Francis Darbellay J-J Gloor Assemblée Générale du ... - Le Chailléran

le chailléran
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AG
RENCONTRE
Francis Darbellay
J-J Gloor
le chailléran
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Assemblée
Générale du
Chailléran
Avenue de Chailly, vendredi 3 mai 2013
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Rosa Papasidero
Josette Vaucher
JUIN 2013
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Jean Peyrollaz
mille-pattes
999 fois tic…et une fois toc ! Vous
avez bien identifié l’arrivée d’un
mille-pattes ayant une jambe de
bois ! Introduire un mille-pattes
dans un journal tel que le vôtre, ce
n’est pas très convenable…non, ne
lâchez pas le journal, sa jambe de
bois l’empêche de courir assez vite
pour se réfugier dans votre manche
et venir vous chatouiller le dos !
Donc, vous avez le temps de vous
demander: Que diable fait-il ici ?
Les grands nombres
Ce mille-pattes pourrait représenter
ici les statisticiens qui ne jurent
que par les séries de données valables
pour tous. Alors que faire ici de
la jambe de bois ? Vont-ils la laisser
de côté par lassitude ? Mais cette
attitude n’est pas très professionnelle
et je vois plutôt la corporation
s’interroger sur le sens à donner à
cette anomalie : ne tient-on pas là
le début d’une nouvelle série qui va
permettre de décrire avec précision
une génération de myriapodes
entièrement robotisés. Ne souriez
pas, les paléontologues n’ont-ils
pas reconstitué certains hommes
préhistoriques à partir d’une seule
dent ?
Suis-je en train de « goriller » ces
savants ? Est-il encore temps, pour
sauver mon honneur, de me retirer
sur la pointe des pieds ? Je l’espère,
car sur la piste des grands
nombres, il y a encore de quoi traîner
ces mille godasses. En tournant
résolument le dos aux érudits,
on peut prendre les chemins
de tous les jours « métro, boulot,
bistro, dodo » et constater que la
répétition constante des choses
donne l’impression que tout doit
toujours rester inchangé. Donc, si
nous avons déjà entendu neuf cent
nonante-neuf fois tic, pourquoi pas
une millième ? Mais voilà, il y a parfois
une jambe de bois qui passe !
On en tombe sur le…popotin et on
se lamente : les choses ne sont plus
ce qu’elles étaient. Les transports
publics, on ne peut plus s’y fier,
ils sont parfois à l’heure; et le lit,
3
dessin : yp
n’en parlons pas, il fait parfois le
gros dos : ce que l’on n’avait jamais
vu ! A la trappe toutes ces vérités
éternelles, il nous faut maintenant
compter sur l’imprévu.
L’exception
Arrivés ainsi aux confins de l’insolite,
nous tendons l’oreille pour
déceler le moindre son de jambe
de bois. Gardons l’oreille ouverte
à toutes les exceptions. Dénicher
les différences pour les mettre en
exergue, voilà une activité qui va
réveiller l’humanité et lui permettre
d’accomplir de nouvelles merveilles.
Ne jamais répéter, quelle
proposition stimulante. Vive la
créativité !
Sommes-nous capables de vivre
constamment à la pointe de la
créativité, de ne pas compter, ne
serait-ce qu’un peu, sur les automatismes?
L’homme n’est-il pas,
par certains côtés, un proche parent
de la chenille processionnaire ? Si
je réponds oui, je vais nous faire
revenir à la case départ, car pour la
multiplicité des pattes, la chenille
ou le mille-pattes, ça se vaut. Alors,
même si le ci-devant myriapode
n’a en réalité que quarante-deux
pieds et ne se mue pas souvent en
messager boiteux, remercions-le
de nous avoir entraîné sur de tels
chemins !
Jean Peyrollaz

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LES PAPILLES
Annemarie Urech
les abricots
Historique
De la famille des rosacées, l’abricot
est aussi appelé prune ou pomme
d’Arménie. Son nom scientifique
est prunis armeniaca ou prunus
mume. Le terme d'abricot apparaît
dans la langue française en 1512 et
vient du latin praecoquum qui veut
dire précoce car l’abricotier fleurit
très tôt dans la saison. Les Romains
l’appelaient aperitum : fruit qui
se mange facilement.L'abricotier
vient de Chine. C’est une peuplade
chinoise qui a sélectionné les variétés
les plus sucrées, il y a 4000
ans. Il n’arrive en France qu’au XVème
siècle et 3 siècles plus tard les
missionnaires espagnols l’implantent
dans le Sud de la Californie.
Aujourd’hui, il est surtout cultivé
dans les pays méditerranéens.
L'abricot est charnu et arrondi et
possède un noyau dur dans lequel
on trouve une amande. La chair
est sucrée, ferme et juteuse. La
peau peut être piquée de taches de
rousseur et sa couleur va du jaune
au rouge.
Choix et consommation
L’abricot est mûr, à point lorsqu’il
ne résiste plus à la pression. Attention,
dès sa cueillette l’abricot ne
mûrit plus il faut donc le choisir à
point. Ne pas regarder à sa couleur
car elle ne reflète pas sa maturité.
Il doit simplement être souple au
toucher.
