RESTAURATION ET HEBERGEMENT SESSION D'INFORMATION ...

RISQUES PROFESSIONNELS DANS LE SECTEUR DE L'HEBERGEMENT
Dans les ateliers et services spécialisés des grands hotels, "les
risques sont du même ordre que ceux des professions correspondantes".
Les éléments dangereux des machines, les installations électriques, l'u-
tilisation dés échelles et échafaudages tout comme dans l'industrie, expo-
sent le personnel à des accidents graves.
Lesfglissades et les chutes sont des risques majeupà d'autant
plus qu'un personnel nombreux y circule chargé de plateaux, de bouteil-
les, etc. spécialement dans les escaliers recouverts de tapis, les
escaliers de service et en particulier ceux de cave à vin souvent mal
éclairés et mal entretenus. "Le personnel d'étage et le personnel auxi-
liaire sont aussi particulièrement sujets aux Entorses et foulure^ con-
sécutives au soulèvement et au transport de bagages lourds ou de meubles,
au retournement des matelas".^ Les employés qui nettoient les salles
de bains et les chambres à coucher peuvent être atteints de sérieuses
cou£ureT)causées par des lames de rasoir usagées, du verre brisé. Des
troubles circulatoires, des douleurs articulaires et péri-articulaires
peuvent affliger les portiers, le personnel de comptoir et tous ceux
que leur travail astreint â la station debout prolongée. Les détergents
et produits de nettoyage peuvent causer des affections de la peau.
Certains locaux de travail étant situés dans les sous-sols, (ate-
liers - buanderie - salle de couture) les travailleurs seront soumis à
des défauts d'éclairage et.de ventilation dans certains cas. Les por-
tiers et bagagistes seront exposés aux changements brusques de tempéra-
ture.
"La plupart des travailleurs sont soumis, à certaines périodes
de la journée à des pressions considérables"^ liées â Taffluence de
la clientèle, aux exigences du service avec le public, aux heures de
repas irrégulières, aux pauses insuffisantes. Le travail, saisonnier,
l'insécurité de l'emploi, les heures supplémentaires, le travail de
nuit, la faible rémunération sont autant de facteurs de stress.
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