Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
RHUBARBE (Rheum) (espèce sans <strong>catalogue</strong>)<br />
Code LRH011 1 g 3,15 € Plante vivace dont les tiges se consomment cuites en compotes,<br />
tartes et confitures, appréciant les sols riches et profonds.<br />
Elle peut se semer :1) en godets en août- septembre :<br />
garder sous abri lors de l'hiver suivant pour un repiquage en<br />
place en mars-avril à exposition ensoleillée, à 1 m-1,50m en<br />
tous sens. Première récolte au printemps suivant. 2) en avrimai<br />
: semis en godets, repiquer en pépinière à 25cm, protéger<br />
pendant l'hiver du froid et mettre en place définitivement<br />
au printemps. Lors de la récolte, laisser quelques feuilles sur<br />
pied pour asssurer la croissance. (env 40 à 60 graines/g)<br />
ROQUETTE CULTIVÉE (Eruca sativa) (espèce sans <strong>catalogue</strong>)<br />
Code LRO011 4 g 2,35 € Les feuilles de roquette se mélangent aux salades, qu’elles<br />
relèvent agréablement. Semis échelonnés toute l'année,<br />
en évitant les températures extrêmes, à la volée ou en<br />
rangs espacés de 20-30 cm. Germ. 5-10 jours. Tenir bien arrosé<br />
pour éviter un goût trop fort. (env 500 graines/g)<br />
SALSIFIS (Tragopogon porrifolius) (espèce sans <strong>catalogue</strong>)<br />
Code LSA011 4 g 2,35 € Racine longue pivotante, charnue et blanche. Les jeunes<br />
feuilles se mangent crues en salades, les racines cuites à<br />
l'eau salée, en jus, sauces, ou frites. Semis direct plein champ<br />
mars à mai, récolte octobre à mars. (env 100 graines/g)<br />
SCORSONÈRE GÉANTE NOIRE DE RUSSIE (Scorzonera hispanica)<br />
Code LSC011 2 g 2,35 € Un des légumes les plus fins, voisin du salsifis ; se cuisine<br />
comme celui-ci. A cultiver en sol riche, profond et souple (en<br />
terre lourde, les racines se cassent à l’arrachage). Semis avrilmai,<br />
en rangs à 30-40 cm, éclaircir à 5-8 cm. Tenir le sol toujours<br />
frais. Récolte tout l’hiver. Les racines laissées en terre végètent<br />
et peuvent se récolter le deuxième hiver. (env 90 graines/g)<br />
SOJA (Soja hispida)<br />
Fumure nulle. Semis fin mai-juin en rangs espacés de 60-80 cm, 50-70 g/10 m linéaires. Germ. 5-8 jours.<br />
Le soja se cultive comme le haricot, mais son cycle végétatif est plus long. Ne semez qu’en sol bien réchauffé<br />
! Moins exigeant en eau que le haricot. Pour récolter, coupez les pieds et battez avec un bâton.<br />
À grain jaune (espèce sans <strong>catalogue</strong>)<br />
Code LSO011 100 g 3,70 € Utilisé pour les produits à base de soja (tofu etc.).<br />
Potager (espèce sans <strong>catalogue</strong>)<br />
Code LSO031 50 g 2,35 € Variété de courte taille. Production régulière et abondante<br />
de grains ronds, vert pâle à l'état sec, très digestes.<br />
recette de soja : recette de base : faire tremper le soja pendant 12 à 16 h, égoutter et faire cuire à l’eau salée.<br />
le grain reste toujours un peu croquant. servir avec une vinaigrette, garni d’oignons sautés, mélangé à du riz,<br />
pour garnir des plats de crudités, etc.<br />
50