Pour le conserver, le mettre au frais
mais pas au réfrigérateur qui lui
fera perdre toute sa saveur. C’est
un fruit fragile donc mieux vaut le
consommer dans les 2 à 3 jours.
Coupé en deux, sans le noyau et
mis en sachet, il supporte très bien
la congélation.
Les abricots secs viennent d’Iran,
d’Australie et de Californie. Préférer
les abricots secs d’Iran car ils
ont une saveur de muscat et sont
bien meilleurs.
Variétés
Les premiers abricots viennent à
mi-juin et sont gros et cuivrés. Ce
sont les Orangered et les Lambertin.
Au mois de juillet on cueille les
Goldrich, les Orangé de Provence
et les derniers jusqu’à mi-août qui
sont les Bergeron à chair ferme et
très juteuse.
Sauté de poulet au curry et
abricots
500 gr d’abricots frais
4-6 escalopes de blanc de poulet
1 yaourt grec nature
1 courgette moyenne
Bouillon de volaille (1 cube)
500 ml d’eau
Curry fort de Madras
50 gr de noix de coco en poudre
Beurre
Huile
Laver, couper les abricots en petits
dés. Faire fondre le beurre dans
une sauteuse et ajouter les abricots.
Les faire dorer et veiller à les
garder encore fermes. Les sortir et
les mettre sur une assiette. Laver
et râper la courgette avec sa peau.
Couper les blancs de poulet en
cubes et faire chauffer l’huile dans
une sauteuse. Ajouter les dés de
poulet et faire dorer à gros feu. Saler
et poivrer généreusement. Ajouter
le bouillon de volaille délayé dans
l’eau, le curry , la courgette râpée
et la noix de coco. Cuire durant 5
minutes et ajouter le yaourt et les
dés d’abricots. Laisser mijoter une
bonne minute. Goûter et rectifier
l’assaisonnement.
Servir avec un riz basmati.
Annemarie Urech
Confiture d’abricots et nectarines
au gingembre
750 gr d’abricots bien mûrs mais encore
fermes
650 gr de nectarines
800 gr de sucre
1 jus de citron
100 gr de gingembre confit
50 gr de gingembre frais
5 clous de girofle
Quelques amandes prélevées des
noyaux des abricots (pas trop car elles
peuvent être toxiques).
Rincer les abricots et les couper
en quatre. Plonger les nectarines
dans une casserole d’eau bouillante
juste pour les blanchir, environ 2
minutes. Les mettre dans l’eau glacée
et les peler, les couper en petits
quartiers. Jeter les noyaux. Dans
une casserole ou bassine à confiture
mélanger le sucre, tous les
quartiers de fruits, le jus de citron,
le gingembre finement haché et les
clous de girofle. Cuire doucement
5 minutes. Verser dans une terrine
et garder au frais jusqu’au lendemain
matin. Le jour suivant verser
la préparation dans une casserole
à confiture et ajouter le gingembre
confit haché finement. Porter
à ébullition, écumer de temps en
temps et cuire à feu vif pendant
10 minutes. Remuer délicatement
avec une cuillère en bois. Ajouter
quelques amandes prélevées des
noyaux. Mettre en pot et couvrir.
Petits feuilletés aux abricots
250 gr de farine
250 gr de beurre mou
250 gr de faisselle
(fromage blanc 40 %)
2 oranges pour zestes
500 gr d’abricots
Confiture d’abricots
Eau de fleur d’oranger (facultatif)
2 jaunes d’œufs
1 sachet de poudre d’amandes
Faire cuire les abricots dans un
peu d’eau et de sucre. Ajouter un
peu d’eau de fleur d’oranger en
fin de cuisson (facultatif). Dans
un saladier mettre la farine tamisée
au préalable, le beurre mou et
le fromage blanc. Bien mélanger
et ajouter les zestes de 2 oranges.
Bien travailler la pâte et former une
boule. La laisser reposer au réfrigérateur
pendant 2 heures. Préchauffer
le four à 180 degrés et abaisser la
pâte sur la table farinée. Découper
des carrés de 10 à 12 cm de côtés.
Au milieu de chaque carré poser un
demi-abricot et une cuillère à café
de confiture d’abricots. Saupoudrer
de poudre d’amandes. Refermer le
feuilleté comme une enveloppe et
l’enduire de jaune d’œuf. Sur une
plaque beurrée et farinée mettre
les feuilletés au fur et à mesure de
leur finition. Les faire cuire 35 minutes
et les sortir du four pour les
faire tiédir. Ces feuilletés se mangent
tièdes ou froids.

RENCONTRE
Jean-Jacques Gloor
Francis Darbellay
Une personnalité peu commune
Difficile de décrire la vie et la personne
de Francis Darbellay :
A la fois résident attaché à Chailly
et baroudeur, chef d’entreprise
locale et artiste, peu livresque mais
génie pratique, ce détenteur d’une
palette de dons peu commune et
d’une énergie sans limites a à son
actif nombre de réalisations surprenantes.
Commençons par le début
à la retraite depuis quelques années
déjà, il a toujours vécu au même
endroit. L’immeuble dans lequel il
est né en 1936 a été démoli puis
reconstruit sur place. C’est là qu’il
réside. Comme il le dit lui-même :
« Je suis né dans cet espace ».
