strong>les</strong> fruits étant plus fragi<strong>les</strong>, leur<br />
<br />
la chute des fruits.<br />
Dans tous <strong>les</strong> cas, seuls <strong>les</strong> fruits sains sont<br />
<br />
<br />
<br />
Ils doivent être sains <strong>et</strong> ne pas avoir été choqués<br />
<br />
<br />
<br />
-<br />
<br />
Les fruits de table devant être cueillis, <strong>les</strong> p<strong>et</strong>ites<br />
<br />
Entreposer <strong>les</strong> poires <strong>et</strong> <strong>les</strong><br />
<br />
Le stockage des fruits se fait dans un local propre,<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Les fruits de table doivent être étalés dans des cageots<br />
sans <strong>les</strong> entasser.<br />
-<br />
<br />
<br />
-
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