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GRAINES POTAGèRES : pour maraîchers, producteurs de plantes aromatiques, apiculteurs, collectivités<br />
: nous disposons d'un tarif maraîcher (sur demande).<br />
* = cultivé en biodynamie<br />
REGLEMENTATION (cf page 106) :<br />
AIL ROSE DE LAUTREC (Allium sativum)<br />
Code LAI011 200 g 5,00 €<br />
Code LAI012 400 g 7,50 €<br />
Code LAI013 800 g 12,00 €<br />
Ail certifié de conservation parfaite. Fumure légère. Plantation<br />
optimum de novembre à février, 200 g pour 5 m linéaires<br />
env., espacement 15x30 cm. Couper les tiges florales<br />
dès leur apparition en Juin. Disponible à partir de début<br />
Septembre jusqu’à mi Mars. (env. 12 caïeux par tête et de 6<br />
à 8 têtes d'ail pour 200g)<br />
ARROCHE ROUGE (Atriplex hortensis) (espèce sans <strong>catalogue</strong>)<br />
Code LAR011 1 g 3,70 € Un des plus anciens légumes européens ; remplace l’épinard<br />
en été. Se cuisine comme celui-ci (la couleur rouge disparaît<br />
à la cuisson). Fumure riche. Semis mars-juillet en lignes espacées<br />
de 40-50 cm, 2 g/10m2. Germ. 5-10 jours. Faire des<br />
semis tous les mois. Tenir bien arrosé, récolter comme les<br />
épinards. (environ 220 graines décortiquées au gramme).<br />
gratin à l'arroche . Comptez une poignée de feuilles par personne. Faites-les blanchir à l’eau salée, laissez<br />
égoutter. préparez une pâte assez claire avec farine, oeufs, lait, sel et noix de muscade râpée. Coupez les feuilles<br />
d’arroche en lanières en exprimant le maximum de jus; mélangez à la pâte. versez dans un plat beurré, couvrez<br />
de fromage râpé et parsemez de morceaux de beurre. laissez dorer à four chaud.<br />
AUBERGINES (Solanum melongena)<br />
Légume très exigeant en chaleur, du semis à la récolte. Culture de plein champ en climats doux<br />
uniquement, ailleurs sous abri. Fumure riche. Semis mars-avril, au chaud (20-30°), germ. 10-20<br />
jours. Repiquer au chaud, en godets. Planter mi-mai à juin à 50x100 cm. Si vous n’êtes pas équipé<br />
pour produire le plant, mieux vaut l’acheter. (env 250 graines/g)<br />
De Toulouse<br />
Code LAU041 0,25 g 2,20 € Précoce et très productive. Fruits violets, longs et cylindriques.<br />
Listada de Gandia (SP)<br />
Code LAU051 0,25 g 2,20 € Belle aubergine aux fruits ovales de 12/15cm de long, de couleur<br />
crème striée de violet. Chair ferme, tendre et de bonne<br />
qualité gustative. Il est conseillé de les cueillir assez jeunes.<br />
Longue violette (IT : Violetta lunga 2)<br />
Code LAU011 0,25 g 2,20 €<br />
Variété classique toujours très recommandable.<br />
Blanche ronde à oeuf (ancienne variété amateur)<br />
Code LAU021 0,25 g 2,20 € Variété hâtive, se couvrant de fruits ronds que l’on cueille<br />
lorsqu’ils ont la grosseur d’un oeuf. Ils ont alors un léger<br />
goût de champignon.
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