Caraïbes Import a mis en place, à l'entrée de ses ... - Fleurdepice

spécificités. Chacun essaie de retourner au
pays pour apporter sa pierre à l'édifice. La
diaspora doit s'unir, proposer des projets, fonder
une réflexion commune pour rebâtir Haïti. Plus
d'atermoiements inutiles, il ne s'agit que d'une
chose, une chose seulement : sauver le pays.
Nous sommes 10 millions d'Haïtiens. Nous avons
tout à fait conscience que nous ne pourrons pas
tout faire seuls. Avec nos amis, nous y arriverons.
Mais maintenant, plus que jamais, l'union doit
faire la force.
Richesses historiques, richesses culturelles,
richesses de l'âme, quelles sont, selon vous, les
richesses culinaires d'Haïti ?
Haïti est divisée en dix départements. Au sein
de ces départements, chaque commune
dispose de sa spécialité... Pour le reste, le
manioc, le riz, la banane, le maïs ( maïs moulu,
desserts, gâteaux...) constituent la base de
nombreuses préparations. Nous disposons, entre
îles caribéennes, de cet héritage partagé qui
constitue à lui seul une richesse. Si la pêche n'est
pas très développée, elle gagnerait à l'être. Ce
serait d'ailleurs, selon moi, un bon support de
coopération entre la Guadeloupe et Haïti...
Quel est votre plat préféré ?
Je mange très peu. Je mange de tout. J'aime la
bonne cuisine simplement...
Quelle est donc votre cuisine préférée ?
Je trouve qu'au-delà de leurs différences, elles
se ressemblent toutes.... Plus ou moins épicées,
plus ou moins colorée mais toutes convergent
vers un objectif unique : le bon goût. Je n'aime
pas les fast-foods. Je suis fan de poissons et de
crustacées....
si vous étiez un ustensile de cuisine, lequel
auriez-vous été ?
Sans équivoque, je serai une cuillère, une
louche... Elle permet de goûter, de doser, de
mélanger.... J'aime goûter lorsque je cuisine
pour mieux ajuster le plat. J'aime le sentir évoluer
au fur et à mesure de la cuisson....
Le Marron Inconnu
Je vous laisse le mot de la fin...
Je voudrais revenir sur l'élan de solidarité et de
générosité du peuple guadeloupéen... Tout a
été tellement rapide, tellement franc, tellement
naturel.... Cette solidarité m'a laissée bouche
bée. Je suis fière de cela. Je ne l'oublierai
jamais. Le peuple haïtien n'est pas un peuple
ingrat : il s'en souviendra... Merci au peuple
guadeloupéen ! Même s'il y en a de moins en
moins, il faut continuer à donner du cœur...
Le Gouvernement Haïtien par le biais de Mme
le Consul, a fait un appel aux dons de tentes,
lampes à énergie solaire et matériaux de
démolition (brouette, pioche, marteaux, burin
etc.) entre autre. Le Consulat Général d’Haïti
est situé au 12, Rue Schœlcher, à Pointe-à-Pitre
et accepte tous vos dons. Pour toute information
complémentaire contactez le 0590 89 35 80.
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