RESTAURATION ET HEBERGEMENT SESSION D'INFORMATION ...

2.0 PRODUITS DE NETTOYAGE
Les travailleuses de ce secteur de travail peuvent être expo-
sées aussi à différents produits chimiques. Les plus fréquents sont
les produits de nettoyage. Ces produits sont utilisés par les prépo-
sés à l'entretien, les femmes de chambre mais aussi dans certains
établissements par les serveuses et les employés de cuisine.
2.1 Les produits utilisés
A) 1'ammoniac
B} les agents caustiques
C) savons et détergents
D) les nettoyeurs de renvoi d'eau
A) L'ammoniac est souvent utilisé comme agent nettoyant, le gaz
ammoniac et la solution sont très irritants pour les yeux et
les muqueuses. Le contact avec de fortes concentrations peut
produire des brûlures au niveau de la peau et des érosions
cornéennes. Au niveau respiratoire, le gaz en concentration
importante peut créer une irritation marquée des bronches.
Les effets d'une exposition d long tern® ne sont pas connus.
B) Les agents caustiques sont utilisés pour nettoyer les filtres,
les grilles de cuisson, etc... Les mêmes dangers .associés à
l'ammoniac se retrouvent ici. Certains de ces agents caustiques
sont extrêmement dangereux pour la peau, le contact avec ces
substances peut entraîner des brûlures extrêmement sévères.
Les agents caustiques les plus communs sont:
1. Hydroxyde de sodium
2. Hydaroxyde de potassium
3. Carbonate de soude
4. Peroxyde de sodium
5. Phosphate de sodium
6. Silicate de sodium
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