HUITIÈME SESSION DE LA CONFÉRENCE Rapport ... - Unctad

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827. L'offre et la demande mondiales de bananes ont beaucoup progressé pendant
la décennie écoulée, la production augmentant de 8 millions de tonnes pour
atteindre 45 millions de tonnes (voir annexe V-II). La part des pays
d'Amérique latine et d'Asie a représenté 80 % pendant cette période du fait
d'un accroissement substantiel de la productin en Chine.
828. Parmi les produits tropicaux destinés à la préparation de boissons, le
marché du café s'est caractérisé, pendant la majeure partie des années 80, par
une surproduction, comme l'indique la figure V-4, et par une accumulation
régulière de stocks importants à la fois dans les pays exportateurs et dans
les pays importateurs, en particulier dans ces derniers après la suspension
des contingents d'exportation aux termes de l'Accord international sur le café
(1983) en juillet 1989. La situation s'est parfois inversée sous l'effet de
mauvaises récoltes dans quelques grands pays producteurs, notamment
en 1986/87. En 1987/88, en revanche, la production mondiale a atteint un
record de 108 millions de sacs et a dépassé la demande d'environ 20 millions
de sacs, d'où une augmentation sans précédent de 16 millions de sacs dans les
stocks en début d'exercice en 1988/89. La production mondiale de café s'est
accrue de 6,9 % en 1990/91 et devrait, selon les estimations, se chiffrer
à 96,2 millions de sacs.
829. La structure de la demande de café a évolué pendant les années 80, les
préférences des consommateurs allant de plus en plus au groupe des arabica, en
particulier aux "autres cafés doux". La consommation totale de café n'en a pas
moins continué à augmenter pendant la décennie, de 1 % en 1989/90, pour
atteindre 92,8 millions de sacs. Selon les prévisions, la production mondiale
devrait s'accroître sensiblement pour arriver à 99,9 millions de sacs
en 1991/92, la plupart des producteurs d'Amérique centrale s'attendant à des
récoltes plus abondantes et la Colombie à une récolte sans précédent.
830. Ainsi qu'il ressort de la figure V-5, la production de cacao pendant la
majeure partie des années 80 a constamment dépassé la consommation, les stocks
mondiaux dépassant largement la moitié de la consommation. La production
mondiale de fèves a atteint un record en 1988/89 avec 2,46 millions de tonnes.
La consommation s'est accrue vigoureusement et régulièrement pendant toute la
période et les broyages mondiaux de fèves se sont chiffrés à un record
de 2,27 millions de tonnes en 1990/91.
831. La production mondiale de thé a augmenté pendant toutes les années 80,
passant de 1,87 à 2,5 millions de tonnes. Elle a été constamment supérieure à
la consommation pendant la décennie, exception faite de l'année 1990 (voir
annexe V-II). La production s'est fortement accrue en Chine, où elle a
représenté un quart de la production mondiale, et au Kenya, où elle a doublé.
Les gains de productivité ont été la principale cause des augmentations de
production dans la plupart des pays producteurs. On prévoit que l'offre et
la demande s'équilibreront à peu près d'ici à 1995, en particulier pour le
thé noir.
832. En ce qui concerne les huiles végétales et graines oléagineuses, la
production d'huile de palme a plus que doublé pendant les années 80, passant
de 5,1 à 11,2 millions de tonnes. Bien que la consommation ait aussi beaucoup
augmenté, les stocks ont atteint 1,2 million de tonnes en 1990, comme
l'indique la figure de l'annexe V-II. On s'attend en 1990 à un nouvel
accroissement de 6 % qui porterait la production à 11,9 millions de tonnes.