Spécial réveillons - Delhaize

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24 HUÎTRES ET CES TROIS DRESSINGS 20 min. difficulté budget 4 • 24 huîtres royales Dressing au vin blanc • 2 oignons jeunes finement émincés • 1 c à s de vinaigre de vin blanc • 2 c à s d’huile d’olive • Cerfeuil frais • Poivre • Sel Dressing au vin rouge • 1 échalote finement émincée • 1 c à s d’aneth frais finement ciselé • 1 c à s de vinaigre de vin rouge • Poivre noir Dressing au piment • 1 piment finement émincé • 1 c à s de coriandre finement coupée • 1 c à s de sauce soja • 1 c à s de jus de citron 1. Ouvrez les huîtres et détachez-les. 2. Parsemez 8 huîtres d’un peu d’oignons jeunes et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du vinaigre de vin blanc, du poivre et du sel. Pour terminer, ajoutez une pluche de cerfeuil. 3. Parsemez 8 huîtres d’échalote et d’aneth, puis assaisonnez avec du vinaigre de vin rouge et du poivre noir. 4. Parsemez 8 huîtres de coriandre et de piment, puis assaisonnez avec de la sauce soja et du jus de citron. 5. Dressez les assiettes avec 2 huîtres de chaque variation. Valeur nutritionnelle par portion : 99 kcal – 6,9 g de protéines –6,1 g de lipides – 4,1 g de glucides Coriandre Huîtres creuses Vin conseillé : Cava Perelada Brut Nature. Ce cava né en Catalogne, très brut, se montre net, fin, pur, avec des bulles très fines et bien persistantes.
<strong>Delhaize</strong> présente Wout Bru Lionel Rigolet Bart Desmidt Peter Goossens Yves Mattagne SUIVEZ L’ÉVÉNEMENT EN LIVE SUR , LE SAMEDI 1 ER DÉCEMBRE DE 11H À 15H ET REMPORTEZ UN PANIER GOURMAND !
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