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EN VILLE<br />
26 • <strong>Spirit</strong> Le caractère urbain<br />
Les toulousains le savent, les sept deniers vivent au rythme des matchs du stade.<br />
mais depuis l’inauguration de l’amiral job, il souffle comme un vent nouveau sur<br />
ce quartier populaire et familial en bord de garonne. <strong>Spirit</strong> a tracé la route<br />
(de blagnac) à sa rencontre. textes et photos : isabelle bonnet-desprez<br />
les sept deNiers<br />
réunion de famiLLes<br />
trait d’union<br />
Aux Sept Deniers, impossible de passer à côté de l’asso 7Animés présente<br />
sur tous les fronts : CLAE de l’école, les réunions publiques sur l’aménagement<br />
du quartier, les ateliers pour enfants et adultes, les festivals et<br />
manifestations de tout ordre. Bref un véritable trait d’union entre les gens<br />
du quartier, qui rassemble sous la même bannière citoyenneté et éducation<br />
populaire. « Tout part des habitants ! assure Véronique Azam, la directrice.<br />
Nous, on est là en soutien des projets. » Derniers projets en date, de nouveaux<br />
jardins partagés et un marché de plein vent le dimanche matin dès<br />
le mois de mars !<br />
7Animés, 05 34 43 84 33, http://7animes.fr<br />
en rouGe et noir<br />
Adossée aux tribunes d’Ernest-Wallon, la Brasserie du Stade affiche la<br />
couleur : verres rouge et noir, vitrines de trophées et photos de rugby, ici on<br />
est bien dans le repaire des rugbymen, des joueurs du Stade, des hommes<br />
d’affaires et des soirées entre potes. La cuisine du chef Stéphane Garcia,<br />
conseillé par Michel Sarran (rien que ça !) y est raffinée, sans oublier d’être<br />
généreuse (foie gras laqué, cruchade aux abricots secs et pignons de pin,<br />
côte de porc noir sauce diable aux câpres, écrasé de panais). Le plus :<br />
le supporter y croise souvent les célébrités du club (nous, on y a vu Vincent<br />
Clerc !).<br />
Brasserie du Stade, 114 rue des Troënes,<br />
05 34 42 24 20, www.stadetoulousain.fr, 40/50 € à la carte<br />
la main À la Pâte<br />
Dans la famille Tronquet, on met tous la main à<br />
la pâte : Jean-Loup le père, Ghislaine la mère<br />
et Gwenaëlle la fille. Dans la boutique de ce<br />
boulanger installé depuis plus de 26 ans dans<br />
le quartier, on en prend plein les nasaux et les<br />
mirettes, tant les étals débordent. Certains<br />
font du chemin pour croquer dans la fameuse<br />
baguette de gascon - presque du gâteau -, ou<br />
savourer de succulents petits pains spéciaux au<br />
maïs et un pain d’épices extra.<br />
Boulangerie-Pâtisserie Tronquet, 20 bis route<br />
de Blagnac, 05 61 57 00 28<br />
iCi nouGayork !<br />
Elle porte son nom et Claude Nougaro himself l’a<br />
inaugurée en 1985. La salle Nougaro a la particularité<br />
d’être « la seule salle de spectacles privée<br />
gérée par un Comité d’entreprise, en l’occurrence<br />
celui d’Airbus », précise Bertrand Cano, le<br />
régisseur. Sa marque de fabrique ? Le mélange<br />
des genres accessible à tous : des spectacles<br />
d’humour (Guy Carlier le 29.03), du jazz, de la<br />
chanson française (Terez Montcalm le 13.03) et<br />
des musiques du monde. Sans oublier le plus<br />
jeune public. Et le 8.03, on ne rate pas le Trio<br />
Tenza, des Toulousaines accueillies en résidence<br />
ici, chez Monsieur Nougaro.<br />
Salle Nougaro, 20 chemin Garric,<br />
05 61 93 79 40, www.sallenougaro.com<br />
le<br />
saviezvous<br />
?<br />
Pourquoi les Sept<br />
Deniers ? Au Moyen-<br />
Âge, s’étendaient ici<br />
des « prés », dont les<br />
Capitouls accordaient<br />
le droit de<br />
pâturage moyennant<br />
sept deniers d’or<br />
par an.
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