Spécial réveillons - Delhaize

50
BULLES by Delhaize
Offrez des bulles
Champagne Duval-
Leroy, brut
Installée à Vertus, au cœur de
la réputée ‘Côte des Blancs’,
cette maison de champagne
est dirigée par une Belge, Carol
Duval. Ce brut, reflet qualitatif
du savoir-faire de ce producteur,
associe les cépages pinot noir
et chardonnay. Une quinzaine
de crus donnent à cette cuvée
finesse et puissance, notes
florales, fruitées et une finale
subtilement vineuse.
Perelada rosé
‘cuvée especial’
(cava)
Ce cava brut est issu
d’un seul cépage,
typiquement catalan,
le trepat. On le produit
exclusivement lors des
bonnes années où ce
raisin peut idéalement
s’exprimer. Présentant
une couleur rosée de
moyenne intensité,
il se montre très
charmeur avec ses
notes de petits fruits
rouges. Délicieux dès
l’apéritif et avec un
sabayon et un gratin
de fruits rouges.
Perelada ‘brut
nature’ (cava)
Dans le nord de la Catalogne espagnole, le Castillo de Perelada
est bien connu pour ses nombreuses activités culturelles. Mais
aussi pour son cava dont cette qualité ‘brut nature’ (à peine
1 gramme de sucre résiduel), permettant ainsi de produire ce mousseux
pur, net, ciselé, aux bulles fines et persistantes. Il est composé des trois
cépages traditionnels catalans (parellada, xarel lo et macabeo) ainsi que de
chardonnay.