Spécial réveillons - Delhaize

Le plateau des connaisseurs
Livarot AOP 230 g
En Normandie, le Livarot est une institution.
Et il faut dire que ce fromage à pâte molle,
croûte lavée et à base de lait de vache thermisé
mérite sa réputation. Affiné entre 3 semaines
et 2 mois, sa croûte orange et lisse renferme un
fromage à odeur forte et à saveur relevée. Un
produit de caractère qui sait se faire apprécier.
Origine : Normandie.
Chaource AOP 250 g
Fromage à pâte molle et croûte fleurie à
base de lait de vache thermisé - traitement
thermique doux. Un affinage en cave de
2 semaines minimum lui confère un goût
légèrement fruité et de noisette. Ce fromage
français devenu Appellation d’Origine Protégée
en 2009 possède une double origine : la
Bourgogne et la Champagne-Ardenne.
Chaource AOP 250 g
Stilton +/-160 g
Comme son nom le laisse supposer, sa pâte
mi-dure et persillée nous vient tout droit
d’Angleterre. Suivant son degré d’affinage, ce
fromage au lait de vache pasteurisé évolue en
termes de moisissure, offrant un goût allant
du doux au puissant, de l’acide au salé.
Origine : Angleterre.
Crottin de Chavignol AOP 60 g
Voilà un petit fromage espiègle qui n’a pas fini
de séduire les amateurs de saveurs légères !
À base de lait cru entier de chèvre, le Crottin
possède une pâte molle à croûte fleurie. Affiné
pendant un minimum de 10 jours, sa croûte
fine de couleur ivoire peut présenter ou non
des moisissures blanches ou bleues en fonction
de son degré d’affinage. Origine : Cher.
Appenzell AOC +/- 250 g
C’est l’un des fromages les plus mystérieux de
Suisse, en raison d’une recette gardée secrète
depuis des siècles. Ce fromage au lait cru de
vache développe en effet une pâte mi-dure
dont la croûte est lavée au ‘Sulz’, une saumure
composée d’herbes, d’épices et de vin blanc.
Les proportions exactes de cette saumure ?
Nous ne les connaissons pas, mais ce qui
est sûr, c’est qu’après un affinage de 3 mois
minimum, l’Appenzell offre une saveur affirmée
et aromatisée. Origine : Suisse.
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