RESTAURATION ET HEBERGEMENT SESSION D'INFORMATION ...

Annexe III
Normes et règlements sur l'utilisation des fours micro-ondes
Le Ministère de la santé et du Bien-être social du Canada définis-
sait certains paramètres de sécurité pour l'utilisation des fours micro-
ondes. Des standards concernant la fabrication et le fonctionnement des
fours micro-ondes ont été définis. Ces règlements ont été promulgés le
23 octobre 1974 et anfcndés le 12 décembre 1979. L'objectif yisé étant
de réduire autant que possible les risques associés â l'exposition aux
radiations micro-ondes.
Ces règlements: 1- Les fours doivent comporter un indicateur on-off d'opération
t
2- Les parties du four doivent posséder au moins deux dis-
positifs de sécurité afin qu'il ne soit pas possible
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A) d'ouvrir la porte lorsque le générateur micro-ondes
est en fonction
B) que le générateur micro-ondes ne puisse être mis
en fonction lorsque la porte est ouverte,
3- Si ces mécanismes de sécurité sont déficients, le four est
automatiquement hors d'usage
4- Les pertes de radiation micro-ondes d'un four ne doivent
pas dépasser 1 mW/cm^ mesuré â 5 cm de la surface externe
du four et ce, pour un four avec contenu. Si le four est
vide la norme passe a 5 mW/cm
5- Les fours commerciaux utilisés dans les restaurants et
les cafétérias doivent répondre â des normes de durabilité
plus sévère pour certaines composantes. Ex: les portes,
les charnières, le mécanisme de fermeture, etc...