télécharger le fascicule des 5 clés de l ... - Fondation PiLeJe
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Q uElQuEs<br />
Riz comp<strong>le</strong>t<br />
aLiMeNtS<br />
S a N t É<br />
pEu CoÛtEuX,<br />
tRoP sOuVeNt DéLaIsSéS...<br />
Les sardines, maquereaux, harengs, <strong>le</strong> thon, <strong>le</strong> saumon... et tous <strong>le</strong>s poissons gras<br />
En conserve ou chez <strong>le</strong> poissonnier, à consommer au minimum <strong>de</strong>ux fois par semaine.<br />
Très riche en aci<strong><strong>de</strong>s</strong> gras essentiels (oméga 3), zinc, sélénium, io<strong>de</strong>, potassium<br />
L’hui<strong>le</strong> <strong>de</strong> colza<br />
Pour contribuer au bon fonctionnement du système cardiovasculaire !<br />
Aci<strong><strong>de</strong>s</strong> gras essentiels (oméga 3, oméga 6), vitamine E<br />
Le riz et <strong>le</strong> pain comp<strong>le</strong>ts (ou semi-comp<strong>le</strong>ts)<br />
Une forte <strong>de</strong>nsité micronutritionnel<strong>le</strong>…<br />
Vitamines B1, B2, B6, fibres, fer, potassium, magnésium, zinc, manganèse et phosphore<br />
Les légumineuses<br />
Toute une variété <strong>de</strong> goûts et <strong>de</strong> micronutriments dans <strong>le</strong>s <strong>le</strong>ntil<strong>le</strong>s, haricots, haricots<br />
mungo, pois cassés, pois chiches, fèves, luzerne, soja...<br />
Provitamine A, vitamines B1, B2, B6, C, K, PP, fibres, fer, potassium, calcium, ?<br />
magnésium et phosphore<br />
Les noix, noisettes et aman<strong><strong>de</strong>s</strong><br />
Véritab<strong>le</strong>s petits joyaux micronutritionnels !<br />
Provitamine A, vitamines B1, B2, B3, B5, B6, C, E et PP, fer, potassium, magnésium,<br />
zinc, phosphore, calcium, cuivre, fibres et oméga 3 (noix)<br />
Les aromates et <strong>le</strong>s épices<br />
Laissons <strong>le</strong> sel au placard et pensons à utiliser <strong>le</strong>s herbes <strong>de</strong> Provence, <strong>le</strong> persil, <strong>le</strong><br />
poivre, <strong>le</strong> curry, <strong>le</strong> curcuma, la coriandre et la cannel<strong>le</strong>... Aux propriétés antioxydantes,<br />
riches en minéraux et vitamines !
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