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<strong>La</strong> <strong>Presse</strong> <strong>Pontissalienne</strong> n° 136 - Février 2011<br />
<strong>La</strong> <strong>Presse</strong> <strong>Pontissalienne</strong> :Vous succédez<br />
à <strong>La</strong>urent Frieh à la tête de<br />
Nestlé-Pontarlier. Quel est votre parcours<br />
Anne Auperpin ?<br />
Anne Auperpin : J’ai intégré <strong>le</strong> groupe<br />
Nestlé il y a une quinzaine d’années,<br />
après une formation d’ingénieur<br />
agronome. Chez Nestlé, j’ai découvert<br />
plusieurs métiers, l’audit, puis<br />
<strong>le</strong>s produits laitiers frais (développement<br />
de produits, puis chef de<br />
production dans une usine Sveltesse<br />
et Flanby), j’ai suivi <strong>le</strong> projet<br />
baptisé “global business excel<strong>le</strong>nce”.<br />
Puis je suis devenue l’expert<br />
technique de l’usine de Pontarlier<br />
où je venais très souvent. Ensuite,<br />
j’ai été représentante technique<br />
auprès du marketing, puis chef de<br />
groupe aux achats sur la partie<br />
ingrédients et packaging pour <strong>le</strong>s<br />
13 usines de Nestlé-France. Dans<br />
la continuité de ces précédents postes,<br />
j’ai été très heureuse d’accepter de<br />
prendre la responsabilité du site de<br />
Pontarlier où j’ai senti dès mon arrivée<br />
mi-décembre un bon état d’esprit<br />
et un grand attachement des gens<br />
à <strong>le</strong>ur usine.<br />
L.P.P. : Vous arrivez à Pontarlier dans une<br />
période plutôt faste pour <strong>le</strong> site Nestlé.<br />
Comment se porte précisément l’activité ?<br />
A.A. : Nous sommes en effet dans un<br />
contexte très favorab<strong>le</strong> avec une<br />
croissance des volumes. Bien qu’il<br />
y ait eu une crise sur <strong>le</strong> plan international,<br />
<strong>le</strong> produit alimentaire a<br />
plutôt bien résisté,et dans ce contexte,<br />
la marque Nesquik encore mieux.<br />
Nous avons gagné des parts de marché<br />
dans un marché des boissons<br />
chocolatées qui pourtant était globa<strong>le</strong>ment<br />
en décroissance.Tout cela<br />
a été possib<strong>le</strong> grâce à un très bon<br />
travail de nos collègues du marketing<br />
et de la vente. Avec Nesquik,<br />
nous sommes presque désormais à<br />
38 % de parts de marché sur <strong>le</strong> marché<br />
français. Par ail<strong>le</strong>urs, la moitié<br />
de la production de Nesquik qui sort<br />
du site de Pontarlier part à l’étranger,<br />
dans toute l’Europe.<br />
L.P.P. : En volumes, qu’est-ce que ces bons<br />
chiffres représentent ?<br />
A.A. : Les volumes ont connu une forte<br />
croissance, surtout depuis 2008.<br />
En 2010, <strong>le</strong> site pontissalien a produit<br />
49 781 tonnes de Nesquik.<br />
L’année prochaine, l’objectif a été fixé<br />
à 51 300 tonnes.<br />
L.P.P. : Quels sont vos objectifs prioritaires<br />
à Pontarlier ?<br />
A.A. : L’objectif numéro 1 pour moi,<br />
c’est la sécurité. <strong>La</strong> sécurité des salariés<br />
d’abord. Comme <strong>le</strong> dit <strong>le</strong> grand<br />
patron de Nestlé, “One accident is<br />
one too many”, c’est-à-dire qu’un acci-<br />
dent est un accident de trop. On travail<strong>le</strong><br />
donc au jour <strong>le</strong> jour sur <strong>le</strong>s<br />
comportements. Le deuxième vo<strong>le</strong>t<br />
est la sécurité alimentaire.En veillant<br />
à ce que tous <strong>le</strong>s produits qui sortent<br />
de ce site soient irréprochab<strong>le</strong>s. <strong>La</strong><br />
sécurité du consommateur est quelque<br />
chose de non négociab<strong>le</strong> chez Nestlé.<br />
Ma mission ici est aussi de livrer<br />
nos produits en temps, en heure, en<br />
coûts et en délais.<br />
L.P.P. :Que fabrique-t-on précisément à Pontarlier<br />
?<br />
A.A. : On fabrique d’abord <strong>le</strong>s boîtes<br />
de Nesquik, en polyéthylène haute<br />
densité grâce à notre atelier de plasturgie.<br />
Cette boîte a été rénovée en<br />
2007, el<strong>le</strong> a d’ail<strong>le</strong>urs largement<br />
contribué à l’augmentation des<br />
volumes de vente. Et il y a bien sûr<br />
la fabrication de la poudre chocolatée<br />
Nesquik. Tout <strong>le</strong> Nesquik distribué<br />
en France provient de l’usine de<br />
Pontarlier. Il y a enfin l’atelier conditionnement,<br />
où la poudre est conditionnée<br />
sous différentes formes. C’est<br />
en fait un tout qui fait la success-sto-<br />
