RESTAURATION ET HEBERGEMENT SESSION D'INFORMATION ...
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C) RISQUES ERGONOMIQUES DE TYPE BIO-MECANIQUE<br />
1.0 DONNEES GENERALES<br />
Le concept de fatigue s'applique à des situations très diverses<br />
qui ont toutes en commun une diminution de la faculté de travail et de<br />
la résistance. On peut distinguer 2 types de fatigue:<br />
A) la fatigue musculaire qui est un phénomène aigU et douloureux,<br />
localisé au niveau des muscles qui ont été sollicités à l'excès<br />
B) la fatigue générale qui est un état caractérisé par la sensa-<br />
tion d'une diminution de la faculté de travail, il s'agit ici<br />
d'une appréciation subjective. Cette fatigue générale s'accom-<br />
pagne de lourdeur, d'une diminution de l'activité psychomotrice<br />
et de somnolence. Cette sensation représente un mécanisme de<br />
protection de l'organisme qui signale â 1'individu que les<br />
limites de sollicitations que son organisme peut supporter<br />
sont atteintes.<br />
Au travail, une foule de conditions peuvent entraîner l'une et<br />
l'autre forme de fatigue par exemple: le travail physique intense, la<br />
monotonie de la tâche, le stress psychologique et la tension etc... .<br />
1.1 Charge physique de travail<br />
Pour diminuer les risques de développer de la fatigue, il<br />
faut autant que possible respecter certaines conditions:<br />
A) éviter les sollicitations statiques.<br />
- N.B.: on parle ici du travail musculaire statique c'est-à-<br />
dire une forte contraction musculaire sans déplacement.<br />
B) éviter toute position du corps trop fléchie ou peu naturelle.<br />
C) éviter de maintenir les bras en extension frontale ou latérale<br />
(ex: port de plateau ou service aux tables).<br />
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