Il est ainsi un ancien et fidèle habitant
de Chailly, tout comme son
épouse qui partage sa vie de longue
date.
C’est son père qui lui a appris le
métier d’ébéniste, qu’il a pratiqué
toute sa vie professionnelle, consacrée
à l’entreprise qu’il a dirigée
avant de la remettre. Il a fonctionné
une dizaine d’années en qualité
d’expert lors des examens d’ébénistes.
Depuis lors, il réalise ses
propres meubles en marqueterie,
planchers et accessoires en bois
dans une cave exiguë mais extrêmement
bien équipée où le moindre
centimètre carré est occupé de
la manière la plus rationnelle.
Des activités aux mille facettes
Doué pour tout ce qui est pratique,
il dit : « J’apprends tous les jours
quelque chose. Quand je me mets
sur une nouveauté, je croche, je
cherche jusqu’à ce que j’aie acquis
une expertise en la matière ».
Au nombre de ses activités, il faut
citer la plongée sous-marine, avec
détendeur ou en apnée, pratiquée
en mer ou dans le lac jusqu’à 30
mètres de profondeur. Il fait aussi
du ski et a été autrefois radio amateur.
Cette activité n’a plus sa raison
d’être compte tenu des progrès
de la téléphonie et de l’informatique.
L’appareil est toujours dans
son bureau, témoin du temps où
c’était un moyen privilégié de discuter
avec des inconnus dans le
monde entier
L’informatique, justement, a été
pour lui l’occasion rêvée d’investir
son énergie inépuisable. Son
bureau comprend plusieurs écrans
et autant d’ordinateurs, au moyen
desquels il a créé son propre site
(www.passion3fois.ch). Il dessine,
grâce à un logiciel professionnel,
les pièces en bois ou en métal qu’il
réalise ensuite. Il fait partie d’un
forum des tourneurs sur bois.
Il a également construit un télescope
doté d’une lentille de 23 cm pour
voir la lune et les planètes. Cela fait,
le télescope a été démonté car
personne ne voulait le reprendre.
Seule la lentille, dont le polissage
a nécessité un travail de titan, a
survécu.
Le baroudeur
Francis Darbellay aime la mécanique
et les moteurs. C’est ce qui
l’a conduit à faire de la moto et à
accomplir avec d’autres passionnés
des raids dans les Pyrénées et en
Afrique, au Maroc.
Mais le plus haut-fait de cette vie
est la construction d’un bateau
en bois collé de 12 tonnes. Francis
Darbellay a dessiné et réalisé luimême,
en deux ans, ce ketch de
12 mètres dont on peut voir plus
de détails sur son site. La maquette
trône devant l’entrée de son
appartement. Le Chailléran s’en
est fait l’écho à deux reprises en
1975. Ensuite, Francis est parti en
solitaire pour un tour du monde
qui s’est achevé à mi-course au
Panama lorsque le moteur s’est
cassé. A l’époque, pas d’électronique,
on se dirigeait au sextant et
au moyen des éphémérides. On a
le vertige devant l’expertise qu’il lui
a fallu accumuler pour accomplir
un tel exploit, même s’il est hélas
resté sans suite pour faire place à
d’autres découvertes.
L’artiste
Francis Darbellay s’est passionné
pour la musique dès son adolescence.
Il a joué des instruments à vent
dans différents orchestres.
Actuellement, il est membre d’un
quintette d’amis qui joue pour le
plaisir. Il pratique le basson. Son
instrument est un Buffet-Crampon
français avec lequel il s’entraîne à la
cave, ce qui ne gêne personne. Les
anches, faites maison, proviennent
de roseaux des Canaries. Francis
Darbellay éprouve un plaisir magique
lorsque le groupe atteint l’accord
parfait ou quand il produit
d’un seul doigt un son nécessitant
normalement une technique plus
compliquée.
5
photo : jjg
Il fait aussi de la peinture sur de
grands formats que l’on retrouve
aux murs de son logement. Et
quand il a un moment, il lit des
thrillers politiques ou informatiques…
Francis Darbellay dit de lui-même:
« Je suis un autodidacte, je suis
curieux de tout et j’aimerais tout
essayer ». Pour quelqu’un qui se
déclare ni intellectuel, ni scolaire,
la moisson est plutôt abondante. A
l’heure de la formation et de la spécialisation
à outrance, il y a encore
de la place pour des défricheurs
de sa trempe. Il fait penser à ces
pionniers qui colonisaient l’Ouest
américain au 19e siècle et qui, après
avoir construit une ferme et mis le
sol en culture, repartaient plus loin
pour recommencer à zéro. Son site
informatique illustre ce parcours
plein de surprises.
Francis Darbellay
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Jean-Jacques Gloor

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URGENCES 7/7 - 24h/24
PORTRAIT
Jean-Jacques Gloor
Thierry Magnin
Presto in Casa, autrement dit :
rapidement à votre porte.
Cette entreprise a été fondée en
2003 à Lutry. Une succursale a été
ouverte en 2005 à Montoie et une
autre en 2008 à l’av. de Chailly 17.
