Cerisiers nains rustiques, camerisiers et amélanchiers en ... - MAPAQ
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<strong>Cerisiers</strong> <strong>nains</strong> <strong>rustiques</strong>, <strong>camerisiers</strong> <strong>et</strong><br />
<strong>amélanchiers</strong> am lanchiers <strong>en</strong> production bio <strong>en</strong> Estrie :<br />
insectes, maladies <strong>et</strong> adaptation<br />
Bilan des deux années ann es d’observation d observation terrain <strong>en</strong> Estrie<br />
Caroline Turcotte, agronome<br />
Conseillère Conseill re <strong>en</strong> arboriculture fruitière fruiti re <strong>et</strong> viticulture<br />
<strong>MAPAQ</strong> de l’Estrie l Estrie<br />
Cerisier nain rustique<br />
Proj<strong>et</strong> d’innovation <strong>en</strong> Estrie<br />
Suivi phytosanitaire <strong>et</strong> essais de variétés d’une<br />
plantation de cerisiers <strong>nains</strong> <strong>rustiques</strong>, de<br />
camérisiers <strong>et</strong> d’<strong>amélanchiers</strong> <strong>en</strong> production<br />
biologique<br />
Cerisier nain rustique<br />
Dwarf sour cherry<br />
P. Fruticosa x P. cerasus<br />
Introduit <strong>en</strong> 2005 au Québec Qu bec<br />
Rustique, Zone 2 b, - 40˚C 40<br />
Hauteur : 1,75 m à 2,5 m<br />
Espacem<strong>en</strong>t <strong>en</strong>tre les rangs : 5 mètres m tres<br />
Espacem<strong>en</strong>t <strong>en</strong>tre les plants : 1,5 mètre m tre<br />
1
Site d’essais d essais à Compton<br />
Variétés de cerisiers <strong>nains</strong> <strong>rustiques</strong><br />
implantés <strong>en</strong> 2007, 2008 <strong>et</strong> 2009 :<br />
Carmine Jewel<br />
Crimson Passion<br />
Cupid<br />
Juli<strong>et</strong><br />
Romeo<br />
Val<strong>en</strong>tine<br />
Résum sumé des maladies suivies<br />
sur les cerisiers <strong>nains</strong> <strong>rustiques</strong> <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011<br />
Nodule noir du cerisier<br />
Pourriture brune<br />
Oïdium<br />
Tache septori<strong>en</strong>ne<br />
Maladies Prés<strong>en</strong>ce<br />
Chancre bactéri<strong>en</strong><br />
• dépérissem<strong>en</strong>t des pousses<br />
• taches foliaires<br />
Tache des feuilles du cerisier<br />
Observé <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011.<br />
• Augm<strong>en</strong>tation des symptômes <strong>en</strong> 2011<br />
• Plus abondante sur Crimson passion<br />
Non observé<br />
Abondante <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011.<br />
Observé <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011.<br />
En fin de saison sur jeunes plants.<br />
Non observée à Compton<br />
Observée <strong>en</strong> Estrie sur des sites <strong>en</strong><br />
implantation <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011.<br />
Non observée *<br />
http://www.fruitfuladv<strong>en</strong>ture.ca/cherries.html Émilie Turcotte-Côté Émilie Turcotte-Côté<br />
mai juin juill<strong>et</strong> août<br />
Chancre bactéri<strong>en</strong> bact ri<strong>en</strong><br />
Bacterial canker, Pseudomonas syringae<br />
Émilie Turcotte-Côté<br />
Flétrissem<strong>en</strong>t des feuilles terminales<br />
2
Gommose<br />
Taches brunes sur les<br />
feuilles <strong>et</strong> les fruits<br />
Chancre Chancre bactéri<strong>en</strong><br />
