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VARIÉTÉ ET COMPLÉMENTARITÉ iNvEnToNs dE NoUveAuX « gEsTeS sAnTé » ! Il n’y a pas d’aliment magique ! On ne trouve pas « tout » dans un seul aliment. Une alimentation routinière et monotone risque donc d’engendrer des déficits ou des excès. Seule la variété permet une couverture efficace de nos besoins. Il n’y a pas de bons ou de mauvais aliments ! C’est la quantité et la qualité dans notre assiette qui déterminent une « alimentation santé ». Il faut jouer de la complémentarité des aliments. Alors soyons créatifs et inventifs ! Les produits laitiers : en quantité raisonnable ! Les produits laitiers apportent des nutriments et des micronutriments utiles ! protéines vitamines calcium ferments lactiques Produit laitier cholestérol graisses sucre ajouté sel en grande quantité Mais ils contiennent parfois des éléments moins favorables s’ils sont consommés en excès ! Recherchons le juste équilibre... Faire le choix quotidien d’un produit laitier Astuce saveur sans sucre ajouté ou d’une quantité modérée de fromage permet de se faire Carpaccio de plaisir tout en préservant sa santé ! melon au poivre et cerises sauce yaourt à la menthe Au revoir la routine ! Et si nous changions de rayons, de marchés, d’épiciers, de producteurs ? Lançons-nous à la recherche des filières qui valorisent l’alimentation santé et préservent l’environnement ! Soyons curieux et varions les goûts et les textures : légumes crus ou cuits, croquants et frais, doux et fondants... Le saviez-vous ? Golden, gala, granny... Pourrions-nous citer d’autres variétés de pommes ? Il en existerait plus de 7 500 dans le monde ! Et nous n’en connaissons, généralement, que... 3 ! Partons à leur découverte... Et fixons-nous le challenge d’en déguster au moins 10 avant la fin de l’année ! Clé 5
Beaucoup de fruits et de légumes * L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. pAnIeR AlOrS q U e MeTtRe DaNs NoTrE Une majorité de produits naturels (non transformés) ! S a N t É ? Riz complet Eau Pois cassés Quinoa * * * * Des bonnes huiles ! * * Un peu de tout... De la couleur !
Page 1 and 2: Je Me SeNs BiEn Le s 5 clés de l
Page 3 and 4: 5 cLéS pOuR uNE aLiMeNtAtIoN sAnT
Page 5 and 6: LE SODIUM ET LE POTASSIUM cOmMeNt R
Page 7: LES ACIDES GRAS INDISPENSABLES qUeL
Page 11 and 12: * Boissons froides Eau Eau du robin

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