Elle a pour but la livraison et la
vente à l’emporter de pizzas, mais
pas seulement. Il s’agit en réalité
d’un service traiteur où l’on trouve
aussi des pâtes, des salades, des
desserts et des boissons. Un menu
de midi est en cours de mise en
place.
Les livraisons se font dans un périmètre
qui comprend, outre le quartier
de Chailly, la rue César-Roux, le
quartier des hôpitaux, la route de
Berne, Pully Nord et Epalinges. La
clientèle se compose d’étudiants,
de particuliers et d’employés d’entreprises.
Tous les âges sont représentés,
de 7 à 77 ans…
Le lieu est situé sur une rue autrefois
passante mais qui ne l’est plus
guère en raison des travaux. Il est
prudent de commander les plats
à l’emporter par téléphone pour
minimiser la durée du parking sur
des places qui se font rares. Par
un effet du hasard, le magasin est
situé entre deux pizzérias. Malgré
cela, malgré les désagréments dus
aux travaux, la demande augmente
régulièrement depuis 2008. Il faut
dire que les plats sont préparés
avec des produits frais. Les pizzas
sont élaborées selon la recette italienne
avec une pâte fine et croustillante.
On fait même des pizzas
sur mesure en y incorporant les
ingrédients souhaités par le client.
Si Pascal Humbert est responsable
de cette entreprise, la cuisine
est l’affaire de Thierry Magnin. Au
bénéfice d’un CFC de cuisinier,
il fait les sauces et applique ses
talents créatifs à l’élaboration de
nouvelles recettes, notamment de
desserts.
photo : jjg
Pourquoi Chailly ?
Livrer Chailly et les hauts depuis
Lutry devenait compliqué. C’est
la disponibilité d’un local occupé
précédemment par un commerce
pour animaux qui a fourni l’occasion
d’ouvrir une succursale.
Votre métier, un rêve d’enfant ?
Oui, c’est ce qui m’a conduit à faire
un CFC. J’ai travaillé ensuite pendant
10 ans dans un restaurant,
mais j’aspirais à avoir un job moins
stressant.
Qu’auriez-vous pu faire d’autre ?
Mon autre rêve d’enfant, soit électronicien,
branche dans laquelle je
détiens aussi un CFC.
Une anecdote ?
On a vu une pizza transportée à la
verticale par un client sur le portebagage
de son vélo, ou un livreur
se faire flasher à la montée et à la
descente à la route de Berne, lors
de la même livraison…
Vos autres centres d’intérêt ?
La famille, le jardinage, la cuisine à
titre privé.
Votre dernière pensée en fermant
la porte ?
Ai-je bien fermé à clé ?
Presto in Casa
Av. de Chailly 17
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Tél : 021 653 52 52
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Jean-Jacques Gloor

ACTUALITé
...du quartier
Chailly 2030 SEL de Chailly
Cherche un-e cameraman
Les « Incroyables Comestibles »
à Chailly !
Qui n’a jamais rêvé de se mettre
sous la dent une tomate cerise fraîchement
cueillie juste en bas de
chez soi ? Qui n’a jamais rêvé de
marcher 5 minutes seulement pour
aller chercher fruits et légumes
dans un potager de quartier? Dans
le cadre de Chailly 2030, le groupe
de projet «Potagers urbains» s’est
donné pour objectif de tenter de
répondre à ces questions en investissant
les nombreux espaces inexploités
du quartier pour créer des
potagers urbains.
Nourriture à partager
Les «Incroyables Comestibles» sont
un des projets que nous souhaitons
développer à Chailly. Mais de quoi
s’agit-il exactement? C’est une
démarche citoyenne qui consiste
à cultiver quelques fruits et légumes
sur son propre terrain ouvert
sur l'espace public afin d'offrir ces
plantations aux passants. Cette initiative
est née dans une petite ville
pluvieuse et triste d'Angleterre.
Aujourd’hui, cette ville, emplie de
potagers luxuriants, fonctionne en
quasi auto-suffisance. Cette initiative
essaime au gré des intérêts
et des bonnes volontés, la voici qui
s'implante à Chailly.
Venez découvrir les Incroyables
Comestibles à la Maison de
Quartier de Chailly le samedi 8
juin entre 9h à 14h.
Au programme: bourse aux plantons,
conseils jardin, musique, jeux
et films, tartines, boisson offerte.
Infos:
Isabelle Veillon,
mveillon@worldcom.ch
079 353 67 27
Quand jouer rime avec nouveauté
Scrabble, Monopoly, Trivial Pursuit,
dominos, Mikado ou Poker… Ces
jeux font partie des grands classiques
que tout le monde (ou presque)
connaît. Or il en existe tant
d'autres, qu'un numéro entier du
Chailléran ne suffirait pas à tous
les lister…!
Certains ont déjà traversé plusieurs
siècles, proviennent d'autres
continents. On y trouve des jeux
d'adresse ou de stratégie, de cartes,
de hasard ou coopératifs. Ils
sont produits à partir de différentes
matières, du carton au bois en passant
par d'autres matériaux synthétique
ou naturels.
Les réunions mensuelles du SEL
de Chailly, c'est aussi se retrouver
pour partager un moment convivial,
s'enrichir de nouvelles expériences
et faire des découvertes.