ry de Nesquik.<br />
L.P.P. : Combien de personnes emploie <strong>le</strong><br />
site de Pontarlier ?<br />
A.A. : L’effectif est actuel<strong>le</strong>ment de<br />
300 salariés, il est en augmentation.<br />
<strong>La</strong> fabrication des boîtes et emballages<br />
et de la poudre occupe une<br />
soixantaine de personnes, tout comme<br />
la mise en sticks et l’activité de<br />
conditionnement. Le reste, ce sont<br />
<strong>le</strong>s services techniques, la logistique,<br />
la partie administrative,<br />
<strong>le</strong>s ressources<br />
humaines et la qualité.<br />
L.P.P. :Vous recrutez toujours<br />
?<br />
A.A. : Oui, nous<br />
sommes actuel<strong>le</strong>ment<br />
à la recherche de profils<br />
avec niveau<br />
d’étude B.T.S. industrie<br />
agro-alimentaire<br />
ou des profils techniques<br />
type B.T.S.<br />
é<strong>le</strong>ctro-mécanique.<br />
L.P.P. : Un mot sur l’innovation. Préparezvous<br />
de nouveaux produits ?<br />
A.A. : Un nouveau produit sortira en<br />
effet ce mois-ci, un nouveau Nesquik<br />
baptisé “Nesquik intense”. L’idée est<br />
de dire :à chacun son Nesquik.Celuici<br />
sera donc plus destiné aux ado<strong>le</strong>scents.<br />
L.P.P. :Nestlé va-t-il continuer à investir dans<br />
l’usine de Pontarlier ?<br />
A.A. : Pour l’instant, <strong>le</strong> site est adapté<br />
pour absorber <strong>le</strong>s augmentations<br />
de volumes.Mais il est clair que Nestlé<br />
donnera <strong>le</strong>s moyens à l’usine de<br />
Pontarlier de croître. Les investissements<br />
sont importants chaque<br />
année : 3,3 millions d’euros en 2008,<br />
encore 5,6 millions d’euros en 2009.<br />
Cette année,plusieurs millions d’euros<br />
seront encore engagés. Nestlé est<br />
implanté à Pontarlier et il y est bien<br />
implanté. Notre souci actuel est de<br />
nous organiser pour pouvoir faire<br />
demain encore plus de produit. Mais<br />
ce sont plutôt de bons problèmes à<br />
rég<strong>le</strong>r… ■<br />
Propos recueillis par J.-F.H.<br />
ÉCONOMIE<br />
INDUSTRIE Plus de 50 000 tonnes<br />
Nestlé-Pontarlier est en p<strong>le</strong>ine forme<br />
Le site Nestlé de Pontarlier affiche actuel<strong>le</strong>ment une santé resp<strong>le</strong>ndissante. Le point sur la conjoncture avec<br />
Anne Auperpin, la nouvel<strong>le</strong> directrice du site qui annonce de nouvel<strong>le</strong>s embauches possib<strong>le</strong>s.<br />
Tous ces<br />
produits<br />
destinés à de<br />
nombreux<br />
pays d’Europe<br />
sortent du site<br />
de<br />
Pontarlier.<br />
“Un<br />
nouveau<br />
Nesquik<br />
baptisé<br />
“Nesquik<br />
intense”.<br />
Le site<br />
pontissalien<br />
emploie<br />
300 salariés.<br />
Il recrute<br />
encore.<br />
Anne<br />
Auperpin<br />
est un “pur<br />
produit”<br />
Nestlé, un<br />
groupe dans<br />
<strong>le</strong>quel el<strong>le</strong> a<br />
démarré sa<br />
carrière.<br />
1805 - 2011<br />
L’histoire de<br />
l’usine en dates<br />
- 1805 : Création de la distil<strong>le</strong>rie Pernod et Fils,<br />
production dʼabsinthe<br />
- 1915 : Prohibition de lʼabsinthe en France.<br />
- 1919 - Le chocolatier suisse Peter Cail<strong>le</strong>r-Koh<strong>le</strong>r<br />
achète <strong>le</strong>s bâtiments et <strong>le</strong>s terrains de<br />
lʼancienne distil<strong>le</strong>rie.<br />
- 1920 : Rachat de la société Cail<strong>le</strong>r-Koh<strong>le</strong>r par<br />
Nestlé. Début de la fabrication de chocolat à<br />
Pontarlier.<br />
- 1952 : Transfert à Pontarlier de lʼusine de Saint-<br />
Menet des tab<strong>le</strong>ttes de chocolat.<br />
- 1960 : Début de la fabrication du Nesquik.<br />
- 1971 : Démarrage de la fabrication des boîtes<br />
plastique.<br />
- 1991 : Arrêt de la chocolaterie et restructuration<br />
de lʼusine autour de trois activités : production<br />
et conditionnement de poudres, conditionnement<br />
en sachets unidoses, fabrication de<br />
masses confiseurs industriel<strong>le</strong>s (M.C.I.).<br />
- 1992 : Démarrage de la fabrication de Nesquik<br />
lacté.<br />
- 1994 : Certification I.S.O. 9 002.<br />
- 1998 : Démarrage du conditionnement de Nescafé<br />
en sticks.<br />
- 2001 : Arrêt des activités M.C.I.<br />
- 2006 : Fabrication des Cappuccino.<br />
- 2007 : Industrialisation de la nouvel<strong>le</strong> boîte<br />
Nesquik.<br />
- 2009 : Certification I.S.O. 14 001 (normes environnementa<strong>le</strong>s).<br />
Source Nestlé