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IRD journal Sciences au Sud n°19 de mars-avril 2003

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Partenaires<br />

6<br />

14<br />

L’<strong>IRD</strong><br />

et les sept ORE<br />

Dans le numéro précé<strong>de</strong>nt <strong>de</strong><br />

<strong>Sciences</strong> <strong>au</strong> <strong>Sud</strong>, nous avons présenté les<br />

observatoires <strong>de</strong> recherche en environnement<br />

récemment créés dans lesquels est<br />

impliqué l’<strong>IRD</strong>. Malheureusement <strong>au</strong><br />

cours <strong>de</strong> la mise en page l’encadré <strong>de</strong><br />

présentation <strong>de</strong> l’un <strong>de</strong>s observatoires<br />

s’est égaré. L’<strong>IRD</strong> participe donc à sept<br />

observatoires <strong>de</strong> recherche en environnement<br />

et six d’entre eux sont pilotés par<br />

une unité <strong>de</strong> l’<strong>IRD</strong> (le septième étant copiloté<br />

avec l’INRA).<br />

Les bassins<br />

versants<br />

expériment<strong>au</strong>x<br />

tropic<strong>au</strong>x<br />

La connaissance <strong>de</strong>s processus<br />

d’altération et d’érosion à<br />

l’échelle globale est importante<br />

car elle conditionne les grands<br />

cycles géochimiques comme ceux<br />

<strong>de</strong> l’e<strong>au</strong>, du carbone, du sodium<br />

ou <strong>de</strong>s nutriments. Elle définit<br />

<strong>au</strong>ssi l’état chimique <strong>de</strong>s rivières.<br />

Un <strong>de</strong>s princip<strong>au</strong>x enjeux <strong>de</strong> la<br />

recherche dans ce domaine est <strong>de</strong><br />

modéliser l’altération. Cela permettra<br />

d’échaf<strong>au</strong><strong>de</strong>r <strong>de</strong>s scénarios<br />

quant à l’évolution <strong>de</strong> la chimie<br />

<strong>de</strong>s e<strong>au</strong>x courantes en fonction<br />

<strong>de</strong>s changements glob<strong>au</strong>x tels que<br />

les changements climatiques, du<br />

couvert végétal ou liés <strong>au</strong>x activités<br />

humaines. Les bassins versants<br />

les plus sensibles sont ceux <strong>de</strong>s<br />

régions où les e<strong>au</strong>x sont les moins<br />

chargées, à savoir les bassins versants<br />

sur granites et sur schistes.<br />

En effet, l’altération <strong>de</strong>s roches silicatées<br />

étant gran<strong>de</strong> consommatrice<br />

<strong>de</strong> CO2 atmosphérique, elle<br />

est fortement influencée par les<br />

changements climatiques.<br />

L’ORE BVET s’attèle <strong>au</strong> suivi à long<br />

terme <strong>de</strong> trois bassins versants tropic<strong>au</strong>x<br />

en milieu granitique. Les<br />

bassins retenus, <strong>de</strong>ux en In<strong>de</strong> et<br />

un en Afrique, sont représentatifs<br />

<strong>de</strong> différents écosystèmes ; ils<br />

constituent <strong>au</strong>ssi <strong>de</strong>s modèles<br />

géomorphologiques bien distincts.<br />

Cette observation hydrologique<br />

et hydrochimique va permettre<br />

d’améliorer les connaissances du<br />

cycle <strong>de</strong> l’e<strong>au</strong>, <strong>de</strong>s cycles biogéochimiques,<br />

mais <strong>au</strong>ssi <strong>de</strong> préciser<br />

les lois d’altération et d’érosion<br />

<strong>de</strong>s sols et d’évaluer l’impact<br />

anthropique. ●<br />

Contact<br />

br<strong>au</strong>n@metalrg.iisc.ernet.in<br />

Répartition <strong>de</strong>s soutiens individuels en 2002<br />

dans les pays du pourtour méditerranéen.<br />

7<br />

9<br />

Maroc Tunisie<br />

Algérie<br />

3<br />

2<br />

1<br />

Palestine<br />

Egypte Liban<br />

Syrie<br />

<strong>Sciences</strong> <strong>au</strong> <strong>Sud</strong> - Le <strong>journal</strong> <strong>de</strong> l’<strong>IRD</strong> - n° 19 - <strong>mars</strong>/<strong>avril</strong> <strong>2003</strong><br />

1<br />

Une collaboration Nord-<strong>Sud</strong> <strong>au</strong>tour d’un projet européen<br />

sur l’amélioration <strong>de</strong> la qualité nutritionnelle d’aliments<br />

africains à bases <strong>de</strong> pâtes fermentées <strong>de</strong> céréales.<br />