bact ri<strong>en</strong><br />
Émilie Turcotte-Côté<br />
Tâche septori<strong>en</strong>ne<br />
Septoria Leaf Spot, Septoria spp<br />
Julie Doyon<br />
Émilie Turcotte-Côté<br />
Caroline Turcotte, <strong>MAPAQ</strong><br />
Julie Doyon<br />
Pourriture brune<br />
Brown rot, Monilinia fructicola<br />
Caroline Turcotte, <strong>MAPAQ</strong><br />
• Passe l’hiver sur<br />
fruits momifiés <strong>et</strong><br />
chancres sur<br />
branches<br />
• Au printemps,<br />
éjection des spores.<br />
Propagation par<br />
v<strong>en</strong>t, pluie, insectes<br />
• Période critique : la<br />
floraison<br />
Résum sumé des insectes ravageurs suivis<br />
sur les cerisiers <strong>nains</strong> <strong>rustiques</strong> <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011<br />
Insectes Prés<strong>en</strong>ce<br />
Charançon de la prune Observé <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011<br />
Puceron noir du cerisier<br />
Trypète des cerises<br />
Trypète noire des cerises<br />
Faible <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011<br />
Non observée <strong>en</strong> 2010.<br />
Captures <strong>en</strong> 2011<br />
Non observée<br />
3
Charançon Charan on de la prune<br />
Adulte du charançon de la prune<br />
Trypète des cerises<br />
Cherry fruit fly<br />
Rhagol<strong>et</strong>is cingulata<br />
Trypète noire des cerises<br />
Black cherry fruit fly<br />
Rhagol<strong>et</strong>is fausta<br />
Plum curculio, Conotrachelus n<strong>en</strong>uphar<br />
Julie Marcoux, <strong>MAPAQ</strong><br />
Dégâts de ponte<br />
Mireille Pruneau-Rodrigue<br />
Mireille Pruneau-Rodrigue<br />
Larve du charançon de la prune<br />
Caroline Turcotte, <strong>MAPAQ</strong><br />
Dépistage à l’aide de<br />
pièges pyramidaux<br />
- Saison 2011 -<br />
• 13 pièges installés <strong>en</strong><br />
bordure de la plantation<br />
• Fiole attractive<br />
Charançon Charan on de la prune<br />
7 juin : première <strong>et</strong> seule capture<br />
20 juin : prés<strong>en</strong>ce de cicatrice de ponte<br />
5 juill<strong>et</strong> : prés<strong>en</strong>ce de larves dans les fruits<br />
Caroline Turcotte, <strong>MAPAQ</strong><br />
10<br />
8<br />
6<br />
4<br />
2<br />
0<br />
2011-07-19<br />
Julie Marcoux, <strong>MAPAQ</strong><br />
Captures moy<strong>en</strong>nes de la trypète des cerises<br />
2011-07-26<br />
2011-08-02<br />
2011-08-09<br />
2011-08-16<br />
P HÉROCON SPHÈRE<br />
Club agro<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>tal de l’Estrie<br />
2011-08-23<br />
4
Variétés<br />
Carmine<br />
Jewel<br />
Romeo<br />
Val<strong>en</strong>tine<br />
Crimson<br />
Passion<br />
Juli<strong>et</strong><br />
Big Late<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
Couleurs<br />
du fruit<br />
Noire<br />
Rouge foncé<br />
à noire<br />
Rouge<br />
moy<strong>en</strong><br />
Rouge foncé<br />
Rouge foncé<br />
Noire à<br />
rouge foncé<br />
Carmine<br />
Jewel<br />
Poids<br />
(g)<br />
3,5<br />
4<br />
4,5<br />
6<br />
5<br />
6,5<br />
Cultivars SK<br />
Utilités<br />
Marché frais<br />
Marché frais<br />
Transformation<br />
Transformation<br />
Marché frais<br />
Transformation<br />
Taux de sucre élevé<br />
Marché frais Goût intéressant<br />
Marché frais<br />