Nous vous invitons donc à venir
expérimenter des jeux peu connus
ou méconnus du grand public le
mercredi 12 juin 2013 à la Maison
de Quartier de Chailly.
Comme à l'accoutumée, nous présenterons
à 19h le SEL aux personnes
intéressées à découvrir notre
rôle au sein du quartier. Puis, vers
20h, vous aurez la possibilité de
vous initier à divers jeux spécialement
sélectionnés pour cette
occasion.
Alors, bloquez la date, parlez-en
autour de vous et… à très vite!
Le Groupe d’animation
Pour plus d’info :
www.enlien.ch/seldechailly ou
079 562 32 88
La Roulotte Enchantée et ses
Spectacles s’installe du 5 au 9 Août
dans le parc du Devin.
Des artistes italiens proposeront
une présence artistique tout au
long de la semaine dans le quartier.
Dans le cadre de ce projet, nous
sommes à la recherche d’une-e
cameraman pour accompagner
les artistes dans des déplacements
poétiques durant la semaine.
Pour plus d’infos, merci de prendre
contact avec le Centre d’Animation
de la Cité, organisateur de
la Roulotte Enchantée par mail
contact@animcite.ch, ou par téléphone
au 021 312 44 46
Si vous désirez nous signaler un décès,
merci d’envoyer un court message à :
redaction@lechailleran.ch
Convocation à l’Assemblée Générale
de
L’association « le Chailléran »
Les membres de l’Association « Le Chailléran » sont conviés à l’assemblée
générale annuelle qui aura lieu à la Maison de Quartier de Chailly
Le 12 juin 2013 à 19h00
Toutes les personnes qui ont versé la cotisation annuelle de 45.- (au
minimum) sont membres de l’Association et donc bienvenues à notre
assemblée.
A l’ordre du jour :
- Adoption du PV de l’Assemblée générale du 14 juin 2012
- Rapport du Comité sur les activités 2012
- Rapport des comptes, rapport de l’organe de contrôle des comptes
- Elections des membres de l’Association selon statuts
- Présentation des objectifs 2013
- Présentation et votation du budget 2013
- Divers
Le PV de notre Assemblée générale du 14 juin 2012, ainsi que nos statuts
sont disponibles sur le site internet : www.lechailleran.ch
Pour le Comité : Eric Jutzet
7

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PROGRAMME
Dégustation de Vin
Cours d’Initiation à la Dégustation
du Vin.
Vu le succès du premier module
d’initiation à la dégustation des
vins, un deuxième a été mis en
place.
Stéphane Beaudet, professionnel
du vin, de la dégustation et habitant
de Chailly, encadre ce cours.
Si vous souhaitez vous initier aux
plaisirs du Vin et à l’art de la dégustation,
venez nous rejoindre à
notre atelier « Cours d’Initiation à
la Dégustation »!
Les ateliers auront lieu :
Mercredi 5 juin à 19h
Mercredi 26 juin à 19h
L’atelier est proposé au tarif de 40.-
dégustation comprise.
Un nouveau module démarrera en
septembre, les inscriptions sont
ouvertes !
Pour plus de renseignements et
pour vous inscrire,
contactez Stéphane Beaudet, au
079 817 58 08.
Gypsy Circus
Spectacle des ateliers de la
Maison de Quartier de Chailly.
Samedi 22 juin 2013
Représentations :
16 heures et 19 heures
Tarifs :
Enfants CHF 3.-
Adultes : CHF 7.-
Réservations : 079 / 454 07 24
Conseil des Enfants
Vide-grenier du Conseil des
Enfants.
Le Conseil des Enfants du Chailly
organise une vente au profit des
enfants malades du cancer :
Vendredi 7 juin de 16h30 à 20h,
devant la Maison de Quartier de
Chailly.
Vous pourrez trouver de nombreux
objets de seconde main à petit prix
(en majorité des jouets et des livres
mais aussi de la décoration, de la
vaisselle …).
Venez nombreux les soutenir dans
leur projet !
Activités de juin
Accueil à la journée, été
Pour les enfants de 6 à 13 ans
Il reste encore quelques places !
Cet été, nous vous proposons 3
semaines d’accueil à la journée :
- du 8 au 12 juillet
- du 15 au 19 juillet
- du 22 au 26 juillet
Les enfants ont la possibilité d’arriver
entre 8h et 10h le matin et
repartent le soir entre 17h30 et 19h.
Nous organisons le repas de midi.
Une équipe de moniteurs qualifiés
est présente pour proposer aux
enfants différentes activités : bricolages,
grands jeux, sorties en forêt,
visites culturelles, etc.
L’accueil à la journée c’est l’occasion
de venir passer un bon moment
avec les copains !
Tarif : 30.- la journée
(repas compris).
Inscription indispensable !
Accueil ado, été
Du 8 au 12
et
du 15 au 19 juillet 2013
Activités sportives et ludiques à
Lausanne-sur-Mer !
Du lundi au vendredi, nous nous
rendrons aux Pyramides de Vidy,
pour bénéficier des infrastructures
mises en place par la FASL et les
centres lausannois.
Age : 12 à 18 ans
Rendez-vous du lundi au vendredi
à 14h00 à la MQC.