Céréales fermentées<br />

pour alimentation <strong>de</strong> qualité<br />

La capacité <strong>de</strong>s microorganismes<br />

à transformer utilement les ressources<br />

végétales en produits<br />

alimentaires est très largement utilisée<br />

par les populations du <strong>Sud</strong>. Cependant<br />

les procédés traditionnels <strong>de</strong> transformation<br />

ne permettent pas d’élaborer<br />

<strong>de</strong>s produits <strong>de</strong> qualités nutritionnelle et<br />

sanitaire régulières ou adéquates. À une<br />

époque où les consommateurs sont particulièrement<br />

sensibles à la qualité <strong>de</strong><br />

leurs aliments, les nutritionnistes et<br />

microbiologistes <strong>de</strong> l’<strong>IRD</strong> se consacrent<br />

<strong>de</strong>puis <strong>de</strong>s années à l’étu<strong>de</strong> <strong>de</strong>s aliments<br />

à base <strong>de</strong> céréales ou <strong>de</strong> manioc<br />

obtenus ou non par fermentation lactique.<br />

Le concept d’aliment fonctionnel,<br />

comme par exemple ceux utilisés en alimentation<br />

complémentaire du jeune<br />

enfant, est donc loin d’être une notion<br />

nouvelle pour les chercheurs <strong>de</strong> l’<strong>IRD</strong>. Ce<br />

qui a naturellement conduit l’institut à<br />

coordonner le projet européen INCO-DEV<br />

Étu<strong>de</strong> <strong>de</strong>s voies d'amélioration <strong>de</strong>s<br />

qualités nutritionnelle et sanitaire et<br />

<strong>de</strong> conservation d’aliments africains<br />

S o u t i e n i n d i v i d u e l<br />

En 323 bourses<br />

En 2002, 323 étudiants ou<br />

chercheurs issus <strong>de</strong>s pays<br />

du <strong>Sud</strong> ont bénéficié d’une<br />

bourse du département<br />

Soutien et formation <strong>de</strong>s<br />

commun<strong>au</strong>tés du <strong>Sud</strong> (DSF).<br />

Il ne s’agit que <strong>de</strong>s procédures <strong>de</strong><br />

soutien individuel, mais le chiffre<br />

donne la mesure <strong>de</strong> l’action <strong>de</strong> l’<strong>IRD</strong><br />

pour conforter les compétences <strong>de</strong>s<br />

commun<strong>au</strong>tés scientifiques du <strong>Sud</strong>, à<br />

travers ses recherches.<br />

Les bourses <strong>de</strong> soutien individuel proposées<br />

s’adressent à <strong>de</strong>s étudiants en formation<br />

(bourses <strong>de</strong> soutien <strong>de</strong> thèses), à<br />

<strong>de</strong>s chercheurs soucieux <strong>de</strong> conforter<br />

une compétence ou d’acquérir une<br />

technique (bourses <strong>de</strong> formation continue<br />

– BFC ), ou à <strong>de</strong>s chercheurs qui participent<br />

à <strong>de</strong>s programmes coopératifs<br />

<strong>de</strong> recherche (bourses d’échanges scientifiques<br />

<strong>de</strong> courte durée – BESCD).<br />

Répartition <strong>de</strong>s soutiens<br />

individuels en 2002<br />

47<br />

95<br />

181<br />

Bourses d‘échange scientifique<br />

<strong>de</strong> courte durée<br />

Bourses <strong>de</strong> thèse<br />

Bourses <strong>de</strong> formation continue<br />

L’ensemble <strong>de</strong> ces soutiens individuels<br />

s’inscrit dans la durée : les bourses <strong>de</strong><br />

thèses sont attribuées pour trois ans, les<br />

<strong>au</strong>tres peuvent être programmées sur<br />

quatre ans. Ainsi, chaque année, environ<br />

un tiers <strong>de</strong>s effectifs <strong>de</strong>s boursiers<br />

est renouvelé, soit 120 en 2002<br />

(59 thèses, 32 BESCD, 26 BFC).<br />

Pour que les relations scientifiques ne<br />

reposent pas uniquement sur <strong>de</strong>s stratégies<br />

individuelles mais prennent également<br />

en compte l’intérêt <strong>de</strong>s institutions<br />

locales, le DSF associe fortement<br />

ces <strong>de</strong>rnières à l’ensemble <strong>de</strong> ses soutiens<br />

individuels. Le développement progressif<br />

<strong>de</strong>s thèses en alternance, entre la<br />

France et un pays du <strong>Sud</strong>, en témoigne.<br />

Celles-ci permettent <strong>au</strong>x étudiants <strong>de</strong><br />

travailler sur un sujet qui intéresse<br />

Répartition <strong>de</strong>s soutiens individuels<br />

par zone géographique en 2002<br />

86<br />

21<br />

l’université locale, tout en ayant accès<br />

à <strong>de</strong>s informations ou <strong>de</strong>s moyens disponibles<br />

