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Rollison's Telegraph (NL)<br />
Code LCO031 0,5 g 2,20 €<br />
Sélection maraîchère pour serre. A palisser. 25-30 cm de long,<br />
cylindrique. Le seul non-hybride qui rivalise avec les variétés<br />
modernes. Savoureux si la fumure est bien compostée.<br />
Vert très long de Chine (ancienne variété amateur)<br />
Code LCO061 1 g 2,20 € Variété vigoureuse dont les fruits côtelés peuvent atteindre<br />
50 à 60cm de longueur.<br />
Cornichon Russe / Concombre de Russie (ancienne variété amateur)<br />
Code LCO051 1 g 2,20 € Très précoce et prolifique. Cultivé en Russie pour les<br />
conserves. Petit fruit ovale.<br />
recettes de concombres. Deux recettes pouvant se réaliser avec le " cornichon russe" ainsi qu'avec les autres<br />
variétés de concombre.<br />
cornichons russes "malossols" (= peu salés) : pour un bocal de 3l : mettre les cornichons ( 8 à 10 cm de<br />
longueur) préalablement lavés; ajouter du raifort (feuilles), de l'aneth et du fenouil (tiges et fleurs), 5 feuilles<br />
de cassis, 5 feuilles de cerisier et 5 gousses d'ail. remplir ensuite le bocal avec une saumure chaude (1 cuillère à soupe de<br />
gros sel par litre d'eau). pour conserver aux cornichons leur croquant, on peut ajouter une cuiillère à café de sucre. laisser le<br />
bocal à température ambiante pour obtenir, en 4 -5 jours les cornichons "malossols".<br />
cornichons en marinade: mettre dans un bocal les cornichons avec leur assaisonnement : 1 gousse d'ail, 1 brin d'aneth (avec<br />
son ombelle), du raifort, une feuille de laurier, 6 grains de poivre et 2 clous de girofle. préparer une marinade ( pour 1 litre d'eau<br />
: 50 g de sucre, 60 g de sel). verser la marinade chaude sur les cornichons, fermer et mettre le bocal dans l'eau bouillante pendant<br />
10mn. sortir le bocal, ajouter du vinaigre blanc (100 ml par litre deau) et fermer hermétiquement.<br />
Concombre grimpant (Cyclanthera pedata) (espèce sans <strong>catalogue</strong>)<br />
Code LCN011 +_ 10 grn 2,85 € Plante grimpante décorative mais dont les fruits sont comestibles.<br />
Joli feuillage vert clair très découpé qui garnit treilles et balcons. On<br />
consomme les fruits en soupe, mélangés à des légumes, ou en<br />
conserve au vinaigre, cueillis lorsqu’ils ont la taille d’un cornichon.<br />
Semer en godet en avril sous abri , ou direct en mai en climat doux.<br />
Espacement des plants 25 cm. Fumure moyenne. Prévoir un grillage.<br />
Cornichon vert fin de Meaux (Cucumis sativus)<br />
Code LCI011 0,5 g 2,20 € Ancienne variété très rustique et productive, à fruits allongés.<br />
Le cornichon est en réalité un concombre qui a été sélectionné<br />
pour être cueilli très jeune. Même culture que le concombre.<br />
Cueillir régulièrement tous les 2-3 jours. (env 35 graines/g)<br />
CÔTES DE BETTES OU POIRÉES (Beta vulgaris -var. cicla-)<br />
Fumure riche. Semis avril-juillet en rangs espacés de 50 cm. Germ. 5-15 jours. Eclaircir à mesure<br />
en consommant les jeunes plants en légume, pour arriver à un espacement final de 50x50 cm.<br />
Supporte quelques gelées. En climat doux, protéger avec des feuilles mortes l’hiver ; deuxième<br />
récolte au printemps. (env 60 graines/g)<br />
Blonde à carde blanche<br />
NON DISPONIBLE EN <strong>2013</strong><br />
Très larges cardes.<br />
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