Transformation<br />
Comm<strong>en</strong>taires<br />
Beaucoup de chair<br />
Hâtive<br />
Jus<br />
Boisson alcoolisée<br />
Très productive<br />
Bonne saveur<br />
Goût plus prononcé<br />
de cerise<br />
Productivité<br />
++++<br />
+++<br />
++++<br />
Taux de sucre (brix ( brix) 2011<br />
Roméo Val<strong>en</strong>tine Crimson<br />
passion<br />
Juli<strong>et</strong> Cupid<br />
++<br />
++<br />
++<br />
Période de<br />
récolte<br />
Fin juill<strong>et</strong> à<br />
début août<br />
Fin août à<br />
début<br />
septembre<br />
Début à<br />
mi-août<br />
Début à<br />
mi-août<br />
Début à<br />
mi-août<br />
Fin août à<br />
début<br />
septembre<br />
Adapté de : Université Saskatchewan<br />
Compton<br />
Saskatchewan<br />
Variétés<br />
Carmine Jewel<br />
Romeo<br />
Val<strong>en</strong>tine<br />
Crimson<br />
Passion<br />
Juli<strong>et</strong><br />
Cupid<br />
9<br />
8<br />
7<br />
6<br />
5<br />
4<br />
3<br />
2<br />
1<br />
0<br />
Cultivars SK – nos données donn es 2011<br />
Carmine<br />
Jewel<br />
Couleurs du<br />
fruit<br />
Noire<br />
(5)<br />
Rouge foncé à<br />
noire (4)<br />
Rouge moy<strong>en</strong> (2)<br />
Rouge foncé (4)<br />
Rouge foncé (3)<br />
Noire à rouge<br />
foncé (4)<br />
Goût (état<br />
frais)<br />
# 5<br />
# 2<br />
# 4<br />
# 3<br />
# 6<br />
# 1<br />
Comm<strong>en</strong>taires<br />
Beaucoup de chair<br />
Fruits mous <strong>et</strong> juteux<br />
Fruits fermes. Goût de cerise<br />
moins prononcé.<br />
Fruits mous. Arôme prononcé<br />
de cerise à la transformation.<br />
Gros noyau<br />
Goût plus prononcé<br />
de cerise<br />
R<strong>en</strong>dem<strong>en</strong>t 2011<br />
Val<strong>en</strong>tine Crimson<br />
passion<br />
Juli<strong>et</strong> Cupid<br />
Période de récolte<br />
2011<br />
27 juill<strong>et</strong><br />
27 juill<strong>et</strong><br />
19-20 juill<strong>et</strong><br />
19-20 juill<strong>et</strong><br />
27 juill<strong>et</strong> <strong>et</strong><br />
2 août<br />
Poids<br />
v<strong>en</strong>dable<br />
(kg)<br />
Poids total<br />
(kg)<br />
5
R<strong>en</strong>dem<strong>en</strong>t<br />
Estimation : 5-10 kg/arbuste mature<br />
Premiers fruits après 3 ans<br />
Récolte intéressante après 5 ans<br />
R<strong>en</strong>dem<strong>en</strong>t optimum après 7 ans<br />
Camerise, Lonicera caerulea<br />
Chèvrefeuille comestible<br />
Origine : Russie, Himalaya <strong>et</strong> Japon<br />
Arbuste très rustique - 40˚C <strong>et</strong> les fleurs - 7˚C<br />
Nécessite une pollinisation croisée<br />
Croissance rapide, peut produire <strong>en</strong> 2 ans<br />
Camerisier<br />
Site d’essais <strong>en</strong> Estrie<br />
Variétés de camérisier implantés <strong>en</strong> 2009<br />
Borealis<br />
9-15 (Indigo Gem)<br />
9-91 (Indigo Treat)<br />
Berry Blue<br />
Blue Bell<br />
6
Camerisier – stades de développem<strong>en</strong>t Oïdium<br />
André Gagnon, <strong>MAPAQ</strong><br />
André Gagnon, <strong>MAPAQ</strong><br />
Avril Mai Juin Juill<strong>et</strong><br />
Oïdium<br />
Émilie Turcotte-Côté<br />
Début des observations :<br />
28 juin 2010 <strong>et</strong> 2011<br />
Powdery mildew, Microsphaera sp<br />
Caroline Turcotte, <strong>MAPAQ</strong><br />
Caractéristiques des variétés de camerises<br />
4<br />
3,5<br />