dans les pays du Nord et en<br />

nouant <strong>de</strong>s contacts et <strong>de</strong>s relations<br />

scientifiques, utiles tant pendant la réalisation<br />

<strong>de</strong> leurs trav<strong>au</strong>x <strong>de</strong> thèse,<br />

qu’après, s’ils épousent la carrière <strong>de</strong><br />

chercheurs. Plus <strong>de</strong> la moitié <strong>de</strong>s<br />

bourses <strong>de</strong> soutien <strong>de</strong> thèses sont<br />

<strong>au</strong>jourd’hui <strong>de</strong>s bourses en alternance.<br />

Enfin, les bourses d’échanges scientifiques<br />

<strong>de</strong> courte durée permettent<br />

effectivement <strong>au</strong>x chercheurs du <strong>Sud</strong><br />

d’être en relation régulière avec leurs<br />

collègues du Nord, le Département<br />

regrette cependant qu’elles soient trop<br />

rarement sollicitées pour favoriser la<br />

mobilité <strong>au</strong> <strong>Sud</strong> <strong>de</strong>s chercheurs. C’est<br />

encore à Paris ou à Bor<strong>de</strong><strong>au</strong>x, que les<br />

chercheurs du <strong>Sud</strong> se rencontrent le<br />

plus facilement. ●<br />

Contact<br />

dsf@paris.ird.fr<br />

37<br />

2121<br />

110<br />

21<br />

50<br />

Afrique <strong>de</strong> l‘Ouest<br />

Afrique centrale<br />

Afrique <strong>de</strong> l‘Est, Océan indien<br />

Maghreb, Moyen Orient<br />

Amérique latine, Caraïbe<br />

Asie<br />

Répartition <strong>de</strong>s bourses <strong>de</strong> thèse<br />

par département <strong>de</strong> recherche<br />

<strong>de</strong> l’<strong>IRD</strong>.<br />

48<br />

30<br />

40<br />

Sociétés et santé<br />

Ressources vivantes<br />

Milieux et environnement<br />

© <strong>IRD</strong>/S. Tostain<br />

traditionnels préparés à base <strong>de</strong> céréales<br />

fermentées (Cerefer). Ce projet, d’une<br />

durée <strong>de</strong> 42 mois à compter du<br />

1 er octobre <strong>2003</strong>, <strong>au</strong>ra un site internet à<br />

l’adresse : www.mpl.ird.fr/cerefer.<br />

La réunion <strong>de</strong> lancement <strong>de</strong> Cerefer se<br />

tenait les 31 janvier et 1 er février <strong>2003</strong><br />

<strong>au</strong> centre <strong>IRD</strong> <strong>de</strong> Montpellier. L’UR 106<br />

Nutrition, Alimentation, Sociétés, dirigée<br />

par Francis Delpeuch, accueillait<br />

ses partenaires du Nord et du <strong>Sud</strong> : <strong>de</strong>s<br />

représentants <strong>de</strong> l’université <strong>de</strong><br />

Wageningen (Pays-Bas), <strong>de</strong> l’université<br />

<strong>de</strong> Jaén (Espagne), <strong>de</strong> l’université <strong>de</strong><br />

Ouagadougou (Burkina Faso) et<br />

l’équipe Epran (Équipe pluridisciplinaire<br />

<strong>de</strong> recherche en alimentation nutrition,<br />

Congo). La réunion avait pour but<br />

d’harmoniser les actions <strong>de</strong>s différentes<br />

équipes tant sur les plans scientifique<br />

qu’administratif. ●<br />

Contact<br />

Francis.<strong>de</strong>lpeuch@mpl.ird.fr<br />

C o r u s 2 0 0 3<br />

En 54 projets<br />

À<br />

travers Corus, le ministère<br />

poursuit une finalité centrale<br />

: faire émerger <strong>de</strong>s<br />

pôles scientifiques <strong>de</strong> nive<strong>au</strong> international<br />

dans les pays <strong>de</strong> la Zone <strong>de</strong><br />

Solidarité Prioritaire2 et y développer<br />

<strong>de</strong>s capacités <strong>de</strong> recherche et d’expertise<br />