Départ pour les activités dès
14h30.
Pour plus d'informations:
www.fasl.ch/activites/lausannesur-mer
et équipe d'animation.
Places au Soleil
Edition 2013
Pour les enfants
Place de jeux du Devin
De 15h à 19h.
Du 8 au 12 juillet
et
du 19 au 23 août
Cette année les places au soleil
se dérouleront sur le thème « Des
Pierres à Feu ».
Chaque jour des bricolages et des
jeux seront proposés aux enfants.
Rendez vous à la place de jeux du
Devin.
Le programme sera disponible dans
le courant du mois de juin.
Ces animations sont gratuites et
sans inscription.
Les enfants restent sous la responsabilité
des parents.
Les numéros de la MQC
Infos et inscriptions aux cours et
activités
Tél : 021 653 28 83
Mail : info@animation-chailly.ch
Locations
Tél : 021 653 28 47
Mail :
location@animation-chailly.ch
Direction et secrétariat :
Tél : 021 653 72 66
Réservations et infos spectacles
Tél : 079 454 07 24
Mail :
spectacle@animation-chailly.ch
Site de la MQC
www.animation-chailly.ch

Rencontre Santé Chailly
Jeudi 13 juin 2013, 17h30-18h30 à
la Maison de Quartier de Chailly
Moyens contraceptifs : comment
choisir ?
Les besoins de contraception évoluent
en fonction de l’âge, de la vie
intime et aussi de l’état de santé.
Une méthode peut ne plus convenir
à un certain moment de la vie.
Le choix d’une contraception touche
différentes dimensions de la
sphère privée. Une solution personnalisée,
adaptée à chacun et
chacune, à chaque couple devrait
être envisagée avec les professionnels
concernés.
Les parents peuvent être concernés
tant pour eux-mêmes, par
exemple, après une naissance ou
à l’approche de la ménopause, ou
pour leurs jeunes, filles et garçons.
Il existe tout un éventail de méthodes
(hormonales, mécaniques,
naturelles). La rencontre permettra
de présenter ces méthodes y
compris les moyens plus récents,
avec leurs avantages et leurs inconvénients.
Dernièrement, les médias
ont relevés des risques liés à certains
types de pilule contraceptive:
qu’en est-il vraiment ?
Les deux professionnels invités, une
conseillère en santé sexuelle et une
pharmacienne d’officine, sont des
interlocuteurs privilégiés, à côté
des gynécologues, pour trouver
des informations et des conseils
au fur et à mesure des nécessités.
Un temps de questions terminera
la rencontre.
Invitées
• Mme Maria Demierre, conseillère
en santé sexuelle-planning familial,
Maternité du CHUV et UMSA
(Unité multidisciplinaire de santé
des adolescents)
• Mme Nicole Ouis, pharmacienne,
Pharmacie Hadid, Chailly
Animation
Mme Maria-Pia Politis Mercier
Organisation
HESAV-Haute Ecole de Santé
Vaud en partenariat avec la MQC
Hemlock Smith en concert à la MQC en mai dernier
photo : sc
9

Nicole Fiaux
Praticienne en techniques de santé
Agréée ASCA
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photo : mqc
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Flûte à bec
Flûte traversière
Flûte de pan
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Guitare
Violon
Violoncelle
Chant
Ch. Riant-val 2 (Bus 7 - Chailly Village)

Rosa Papasidero, stagiaire
photo : Hamza Zeidan
Rosa est née à Morges il y a 29
ans. Depuis une année, elle est
en stage à la Maison de Quartier
de Chailly, suivant les activités
des animateurs. Au moment où
elle va s’en aller pour suivre un
apprentissage, rencontre avec
cette jeune femme vive, enthousiaste
et d’une franchise
désarmante qui nous raconte
son parcours avec sa gouaille
bien particulière.
Rosa a obtenu son CFC de cuisinière
en 2004 et elle compte une
dizaine d’années d’expérience dans
cette branche. Mais elle a dû arrêter
la cuisine pour des problèmes
de santé. Rosa souffre depuis son
enfance de graves soucis avec ses
hanches, la dysplasie. Le métier de
cuisinière est pénible, « à la longue:
tenir debout, porter des charges,
je n’y arrivais plus… ». S’ensuit une
période de chômage et la chance
de rencontrer un bon conseiller
qui la soutient dans ses démarches
en vue d’effectuer une réinsertion
professionnelle.
Rosa voit son avenir dans le
domaine social- éducatif, déjà un
moment que ça lui trotte dans la
tête : elle doit trouver un apprentissage.
Pas facile, les demandes sont
nombreuses et les places rares.
Difficulté supplémentaire, pas
possible de travailler avec des personnes
âgées ou des handicapés,
ses hanches n’y survivraient pas…
elle doit absolument trouver une
place ou l’on s’occupe d’enfants !
Et ce n’est pas pour lui déplaire, elle
a déjà travaillé comme bénévole
dans une association spécialisée
pour enfants.
« Depuis toute petite, je baigne
là-dedans, ma mère était maman
de jour, adolescente, je donnais des
cours de danse dans un foyer pour
enfants défavorisés ».
