RESTAURATION ET HEBERGEMENT SESSION D'INFORMATION ...
RESTAURATION ET HEBERGEMENT SESSION D'INFORMATION ...
RESTAURATION ET HEBERGEMENT SESSION D'INFORMATION ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
6.0 SEXE, DE LA MAIN-D'OEUVRE<br />
L'hôtellerie a une concentration de main-d'oeuvre féminine rela-<br />
tivement élevée par rapport à l'ensemble des secteurs d'activité québé-<br />
coise. "En 1977, au Québec, les hommes occupent 64% de l'emploi total,<br />
les femmes 36%. Seuls les secteurs d'activité des finances et services<br />
(4)<br />
embauchaient majoritairement du personnel féminin soit 58% et 56%".<br />
On note que les principales occupations de direction et de res-<br />
ponsabilité sont occupées par des hommes, de même que certaines dites<br />
d'entretien lourd (entretien de locaux, chasseurs). Par contre les<br />
femmes se retrouvent en majorité pour toutes les tailles d'hôtels, dans<br />
les occupations dites d'entretien légé/ 5^ (bien que cette terminologie<br />
resté à réévaluer...) soit femmes de chambres, entretien des vêtements.<br />
Autre phénomène a remarquer les femmes occupent davantage les<br />
postes d'employées a la réception, tenue de bar, cuisine dans les petits<br />
établissements. Cette majorité s'inverse quand la taille des établisse-<br />
ments augmente. (Réf. Tableau 6)<br />
Il est intéressant de citer ici le Bureau de la Statistique du<br />
Québec^, qui y va de sa propre interprétation (sic): "La diversifi-<br />
cation des services qu'offrent les établissements de grande taille semble<br />
les obliger â recruter un personnel plus qualifié et plus spécialisé où<br />
la représentativité masculine est plus forte que celle des femmes".<br />
8