3<br />
2,5<br />
2<br />
1,5<br />
1<br />
0,5<br />
0<br />
R<strong>en</strong>dem<strong>en</strong>t (g/plant)<br />
500<br />
400<br />
300<br />
200<br />
100<br />
0<br />
Boréalis 9-15 9-91 Berry blue Blue bell<br />
Boréalis 9-15 9-91 Berry<br />
blue<br />
Blue bell<br />
Brix<br />
Goût<br />
Ferm<strong>et</strong>é<br />
Couleur<br />
14<br />
12<br />
10<br />
8<br />
6<br />
4<br />
2<br />
0<br />
Boréalis 9-15 9-91 Berry Blue bell<br />
blue<br />
7
Mireille Pruneau-Rodrigue<br />
Formes des fruits<br />
Amélanchier<br />
Cylindrique, mince <strong>et</strong> allongé<br />
Poilu, cylindrique <strong>et</strong> rond<br />
Plus court <strong>et</strong> cylindrique<br />
Entre Blue bell <strong>et</strong> 9-91<br />
Cylindrique, allongé, plus<br />
gros que Blue bell<br />
Rond plus ou moins<br />
comme un bleu<strong>et</strong><br />
Indigène au Québec, très rustique<br />
S’adapte à plusieurs conditions<br />
Plusieurs vergers au Manitoba, <strong>en</strong><br />
Alberta <strong>et</strong> <strong>en</strong> Saskatchewan<br />
Amélanchier<br />
Am lanchier<br />
Site d’essai d essai <strong>en</strong> Estrie<br />
André Gagnon <strong>MAPAQ</strong>-Alma<br />
Variétés d’<strong>amélanchiers</strong> implantés <strong>en</strong> 2009<br />
Honeywood<br />
JB30<br />
Martin<br />
NorthLine<br />
Thiess<strong>en</strong><br />
8
Site d’essai d essai <strong>en</strong> Estrie<br />
André Gagnon <strong>MAPAQ</strong><br />
André Gagnon <strong>MAPAQ</strong><br />
Avril Mai Juin Juill<strong>et</strong><br />
Entomosporiose<br />
Entomosporium, Entomosporium Entomosporium maculatum<br />
• Taches rouges sur les feuilles inférieures, qui<br />
devi<strong>en</strong>n<strong>en</strong>t jaunes à brunes<br />
• Lésions sur pétioles<br />
• Lésions sur baies<br />
Émilie Turcotte-Côté<br />
Résum sumé des observations phytosanitaires<br />
sur les <strong>amélanchiers</strong> am lanchiers <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011<br />
Maladie Prés<strong>en</strong>ce<br />
Entomosporiose<br />
Insectes Prés<strong>en</strong>ce<br />
Hoplocampe<br />
Lyonétiides<br />
Ch<strong>en</strong>ille zébrée<br />
Noctuelle du fruit vert<br />
Tordeuse à bandes obliques<br />
Sésie du cornouiller<br />
P<strong>et</strong>it perceur du pêcher<br />
Puceron lanigère de l’orme<br />
Abondante <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011<br />
Prés<strong>en</strong>ce régulière <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011<br />
Prés<strong>en</strong>ce régulière <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011<br />
Quelques plants infestés <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011<br />
Sporadique <strong>en</strong> 2010. Non observé <strong>en</strong> 2011<br />
Sporadique <strong>en</strong> 2010. Non observé <strong>en</strong> 2011<br />
Une seule capture <strong>en</strong> 2010. Aucune <strong>en</strong> 2011<br />
Non observé <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011<br />
Non observé <strong>en</strong> 2010 <strong>et</strong> 2011<br />
Entomosporiose<br />
Caroline Turcotte, <strong>MAPAQ</strong><br />
9
Hoplocampe<br />
Pique-bouton de l’amélanchier<br />
Hoplocampa montanicola, Saskatoon sawfly<br />
Adulte<br />
Floraison<br />
Pupes<br />
Chute des<br />
pétales<br />