Pendant ce temps, elle est suivie
par une coach qui connait la MQC
et qui la met en relation. Rosa y est
admise pour un court stage. Elle
commence à l’ accueil à la journée,
« ça consiste à encadrer les
enfants, leur proposer des activités
pendant les périodes de vacances.
Là, enfin, j’étais épanouie, contente,
ravie. Tellement contente que
je demande à continuer mon stage
à la MQC, C’est accepté ! Je passe
par diverses activités Mercredi
matin : parents-enfants, les enfants
du mercredi, les Criquets, les ados,
les spectacles : j’ai touché à tout ».
Le 10 avril dernier, cela faisait une
année que Rosa avait commencé
son « stage court ». Elle termine
à mi-juillet car elle a décroché
une place d’apprentissage dans
une UAPE (Unité d’Accueil Pour
Ecoliers) qui va déboucher sur un
diplôme d’assistante socio-éducative.
Si elle se réjouit, Rosa a aussi
quelques craintes « les études ce
n’est pas mon fort, j’aime surtout le
terrain, la découverte, la créativité,
la rencontre avec les gens. Mais je
vais mettre le paquet, ce diplôme,
je le veux !
Ici j’ai fait une chouette expérience
humaine, j’ai appris à mieux me
connaître moi-même. J’ai été super
encadrée par les animateurs qui
m’ont fait confiance. Grâce à ça, je
m’éclate, je vis ! Je n’arriverai jamais
à les remercier assez, c’est grâce à
eux que je suis sûre que c’est bien
ce métier que j’ai envie de faire.
Je n’aurais pas pu tomber dans un
meilleur endroit.
La MQC, c’est ma deuxième famille,
même si la mienne est déjà fantastique.
Je suis tellement épanouie
dans ce que je fais que j’oublie mon
handicap ».
Bon vent, Rosa, tu vas l’avoir ton
diplôme !
Josette Vaucher
FORÊT
l'appel de la forêt
Les contes de notre enfance
L’image de la forêt remplit notre
imaginaire, à la fois protectrice et
terrifiante : Blanche-Neige, Robin
des Bois y trouvent refuge mais le
Petit Chaperon Rouge affronte le
loup. Qui n’a rêvé du Château de
la Belle au Bois Dormant où les
branches s’écartent au passage du
prince, ou de Brocéliande, tombeau
de Merlin l’Enchanteur ? Lieu
d’initiation où le héros semble se
perdre pour affronter son destin et
en sortir grandi.
Sonate au clair de lune
L’Université populaire de Lausanne
proposait une randonnée nocturne
dans les bois du Jorat. « Nous allons
marcher seuls à tour de rôle et sans
lampe de poche ! » Entre chien
et loup, un petit groupe a donc
affronté sa crainte de la nuit, revêtant
le costume du grand Meaulnes
à la recherche du domaine mystérieux.
Le silence ? Celui d’une
cathédrale sous la voûte des arbres.
Mais à quel saint se vouer puisqu’on
a perdu ses repères !
Caressés par une lune brillante
comme jamais, les troncs scintillent;
surgissent alors farfadets,
elfes et lutins. Un ogre? La sorcière
Babaïaga ? Oh! Ces deux yeux
qui brillent...des bougies déposées
pour retrouver le chemin. Ce hululement
plaintif ! Est-ce le cri de
ralliement d’un Chouan égaré ? Le
mystère est en acte, les chauvessouris
nous voient passer à l’envers!
Les sens du goût, du toucher
se raniment pour identifier un aliment,
un objet, sans les voir. Les
synapses de la peur sont proches
de celles du plaisir ! Une occasion
de prendre conscience de la terre
qui nous porte.
Du bon usage des arbres*
Ils nous offrent feuilles, racines,
bois, écorces. On peut méditer sur
cet apport capital dans nos vies.
L’ombrage bienfaisant de cette
mèche évapore des tonnes d’eau,
purifie notre atmosphère, stabilise
11
les sols, réduit les eaux de ruissellement.
Sait-on que les espèces qui composent
une forêt vivent en symbiose,
communiquant entre elles
par des feuilles souterraines, aidés
par les champignons, leurs amis?
Echanges bénéfiques à l’image
d’une société idéale. En ville,
outre leurs propriétés acoustiques
et thermiques, les murs végétaux
fixent les polluants !
Héros d’humanité**
Le botaniste Jean-Marie Pelt
consacre un livre à ceux qui ont
fait avancer l’écologie. Il décrit ces
hommes et ces femmes qui y ont
parfois laissé leur vie. Diane Fossey
pour sauver les gorilles. Chico
Mendès est devenu un héros du
peuple brésilien en combattant
les destructeurs de la forêt amazonienne,
ce poumon vert de la
planète. Sous son impulsion, les
« seringueiros », ouvriers des plantations
d’hévéas se donnaient la
main avec femmes et enfants pour
affronter les bulldozers des entreprises
du bois et éleveurs de bétail.
L’agronome Djangaliev a sauvegardé
les forêts de pommiers sauvages
du Kazakhstan dans le but
de renforcer nos variétés trop soumises
aux pesticides et leur faire
bénéficier de ces gènes résistant
aux parasites.
