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PHYSALIS (espèce sans <strong>catalogue</strong>)<br />
Semis au chaud (20° à 25°C) de mars à début avril. Repiquer en godets, puis planter quand<br />
les gelées ne sont plus à craindre. Arrosages pendant les chaleurs.<br />
Prune des Incas /ALKÉKENGE JAUNE (Physalis peruviana)<br />
Code LPC011 50-60 grn 2,20 € Plante annuelle buissonnante, dont les petits fruits<br />
jaunes, doux-acidulés, sont enveloppés de feuilles<br />
comme du papier de soie. Exigeances de climat, culture<br />
et utilisation comme la tomate. La croissance et la fructification<br />
étant lente, la production en climats frais<br />
risque d’être peu abondante les années humides. En fin<br />
de végétation éclaircir en sortant quelques branches et<br />
en raccourcissant les pousses, afin de hâter la maturation<br />
des fruits.<br />
Cerise de terre (Physalis pruinosa)<br />
Code LPC021 50-60 grn 2,20 € Espèce rampante, à fruits très petits mais précoces, sucrés<br />
avec un arrière-goût de mandarine. L’amuse-gueule par excellence<br />
! Culture comme le Physalis peruviana, mais germination<br />
plus lente et récolte plus précoce.<br />
recettes de Physalis : 1) Confitures: a) Couper les fruits en quatre et les faire cuire avec leur poids égal en<br />
sucre. b) 1 bol de prune des incas, une pomme, une poire. Couper en morceaux et faire cuire avec du sucre.<br />
2) Confire les fruits entiers dans un sirop. 3)Faire un coulis à la manière des tomates; même utilisation.<br />
PIMENTS Voir à Poivrons<br />
PISSENLIT SAUVAGE (Taraxacum officinale) (espèce sans <strong>catalogue</strong>)<br />
Code LPL011 0,50 g 2,20 € On n’a pas toujours des prairies bio à proximité pour la<br />
cueillette du pissenlit.... alors pourquoi ne pas le cultiver<br />
dans votre jardin !Fumure moyenne. Semis direct, peu<br />
profond et bien tassé, de mars à fin juin, en lignes distantes<br />
de 20-30 cm. Eclaircir à 10-12 cm. Peut rester 2<br />
ans en place. Au printemps, couper les boutons pour éviter<br />
que la plante ne se ressème partout.<br />
(env 1000 graines/g)<br />
PLANTAIN CORNE DE CERF (Plantago coronipifolius) (espèce sans <strong>catalogue</strong>)<br />
Code LPT011 0,25 g 2,20 € Belles feuilles vert franc au goût agréablement sauvage,<br />
riches en vitamines, qui se consomment dans des<br />
salades mélangées. Semez la graine (très petite) mélangée<br />
à du sable sec, de mars à septembre en rangs à 40<br />
cm.Tenir bien arrosé, pour que les feuilles, qui se cueillent,<br />
restent tendres. (env 3700 graines/g)<br />
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Potagères
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