utiles <strong>au</strong> développement.<br />

Le <strong>de</strong>rnier appel d’offres, clos en septembre<br />

2001, a permi d’accueillir une<br />

très forte variété <strong>de</strong> projets. Chacun<br />

<strong>de</strong>vait associer une ou plusieurs<br />

équipes du <strong>Sud</strong> avec une ou plusieurs<br />

équipes du Nord et promouvoir la formation.<br />

Cet appel d’offres a rencontré<br />

un grand succès puisque 193 dossiers<br />

ont été reçus en provenance <strong>de</strong> plus <strong>de</strong><br />

trente pays.<br />

En ce qui concerne la participation <strong>de</strong>s<br />

équipes <strong>de</strong> recherche du <strong>Sud</strong>, 109 projets<br />

émanent <strong>de</strong> l’Afrique francophone<br />

et 34 du Maghreb, zones avec lesquelles<br />

la France entretient <strong>de</strong>puis<br />

longtemps <strong>de</strong>s échanges soutenus en<br />

matière <strong>de</strong> coopération scientifique et<br />

technique.<br />

Côté Nord, quatre-vingt-dix institutions<br />

françaises, dont plus <strong>de</strong> cinquante universités<br />

et un grand nombre d’écoles<br />

supérieures sont mobilisées.<br />

Engrangement <strong>de</strong> la récolte<br />

dans un grenier à mil traditionnel.<br />

Les groupes <strong>de</strong> travail vont<br />

s’attaquer à cinq programmes<br />

d’actions <strong>au</strong>tour <strong>de</strong>s thèmes :<br />

• Variabilité <strong>de</strong>s procédés traditionnels<br />

et <strong>de</strong> la qualité <strong>de</strong>s aliments<br />

• Diversité <strong>de</strong>s propriétés fonctionnelles<br />

<strong>de</strong>s microorganismes<br />

• Amélioration <strong>de</strong> la qualité<br />

nutritionnelle (en particulier <strong>de</strong>nsité<br />

énergétique et réduction <strong>de</strong><br />

la teneur en facteurs anti-nutritionnels)<br />

• Amélioration <strong>de</strong> la qualité sanitaire<br />

(utilisation <strong>de</strong> bactériocines)<br />

• Évaluation <strong>de</strong> la transférabilité<br />

<strong>de</strong>s modifications <strong>de</strong> procédés<br />

<strong>au</strong>x producteurs et <strong>de</strong> l’acceptabilité<br />

<strong>de</strong>s aliments améliorés par<br />

les consommateurs. ●<br />

Aux cotés <strong>de</strong>s universités parisiennes,<br />

c’est le pôle <strong>de</strong> celles <strong>de</strong> Bor<strong>de</strong><strong>au</strong>x qui<br />

est le plus présent, illustrant ainsi la<br />

spécificité « <strong>Sud</strong> » <strong>de</strong>s universités <strong>de</strong><br />

cette région.<br />

Enfin, sans surprise, les organismes <strong>de</strong><br />

recherche spécialisés dans le développement<br />

tels l’<strong>IRD</strong> et le Cirad, sont plus<br />

représentés que les <strong>au</strong>tres. 54 projets<br />

ont été retenus par le comité d’évaluation.<br />

Ils seront soutenus financièrement<br />

pendant trois ans, sous réserve d’une<br />

évaluation positive à mi-parcours. ●<br />

La liste <strong>de</strong>s équipes retenues à l’appel<br />

d’offres Corus est publiée sur le site <strong>de</strong><br />

l’<strong>IRD</strong> : www.irf.fr/fr/science/dsf/<br />

Contact<br />

dsf@paris.ird.fr<br />

Le programme<br />

Recherche <strong>de</strong><br />

marqueurs<br />

génétiques <strong>de</strong><br />

résistance/sensibilité<br />

<strong>au</strong>x<br />

trypanosomes<br />

chez les bovins<br />

présenté par<br />

l’<strong>IRD</strong> et le Cirad<br />

fait partie <strong>de</strong>s<br />

54 projets Corus<br />

retenus.<br />

Mettre en œuvre une recherche productrice <strong>de</strong> savoirs<br />

nouve<strong>au</strong>x, dynamiser les échanges entre les commun<strong>au</strong>tés<br />

scientifiques, contribuer à la formation à la recherche<br />

dans les pays du <strong>Sud</strong>, le tout <strong>au</strong> service du développement,<br />

tels sont les objectifs visés par le programme CORUS 1 .<br />

1. Corus est un programme du ministère<br />

<strong>de</strong>s Affaires étrangères, Direction <strong>de</strong> la<br />

Coopération scientifique, universitaire et <strong>de</strong><br />

recherche (DCSUR), dont le secrétariat exécutif<br />

a été confié <strong>au</strong> Département Soutien et formation<br />

<strong>de</strong>s commun<strong>au</strong>tés scientifiques du<br />

<strong>Sud</strong> <strong>de</strong> l’<strong>IRD</strong>.<br />

2. La liste <strong>de</strong>s pays <strong>de</strong> la ZSP peut être consultée<br />

sur le site du ministère <strong>de</strong>s Affaires étrangères<br />

(www.diplomatie.gouv.fr), rubrique<br />

Solidarité et Développement.<br />

©<strong>IRD</strong>/P. Gazin

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