En Suisse, la forêt occupe une
place importante dans la vie des
citoyens: 94 % des personnes interrogées
s’y rendent régulièrement !
Grand bien lui fasse, car, parfois, la
forêt a peur !
Michèle Feschotte Durrel
* Livre de Francis Hallé, botaniste,
Actes Sud
**« Ceux qui ont dit non »,
Collection chez Flammarion

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ENFANTS
contes du pourquoi et du comment
Aurélie Fahrni est à la tête d’une
classe de 3 ème année de Chailly,
ses élèves ont entre 8 et 9 ans.
«Nous avons étudié les contes du
pourquoi et du comment qui sont
des contes qui expliquent les origines
et le pourquoi des choses en
y répondant d’une manière fantaisiste.
Les élèves ont fait preuve
d’une belle créativité pour inventer
leurs contes du pourquoi et
du comment. En voici quelques
exemples.»
Pourquoi les grenouilles sautent
Autrefois, les grenouilles ne sautaient
pas et se déplaçaient en
rampant.
Un jour, une grenouille rencontra
un kangourou et elle voulut sauter
comme lui.
Aujourd’hui, les grenouilles sont
fières de sauter presque aussi haut
que les kangourous.
Léonie
Voilà pourquoi la girafe a un long
cou
Avant, la girafe avait un petit cou
et ne pouvait que manger l’herbe
au sol.
Mais un jour, elle vit un grand arbre
et elle voulut manger ses feuilles.
Cela agrandit son cou.
Depuis ce jour, la girafe a un long
cou et elle se régale de feuilles à
chaque repas.
Léa et Gaspard
Pourquoi les lapins ont de longues
oreilles
Autrefois, les lapins avaient de
courtes oreilles et ils n’entendaient
pas très bien leurs prédateurs.
Mais un jour, un lapin rencontra un
éléphant. Il eut tellement peur qu'il
leva les oreilles très haut.
Depuis ce temps, les lapins ont
de longues oreilles et entendent
mieux les renards qui veulent les
croquer.
Emma
La vie en couleur
Il y a bien longtemps, la vie était en
noir et blanc.
Un jour, la vie se baladait tranquillement.
Tout à coup, elle tomba dans
un pot de peinture multicolore.
Depuis ce jour, la vie est en couleur.
Paolo
13
Pourquoi les fantômes sont
blancs
Jadis, les fantômes étaient noirs
comme la nuit.
Mais une nuit, un fantôme aperçu
un humain et il eut une peur blanche.
C’est pourquoi, aujourd’hui, les
fantômes sont blancs.
Ivo
Voilà pourquoi l’éléphant a une
trompe
Au début des temps, les éléphants
n’avaient pas de trompe.
Un jour, un éléphant se promenait
au bord de la rivière et rencontra
un crocodile. Brusquement, le
crocodile saisit son museau et tira
dessus.
Depuis ce jour, les éléphants ont
une trompe.
Sonia

VENEZ DÉCOUVRIR,
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2.- Italien auteur du premier survol du Pôle nord.- Il fait bon la toucher (anagramme). Nous avons reçu 31 réponses et
3.- Elles peuvent être dévastatrices.- Mois.
le tirage au sort a désigné Mme
4.- Il faut le franchir.
François Juy, 19b av. du Temple,
5.- Négation.- Région française appréciée des alpinistes.
1012 Lausanne, qui recevra les tra-
6.- Son jus est apprécié.- Dénomination de certains cols alpins en Suisse.
7.- Langue européenne.- se rendra.
ditionnels 20.-.
8.- Province d’Irlande.- A la mode.
9.- Porter secours (phon.).- Lettre grecque en désordre.- Journaliste et poète anglais.
10.- Se jette dans la Méditerranée.- Disposée par paires.
11.- Génisse.- Utilisé en pâtisserie.
Maurice Bossard
Verticalement
1.- Tout de suite.
2.- Prénom masculin.- Destiné à la projection (abr.).
3.- Projectile destructeur.- Essentiel à la vie.- Village grison.
4.- Traitée avec mépris au temps de la chevalerie.
5.- Prénom féminin.- Opération consistant à analyser un dessin pour tissu.
6.- Note.- Prénom féminin.
7.- Qui n’a pas tout son bon sens.- Possessif.
8.- Mis à mal par le réchauffement terrestre.- Fleuve faisant souvent frontière.
9.- Peut être militaire.- Petite pomme.- Fait bloc.
10.- Au bout de certaines tiges.- Sont parfois bouchées en hiver.
11.- Ne reste pas longtemps propre.
n o 419
15
Une seule adresse pour les solutions
des mots croisés :
Maurice Bossard
Résidence Ilot du Parc
Route de Taillepied 125
1095 Lutry
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
1 F R A M B O I S I E R
2 L A M A B R O N Z E
3 A L I A L E R T E S
4 I L L U M I N E R S
5 R O C H G E N O M E
6 A N A L E S I O N
7 G R A B A T T N T
8 L E N O N C E C I
9 I R A E T H N I E
10 M A R O C A T L A S
11 A S T R E D I L U E
La date de remise des réponses est
le lundi 17 juin 2013.

Toute l’équipe du chailléran vous remercie pour votre soutien!