Nouaison<br />
Bernard Drouin<br />
Oeufs<br />
Larves<br />
Ch<strong>en</strong>ille Zébr Z brée<br />
Zebra Caterpillar, Melanchra picta<br />
Michèle Roy, <strong>MAPAQ</strong><br />
Caroline Turcotte, <strong>MAPAQ</strong><br />
Émilie Turcotte-Côté Émilie Turcotte-Côté<br />
Tordeuse à bandes obliques<br />
Obliquebanded leafroller<br />
Choristoneura rosaceana<br />
Nathalie Laplante, <strong>MAPAQ</strong>,<br />
www.iriisphytoprotection.qc.ca<br />
Lyonétiides Lyon tiides<br />
Autres Autres ch<strong>en</strong>illes<br />
ch<strong>en</strong>illes<br />
Caroline Turcotte, <strong>MAPAQ</strong><br />
Noctuelle du fruit vert<br />
Gre<strong>en</strong> fruit worm<br />
Orthosia hibisci Gu<strong>en</strong><br />
Jean-François Landry, AAC<br />
Michèle Roy, <strong>MAPAQ</strong><br />
10
Amélanchier<br />
Am lanchier Défis fis phytosanitaire de ces nouvelles cultures<br />
Début production de fruits la 3 e année<br />
R<strong>en</strong>dem<strong>en</strong>t optimum la 5 e année<br />
R<strong>en</strong>dem<strong>en</strong>t moy<strong>en</strong> de 3 000 à 4 000kg/ha<br />
Défis de ces nouvelles cultures<br />
• Commercialisation à développer<br />
• Équipem<strong>en</strong>ts peu disponibles, dénoyauteuse<br />
• Goût amer, moins sucré que les autres p<strong>et</strong>its<br />
fruits, degré brix plus bas qu’att<strong>en</strong>du<br />
• Transformation<br />
• Ennemis : maladies,<br />
insectes, chevreuils,<br />
rongeurs <strong>et</strong> oiseaux<br />
• Peu de pesticides<br />
homologués<br />
• Besoin d’évaluer<br />
différ<strong>en</strong>tes stratégies<br />
d’interv<strong>en</strong>tion<br />
Émilie Turcotte-Côté<br />
Avantages de ces nouvelles cultures<br />
• Antioxydants, alim<strong>en</strong>ts santé<br />
• Avant-gardiste, primeur<br />
• Diversification des cultures<br />
• Bon prix pour le mom<strong>en</strong>t<br />
11
Proj<strong>et</strong>s Proj<strong>et</strong>s d’innovation d innovation futurs futurs <strong>en</strong> <strong>en</strong> Estrie<br />
Estrie<br />
• Poursuite du proj<strong>et</strong> actuel sur le suivi phytosanitaire <strong>et</strong><br />
essais de variétés, <strong>et</strong> mise <strong>en</strong> application de stratégies<br />
d’interv<strong>en</strong>tion<br />
• Réseau provincial de suivi phytosanitaire<br />
• Suivi de la taille des cerisiers <strong>nains</strong> <strong>rustiques</strong><br />
• Fertilisation <strong>et</strong> taille de la camerise<br />
Merci !<br />
Émilie Turcotte-Côté<br />
André P<strong>et</strong>tigrew, Luc Fontaine <strong>et</strong> Julie Marcoux, <strong>MAPAQ</strong> Estrie<br />
Guillaume Nadeau <strong>et</strong> Mireille Pruneau-Rodrigue, étudiants<br />
André Gagnon, <strong>MAPAQ</strong> du Sagu<strong>en</strong>ay-Lac-St-Jean-Côte-Nord<br />
Tous mes autres collègues du <strong>MAPAQ</strong><br />
Le rapport du proj<strong>et</strong> 2010 se trouve sur Agri-réseau.<br />
Vous y trouverez toute l’information concernant le<br />
proj<strong>et</strong> <strong>et</strong> une description des maladies <strong>et</strong> des<br />
insectes pouvant affecter ces trois cultures.<br />
Le rapport 2011 sera incorporé au rapport 2010 <strong>et</strong><br />
déposé sur Agri-réseau.<br />
Questions?<br />
12
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