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La Presse Pontissalienne n° 136 - Février 2011
La Presse Pontissalienne :Vous succédez
à Laurent Frieh à la tête de
Nestlé-Pontarlier. Quel est votre parcours
Anne Auperpin ?
Anne Auperpin : J’ai intégré le groupe
Nestlé il y a une quinzaine d’années,
après une formation d’ingénieur
agronome. Chez Nestlé, j’ai découvert
plusieurs métiers, l’audit, puis
les produits laitiers frais (développement
de produits, puis chef de
production dans une usine Sveltesse
et Flanby), j’ai suivi le projet
baptisé “global business excellence”.
Puis je suis devenue l’expert
technique de l’usine de Pontarlier
où je venais très souvent. Ensuite,
j’ai été représentante technique
auprès du marketing, puis chef de
groupe aux achats sur la partie
ingrédients et packaging pour les
13 usines de Nestlé-France. Dans
la continuité de ces précédents postes,
j’ai été très heureuse d’accepter de
prendre la responsabilité du site de
Pontarlier où j’ai senti dès mon arrivée
mi-décembre un bon état d’esprit
et un grand attachement des gens
à leur usine.
L.P.P. : Vous arrivez à Pontarlier dans une
période plutôt faste pour le site Nestlé.
Comment se porte précisément l’activité ?
A.A. : Nous sommes en effet dans un
contexte très favorable avec une
croissance des volumes. Bien qu’il
y ait eu une crise sur le plan international,
le produit alimentaire a
plutôt bien résisté,et dans ce contexte,
la marque Nesquik encore mieux.
Nous avons gagné des parts de marché
dans un marché des boissons
chocolatées qui pourtant était globalement
en décroissance.Tout cela
a été possible grâce à un très bon
travail de nos collègues du marketing
et de la vente. Avec Nesquik,
nous sommes presque désormais à
38 % de parts de marché sur le marché
français. Par ailleurs, la moitié
de la production de Nesquik qui sort
du site de Pontarlier part à l’étranger,
dans toute l’Europe.
L.P.P. : En volumes, qu’est-ce que ces bons
chiffres représentent ?
A.A. : Les volumes ont connu une forte
croissance, surtout depuis 2008.
En 2010, le site pontissalien a produit
49 781 tonnes de Nesquik.
L’année prochaine, l’objectif a été fixé
à 51 300 tonnes.
L.P.P. : Quels sont vos objectifs prioritaires
à Pontarlier ?
A.A. : L’objectif numéro 1 pour moi,
c’est la sécurité. La sécurité des salariés
d’abord. Comme le dit le grand
patron de Nestlé, “One accident is
one too many”, c’est-à-dire qu’un acci-
dent est un accident de trop. On travaille
donc au jour le jour sur les
comportements. Le deuxième volet
est la sécurité alimentaire.En veillant
à ce que tous les produits qui sortent
de ce site soient irréprochables. La
sécurité du consommateur est quelque
chose de non négociable chez Nestlé.
Ma mission ici est aussi de livrer
nos produits en temps, en heure, en
coûts et en délais.
L.P.P. :Que fabrique-t-on précisément à Pontarlier
?
A.A. : On fabrique d’abord les boîtes
de Nesquik, en polyéthylène haute
densité grâce à notre atelier de plasturgie.
Cette boîte a été rénovée en
2007, elle a d’ailleurs largement
contribué à l’augmentation des
volumes de vente. Et il y a bien sûr
la fabrication de la poudre chocolatée
Nesquik. Tout le Nesquik distribué
en France provient de l’usine de
Pontarlier. Il y a enfin l’atelier conditionnement,
où la poudre est conditionnée
sous différentes formes. C’est
en fait un tout qui fait la success-sto-
ry de Nesquik.
L.P.P. : Combien de personnes emploie le
site de Pontarlier ?
A.A. : L’effectif est actuellement de
300 salariés, il est en augmentation.
La fabrication des boîtes et emballages
et de la poudre occupe une
soixantaine de personnes, tout comme
la mise en sticks et l’activité de
conditionnement. Le reste, ce sont
les services techniques, la logistique,
la partie administrative,
les ressources
humaines et la qualité.
L.P.P. :Vous recrutez toujours
?
A.A. : Oui, nous
sommes actuellement
à la recherche de profils
avec niveau
d’étude B.T.S. industrie
agro-alimentaire
ou des profils techniques
type B.T.S.
électro-mécanique.
L.P.P. : Un mot sur l’innovation. Préparezvous
de nouveaux produits ?
A.A. : Un nouveau produit sortira en
effet ce mois-ci, un nouveau Nesquik
baptisé “Nesquik intense”. L’idée est
de dire :à chacun son Nesquik.Celuici
sera donc plus destiné aux adolescents.
L.P.P. :Nestlé va-t-il continuer à investir dans
l’usine de Pontarlier ?
A.A. : Pour l’instant, le site est adapté
pour absorber les augmentations
de volumes.Mais il est clair que Nestlé
donnera les moyens à l’usine de
Pontarlier de croître. Les investissements
sont importants chaque
année : 3,3 millions d’euros en 2008,
encore 5,6 millions d’euros en 2009.
Cette année,plusieurs millions d’euros
seront encore engagés. Nestlé est
implanté à Pontarlier et il y est bien
implanté. Notre souci actuel est de
nous organiser pour pouvoir faire
demain encore plus de produit. Mais
ce sont plutôt de bons problèmes à
régler… ■
Propos recueillis par J.-F.H.
ÉCONOMIE
INDUSTRIE Plus de 50 000 tonnes
Nestlé-Pontarlier est en pleine forme
Le site Nestlé de Pontarlier affiche actuellement une santé resplendissante. Le point sur la conjoncture avec
Anne Auperpin, la nouvelle directrice du site qui annonce de nouvelles embauches possibles.
Tous ces
produits
destinés à de
nombreux
pays d’Europe
sortent du site
de
Pontarlier.
“Un
nouveau
Nesquik
baptisé
“Nesquik
intense”.
Le site
pontissalien
emploie
300 salariés.
Il recrute
encore.
Anne
Auperpin
est un “pur
produit”
Nestlé, un
groupe dans
lequel elle a
démarré sa
carrière.
1805 - 2011
L’histoire de
l’usine en dates
- 1805 : Création de la distillerie Pernod et Fils,
production dʼabsinthe
- 1915 : Prohibition de lʼabsinthe en France.
- 1919 - Le chocolatier suisse Peter Cailler-Kohler
achète les bâtiments et les terrains de
lʼancienne distillerie.
- 1920 : Rachat de la société Cailler-Kohler par
Nestlé. Début de la fabrication de chocolat à
Pontarlier.
- 1952 : Transfert à Pontarlier de lʼusine de Saint-
Menet des tablettes de chocolat.
- 1960 : Début de la fabrication du Nesquik.
- 1971 : Démarrage de la fabrication des boîtes
plastique.
- 1991 : Arrêt de la chocolaterie et restructuration
de lʼusine autour de trois activités : production
et conditionnement de poudres, conditionnement
en sachets unidoses, fabrication de
masses confiseurs industrielles (M.C.I.).
- 1992 : Démarrage de la fabrication de Nesquik
lacté.
- 1994 : Certification I.S.O. 9 002.
- 1998 : Démarrage du conditionnement de Nescafé
en sticks.
- 2001 : Arrêt des activités M.C.I.
- 2006 : Fabrication des Cappuccino.
- 2007 : Industrialisation de la nouvelle boîte
Nesquik.
- 2009 : Certification I.S.O. 14 001 (normes environnementales).
Source Nestlé