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ORTIE GRANDE (Urtica dioica) (espèce sans <strong>catalogue</strong>)<br />
Ortie Grande<br />
PERSILS Annuelle. Voir à graines potagères<br />
Code COR101 0,50 g 2,80 €<br />
Vivace. Si mal aimée qu’elle a disparu de certains quartiers<br />
résidentiels - et pourtant l’ortie est une des plantes les plus<br />
utiles du jardin ! Réintroduisez-la ! Vu son caractère envahissant,<br />
réservez lui des “coins perdus”. Semis mai-juillet en<br />
caissette, recouvrir très peu la graine. Germination assez<br />
lente. Repiquez par petites touffes en godets et plantez à<br />
l’automne à 40x60 cm en sol riche. Fauchez avant la floraison<br />
; les fanes amendent le compost. La terre où l’ortie a<br />
poussé devient un terreau de choix. Et sachez que les chenilles<br />
de certains de nos plus beaux papillons se nourissent<br />
exclusivement de feuilles d’ortie. (env 4000 graines/g)<br />
Utilisation de l'ortie :<br />
1) Purin d’ortie : laissez macérer les plantes cueillies avant floraison (1 kg) dans<br />
10l d'’eau de pluie ( ou non calcaire) en récipient non métallique ; brasser ensuite<br />
tous les jours jusqu'à ce que le brassage ne fasse quasiment plus d'écume<br />
à la surface. Utiliser dilué à 1 /50 en stimulant foliaire ou maxi à 1/20 en arrosage si besoin.<br />
2) Les jeunes pousses hachées complètent l’alimentation des poussins et cannetons. Le foin<br />
est revigorant pour le bétail malade.<br />
3) L’ortie est dépurative et riche en fer. Pour la cuisine, utilisez les jeunes pousses pour des<br />
soupes, farces, tartes etc.<br />
4) Elle est utilisée pour une des préparations biodynamiques.<br />
PIMPRENELLE (Sanguisorba minor) (espèce sans <strong>catalogue</strong>)<br />
Code CPI101 1 g 2,80 € Vivace. Jolies feuilles vert pâle que l’on mélange aux salades. Saveur<br />
de concombre salé. Très rustique. Semis direct mars à juin<br />
et septembre octobre, enterrer les graines à 2 cm de profondeur.<br />
Germ. 2-3 semaines, éclaircir à 30x30 cm. (env 100 graines/g)<br />
RAIFORT OFFICINAL (Cochlearia officinalis) (espèce sans <strong>catalogue</strong>)<br />
Code CRA011 1 g 2,80 € Annuelle. Plante extraordinairement riche en vitamine C, autrefois<br />
utilisée contre le scorbut. La feuille vert brillant, extrêmement<br />
résistante au froid, à fort goût de moutarde, vous<br />
pourvoiera d’un condiment tonique pendant tout l’hiver. Utiliser<br />
cru, hâché dans les salades. Semis fin juillet à début septembre,<br />
à la volée ou en lignes à 20 cm. Ne pas confondre avec<br />
le Raifort d’Allemagne, dont on utilise la racine.<br />
(env 1700 graines/g)<br />
RUE (Ruta graveolens) (espèce sans <strong>catalogue</strong>)<br />
Code CRU101 1 g 2,80 € Vivace. Belle plante à fleurs jaunes, au feuillage glauque, découpé,<br />
ayant une odeur très particulière, insectifuge.Semis<br />
en pépinière de mai à juillet. Germ. 3 semaines. Plantation à<br />
l'automne à 30x40 cm. (env 350 graines/g)<br />
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Aromatiques
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